«Monkey" leipä - ihana kakkuja, joka sisustaa tahansa ateriaa.
tarvitset:
Taikina:
1 munankeltuainen (valinnainen)
130 ml: aan lämmintä vettä (32-35 ° C)
1 kjs. L.
kuivahiiva vehnäjauhoja 250 g (12% proteiinia)
1 tunti. L.Suolaa (maun mukaan)
1 tunti. L.sokeri (maun mukaan)
1 rkl.l.kasviöljy (oliiviöljy EB)
mausteinen öljyn:
150 ml kasviöljyä (oliiviöljy EB)
½ tuntia. litraa.ground savustettu paprika
½ h. litraa.
suolaa ripaus kuuma pippuria
1 kjs. L.valkosipulijauhetta (1 kynsi hienonnettu valkosipuli)
1 kjs. l.hienonnettu persilja
1 kjs. l.silputtua basilikaa
Valmistelu:
Isossa syvään kulhoon, yhdistä jauhot, sokeri ja hiiva.Kevyesti lyödä munankeltuainen vedellä.Osaa kaatamalla vettä jauhot, vaivaa taikinaa, lisää suola ja kasviöljyä lopussa erän.Perusteellisesti vaivaa taikinaa, kunnes elastinen johdonmukaisuus (10 minuuttia).Laita taikina voideltuun syvään kulhoon, peitä foliolla ja laita lämpimään paikkaan lähestyä 1 tunti.
varovasti lämmittää öljy, lisää mausteet, suola.Peitä ja varattu 30 minuuttia.Öljyn split muottiin 18-20 cm halkaisijaltaan.
tulossa Laita taikina jauhotetulle työtasolle, obmyat.Kauli taikina suorakaiteen (soikea), jonka paksuus on 2,5 cm. Terävällä veitsellä leikkaa taikina pieniksi paloiksi.
Dip jokainen pala taikina mausteinen öljyä (ravista pois ylimääräinen), ja laittaa kaavakkeen alaosassa.Muuttamisesta taikinakerroksesta kappaletta, jatkaa prosessia loppuun saakka taikinan.Peitä kelmulla ja muodostavat sopivia laittaa lämpimässä paikassa 30-40 minuuttia.
Kuumenna uuni 180 asteeseen
poistaa filmin muotista ja pannaan uuniin keskitasolle.Paista 35-40 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi.Hieman viileä leipä irrottamatta muotista.Irrota leipä muotista, siirtää baareissa ja jäähtyä 10-15 minuuttia.Laita leipä lautaselle, levitä loput voista, tarjoillaan dippikastiketta maun.
Huom!
käyttäminen perus resepti, voit kokata makeaa leipää.Tässä tapauksessa on suotavaa käyttää voisula.Halutessasi lisätä kardemumma, kaneli, vanilja, kaada jokainen kerros taikina rusinoita, pähkinöitä, unikko, jnehenkilökohtaisen makunsa mukaiseksi.Joka paastoaa, munankeltuainen voidaan sulkea kokonaan ainesosista.
Kuvalähde: carina-forum.com
Artikkelit Lähde: carina-forum.com
