juhlapöydän on mahdotonta ilman jälkiruoka.Tänään, aattona Vanha uusivuosi, pyydämme sinua kokeilla käsi ruoanlaitto karamelli.Tämä herkku on ottanut kylmä, koska kun noudatat kaikkia meidän ohjeita, ja makea on valmis antamaan loman hieman kauemmin oranssi jälkiruoka jääkaapissa.
6 annosta tarvitset:
- 2 kupillista sokeria,
- kolmannes kupillinen vettä,
- puoli kupillista kermaa,
- lasi maitoa,
- kuori yhden oranssi,
- Art.raastettu inkivääri,
- 5 keltuaiset ja yksi kananmuna.
Valmistelu:
1. Kaada puoli kupillista sokeria pannulla ja kaada kolmasosaa lasillinen vettä.Laitoimme keskilämmöllä, ja varmista, ettet poltettu ja ei tullut katkera.
2. Nyt alkaa valmistautua kerma.Täytä ruukku puoli kupillista kermaa ja lasi maitoa.
3. Lisää raastettu kuori yhden oranssi.Laitoimme tuleen.Vaikka maito ja kerma kiehua, kuori ja keitä pitäisi antaa makua maidon seosta.Myös lisätä kohteen.lusikallinen raastettua inkivääriä (tuore tai sokeroitu).
4. Tällä kertaa, kaada kuppi 5 keltuaiset ja yksi kananmuna ja lisää puoli kupillista sokeria.Beat vatkaa, kunnes sokeri liukenee, parempi mikseri ei käytetä ei ole paljon vaahtoa.
5. Takaisin siirappi, se on aika vähän pimenee ja osti hieman keltainen väri.Ennen karamelli kovettuu se kaadetaan muotteihin (lusikallinen jokaisen), ja älä huoli, että ne täytetään epätasaisesti - paistaminen korjata sen.
6. Sitten mene takaisin meidän kuppi lyöty munat.Tarvitaan lisää maito seokseen, mutta ensin hieman viileä olisi maito ja kerma.Täytä koko ajan sekoittaen vispilällä, niin että munat kypsennetyt.
7. Nyt käyttäen kauha täyttää muotit kanssa karamelli muna-maidon seosta alkuun.Muuten älä huoli, että kerma on hyvin nestettä, se antaisi leipoo keveyttä ja ilmavuutta.
8. Tärkeä vihje: lisää kiehuvaa vettä pannulla, joka muotoinen paistamisen aikana, niin että puolet muotti on upotettu veteen.Tämä suojaa kerma altistumiselta liian korkea lämpötila uunin.
9. Nyt laittaa muodossa tarjotin uunissa, esikuumennettiin 160 asteessa 50-60 minuuttia.Muista, että voide olisi jäädyttää, mutta ei kovetu ja näyttää hyytelöä.
10. Valmis-karamelli kerma osat määrätyissä muodoissa jäähtyä 15 minuuttia, sitten ohut terä (koska ne ovat hieman jumissa seinään) viillon ympyrän ja kytkee päälle lautaselle.Jälkiruoka koristella sokeroitu oranssi kuoria.
Koristele: Leikkaa appelsiininkuori pestään hyvin, täsmää tuloksena nauhat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.Vuonna paistinpannu kahdessa osassa vettä, lisätään yksi osa sokeria ja käynnistä kuumuudelle.Kiehuvaan siirappi, laita hienonnettu kuori, keitä 20 minuuttia.Kun kuori on läpinäkyvä, otbrosyvaem ne siivilän pino siirappi, ja ne jäähdytetään.Saaminen koristelu.
