Ice Cream - täydellinen hoitoon planeetalla, jotka rakastavat sekä lapsille että aikuisille.Historia resepti ympäröi legendoja ja arvauksia.Varhaisin maininta tämä kuuluisa jälkiruoka vuodelta Nero, joka määräsi hänen alaistensa tuoda jään vuorilta ja sekoita se hedelmä lisäaineita.Aikakirjoissa on näyttöä siitä, että Kiinan keisari osasi keittää hoitoon jään ja maitoa.Luotettavat lähteet edelleen historian jäätelöä ei ole, mutta todennäköisesti, niin tämä jälkiruoka siirtynyt Kiinasta Eurooppaan.Erään legendan, hän osallistuneet tämän matkustava Marco Polo.Euroopassa, jäätelö alunperin jaettu Ranskassa ja Italiassa.Myöhemmin, resepti tämän herkun oli muissa maissa.Tänään puhumme tästä ihana jälkiruoat kuten pistaasi jäätelöä.
syntymäpaikka modernin jäätelöä
Italia on tunnettu maailmanlaajuisesti sen erinomaista ruokaa ja pidetään syntymäpaikka modernin jäätelöä.Suosittu herkku tässä maassa on johtava laatu ja lajikkeiden monipuolistumiseen.Italian pistaasijäätelöstä tuli suosittu meillä on vain pari vuotta sitten, vaikka sen resepti juontaa juurensa vuosikymmenten.Tämä hieno jälkiruoka nopeasti voitti sydämet makealle ainutlaatuisen rikas maku pähkinöitä.Monet uskovat, että tekniikka sen valmistelu on monimutkainen, mutta todellisuudessa pistaasi jäätelöä voidaan helposti valmistaa kotona.Tärkeintä - löytää 110 grammaa puhdistettua suolatonta pistaasipähkinät, joka antaa yksinomainen maku, aromi ja väri kultti jälkiruoka.Tuotantoon jäätelö Pistaasilla vie vähän enemmän aikaa kuin tavallisesti luoda, voita, mutta se on sen arvoista.
jäätelöä
Joten, valmistella jäätelöä kotona.Jotta voidaan valmistella se, tarvitset erittäin raskas kerma (30% rasvaa), kaksi keskisuurten munia, maitoa rasvaa, 100-150 grammaa pistaasipähkinöiden 100 grammaa tomusokeria, puolitoista tl tärkkelystä, puoli tl sitruunahappoa.Paremman
yhteys osat on hieman lämmennyt maito.Samalla, erota keltuaiset päässä valkoiset.Ensimmäinen sekoita tomusokeria tilaan vaahto.Vähitellen käyttöön tärkkelystä ja erittäin hitaasti kaada hieman lämmittää maitoa.Puhdista ja jauhaa tehosekoittimessa Pistaasipähkinät.Laita pannulla munankeltuaiset vesihauteessa ja lisää pähkinät, koko ajan sekoittaen.Keitä maito ja munat kunnes paksu massa 15 minuuttia, unohtamatta koko ajan sekoittaen.Kumoaa tai poistaa jäähdytys jääkaapissa.Erikseen, vispilä paksu valkuaiset sitruunahapolla, vähitellen lisää hieman tomusokeria.Toisessa kulhossa, beat kerma.Jäähdytä massa pistaasipähkinät ja pieni vispilä kerma sekoitetaan uudelleen perusteellisesti sekoitettu, lisää proteiinien ja sekoita uudelleen.Tuloksena massa kaadetaan sopivaan muotoon, ja laita jääkaappiin vähintään 6 tuntia.Puolen tunnin välein, ottaa pois ja sekoita jäätelölle pehmeä ilman jääkiteitä.Pistaasi jäätelöä on valmis!
