kahvin ystäville ovat aina huolissaan yksi kysymys: kuinka juoda tätä juomaa päivittäin, mutta ei haittaa terveydelle.Italialaiset tajunnut, miten tämän ongelman ratkaisemiseksi ja ehdotti maailma tuoksuva kahvi ristretto.He juovat noin 10 kuppia juomaa ja samalla tuntuu hyvältä.Kanssa, että se on liian keskittynyt, voimakas ja katkera, se on täysin turvallinen terveydelle, koska se ei sisällä kofeiinia.
salaisuus teknologian sisällytetty sen valmistelu: ensimmäinen 15 sekunnin käsittelyn kahvipapuja haitallista kofeiini ei ole aikaa päästä juoda, ja se on kyllästetty vain välttämättömät kahvia öljyjä.
Kahvi ristretto voidaan kutsua "juoda yhden juoman."Sen jälkeen, kun kaikki, se on vain osa 15, enintään 30 ml.
Millaisia kahvia kutsutaan "Ristretto"?
Kahvi ristretto pitää todella tyylikäs Italian juoda.Se eroaa muista tyyppisiä kahvin seuraavat ominaisuudet:
- on vahvin;
- hitsattu pieneen tilavuuteen vettä;
- hyvin keskittynyttä;
- on tiheä elokuva ilman aukkoja;
- on melko paksu johdonmukaisuus.
Tämä juoma on monta nimeä: kaksinkertainen espresso (koska vahvuus), poluespresso (suuren määrän vuoksi), tuomioistuin, ammuttu, Schrank, laytirelli.Se ei sisällä kofeiinia kuin 15 minuutin louhinta ristretto sanoi alkaloidi ei onnistu erottua.Hän tarvitsee lisäaikaa.Kahvi sisältää vain olennaiset kahvi öljyt.
Tämä juoma välttämättä valmistettiin erityinen kahvinkeitin, joka kytkee hieman nopeammin kuin on tarpeen valmistukseen, esimerkiksi, espresso.Valmista kahvi ristretto Turussa on vaikeaa, ja useimmissa tapauksissa se ei aina toimi.
Lyhyt historia
Ristretto - uskomattoman herkullista kahvia juoda.Jos käännämme merkitys tämän sanan italia, se tarkoittaa "vahva, paksu ja rajoitettu."On totta, kuten kahvi:
- vahvin kahvi juoma;
- on riittävä tiheys;
- haudutettua rajoitetusti vettä.
ristretto Yksi annos - puoli standardin espresso.Juo yhden tai kahden SIPS, ei edes hiipivä pöydässä.Sokeri lisätään tämä juoma ei ole toivottavaa, koska se vain pilaa esimakua juomaa.
italialaiset päivä juoda paljon kahvia.Joskus määrä on 7-8 kupillista päivässä.Kahvi ristretto - todellinen löytää ystäville tämän juoman, koska se sisältää kofeiinia.
Miten valita viljaa?
ammatillinen Italian baristas väittävät, että ihanteellinen ristretto kahvipapuja ovat tumma tai keskipitkällä paistettua.Horn kahvinkeitin tulee olla kuiva, joten on tärkeää Esipese kosteutta tai vesipisaroita.
varten kahvinkeitin parhaiten vilja jauhetaan jos arabica, tai hienoksi jauhettu, jos se on robusta.Joskus kokeilleet herkkusuut ja sekoitetaan edellä kaksi lajiketta, saada unohtumattomia maustettu juoma.
Kahvi ristretto: miten ruokaa oikein?
Tämän ristretto näkyy vain käyttää rouhittua papuja.Tämä juoma on tunnusomaista seuraavat ominaisuudet:
- on riittävän tiheä kalvo;
- ei ole kuolleita kulmia.
Tämä osoittaa ensisijaisesti, että kahvi ei sisällä kofeiinia.
Lisäksi tämän tyyppinen kahvijuoman eroaa myös erityinen ruokinta.Hän opettaa pienissä lasi kupit lasi kylmää juomavettä.Vaikka monet asiantuntijat sanovat, että on edelleen välttää ongelmia hammaskiillettä on tarpeen ottaa vettä huoneenlämpötilassa.Tämä vesi auttaa paljastaa todellisen ja ainutlaatuinen maku kahvia.
Ristretto: resepti
Tämä juoma valmistetaan seuraavista ainesosista:
- tuoretta kahvipapuja keskellä maahan - noin 8-9 g;
- juomavesi - 30 ml;
- maku lisättyä sokeria.
Saanto: 30 ml ristretton.
Toinen resepti määrätään seuraavat määrät ainesosat:
- jauhettua kahvia - 10 g;
- juomavesi - 15 ml.
Saanto: 15 ml kahvia.
Joten loppujen, miten valmistautua ristretto vuonna kahvinkeitin?Ensinnäkin, kahvin pavut on oltava tasaisesti jauhaa kahvimylly.Sitten pyyhi torvi siirtää kahvinkeitin ja kahvi.On oikein on tiivistetty käyttämällä Templer.Haluttua lämpötilan valvonta on tärkeää ensin ohittaa kautta kahvikuppi kuumaa vettä muutaman sekunnin.Näin sen lämmetä.Kiinnitä sitten torvi kahvinkeitin 3 sekuntia, jotta vesi salmi.Tällä kertaa on riittävä liota kahvi on hyvä.Jotkut kahvinkeittimet on erityinen ominaisuus liotuksen.Jos et tee tätä toimintaa, kahvi ei ole niin tuoksuva ja hyvin ei saa paljastaa.
kahvi emulsio louhinta kestää vain 15-30 sekuntia.Tuloksena pitäisi olla herkullista kahvia volyymin 15-30 ml.
Tällä kertaa louhinta kahvipapuja espressoa ristretto eroaa.
oikea tarjonta kahvia
Tarjoile tämä herkullista kahvia seuraavasti:
- pieni kuppi ilman kahvoja;
- kuppi espressoa.
Koska tämä juoma on korkea pitoisuus, on melko katkera ja täyteläinen vahva maku, välttämättä kiinnitetty siihen lasi juomaveden.
ennen ensimmäistä sip ristretto herkkusuut juoda vettä.Uskotaan, että tällä tavalla puhdistetaan makuhermoja ja ehkäisee kuivumista.Juomavesi ennen jokaista uutta tuulahduksen ristretto mahdollistavat nauttia aromi juoma jokaisen säännöllisesti pudota.
Asiantuntijat sanovat, että tämä menetelmä on käyttää kahvia on yksi haittapuoli: kuuma ristretto ja kylmä vesi voi vahingoittaa hammaskiillettä.Mutta on huomattava, että italialaiset tänä pitkään ja eivät heijasta väkijuomasta heidän herkullista kahvia.
Tämä juoma käytetään usein cocktaileja, cappuccinoa, latte.
sääntö katsoi myös epäkohteliasta lisätä sokeria tämän juoman.Tämä lisäaine, mukaan italialaiset, vain pilaa maun kahvia ristretto.
yläpuolella juoma - todellinen mannaa gourmet-kahvia.Voittamaton maku ja tuoksu ristretto varmasti valloittaa sydämet monet kahvia ihmisiä.
