Kasvissyönti on yhä suosittu nykymaailmassa.On olemassa erilaisia näkemyksiä vaaroista ja hyödyistä kasvissyöjä elämäntapa.Keskustelu tästä aiheesta on jo pitkään, mutta kompromissi ei ole löytynyt.Sen sijaan, määrä tutkimusta ja näyttöä yhdellä ja toisella puolella on vain kasvaa.
tilastoja alussa 90s sanoo, että yli 10% maailman väestöstä - ovat kasvissyöjiä.Intiassa, nämä ovat yli 80% väestöstä Yhdysvalloissa - noin 5% UK - noin 7% (josta nuoret 11-18 vuosi - 8%, enintään kerran kuukaudessa syö lihaa noin 15% väestöstä).
alkuun mennessä luvulle kokonaismäärä kasvissyöjille Euroopassa asuvien, Intiassa ja Yhdysvalloissa saavutti 830.958.000 ihmistä.Kun otetaan huomioon kaikki muut maailman maat, määrä kasvissyöjille on noin miljardi, että on yksi kuudesosa maailman väestöstä.
Kannattajat kasvissyönti on jaettu vegaaneille - ne, jotka ovat kokonaan pois ruokavaliosta lihan ja eläintuotteiden, ja kasvissyöjille, jotka eivät syö lihaa, mutta sallia munia ja maitotuotteita.Viime aikoina paljon faneja vain veganismista.
Todettiin, että ihmiset, jotka eivät syö lihaa ja eläinten ruokaa, paljon myöhemmin kehittää ateroskleroosi sydämen ja aivojen, tyypin 2 diabetes, kihti ja harvinaisempia syöpiä.Nämä kuviot ovat ilmeisiä, koska liha - pääasiallinen lähde rasvaa ja kolesterolia.Kertyvät sisävuori valtimoiden, ne provosoida alussa ateroskleroosin.
rakenne rasvaa liha myös auttaa ylläpitämään terveyttä nykyihmisen.Liha sisältää vain 3% ratkaisevan tärkeitä monityydyttymättömiä rasvoja, ja ne katoavat kokonaan lämpökäsittelyn aikana.Loput rasvaa liha - rikas.Siten liharuokia - pääasiallinen lähde kaloreita.Esimerkiksi "lean" ottaen naudanrasva vähintään 20%, ja sianlihan - vähintään 30%.Jos liha sisältää näkyvän rasvan tai valmistetut öljyllä, kalorien sisältö liha on lisääntynyt dramaattisesti.Lisäksi viimeisten 30 vuoden aikana, koska uusien elintarviketeollisuus on tullut lähde lihan ja muiden ydinliiketoimintaan kuulumattomien yhdisteiden ennen häntä: antibiootit, kasvuhormoneja, nitraatteja, rikkakasvien.
Silti ei voi kiistää sitä tosiasiaa, että kaikki liha - on ainoa täydellinen proteiinin välttämättömiä aminohappoja, tärkeä lähde fosforia ja hivenaineita (kalsium, sinkki, mangaani, jodi) ja vitamiineja (ryhmät B, K, E, retinolia).Lähellä ravintoarvo lihan on maitotuotteita täysmaitoa.
«jotka kieltäytyvät eläinten ruokaa kasvissyöjille dramaattisesti köyhdyttää itsestään korvaamattomia proteiinia ja vitamiineja, mutta saavat vastineeksi pienempi riski lihavuuden, ateroskleroosin ja diabetes, - kommentoi Elena Ivanovna Vovk, KMN, dosentti hoidon, kliinisen farmakologian ja Medicalauttaa Moskovan valtionyliopisto lääketieteen ja hammaslääketieteen (MSMSU).- Siinä pitäisi ottaa huomioon se, että jokaisen ihmisen keho on jatkuvasti synthesizes kolesteroli säilyttää rakenteen solujen synteesi steroidihormonien ja sappihappojen.Koska "ruokaa" kolesteroli maksa kasvissyöjä aktiivisesti koota se riippumatta mistään "improvisoitu" raaka-aineet, ja stressi, kylmä tai fyysinen stressi sen mennä omia soluja.Voit estää tätä tapahtumasta, kasvissyöjä ruokavalio on runsaasti kasviperäisiä antioksidantteja (vitamiinit C, E), hivenaineet, kasviproteiinia ja rasvoja, sisältävät paljon keskeisiä monityydyttymättömiä rasvoja ja fosfolipidejä. "
Valitettavasti moderniin kaupunkiympäristöön on mahdollista vain teoriassa, koska täydellinen eläin- ja kasviperäisten tuotteiden korkea pitoisuus keskeisiä monityydyttymättömiä rasvoja ja proteiinia nyt käytännössä saavuttamattomissa.Ruokailu vihreät, kaalia ja hedelmiä tuotanto ja varastointi teollisuuden sisältävät 10 kertaa vähemmän magnesiumia, jodia, kalsiumia, 2 kertaa vähemmän vitamiineja ja antioksidantteja.Erityisesti tilanne pahenee talvella ja keväällä, kun nämä tuotteet ovat saatavilla lähellä sängyt ja he toivat kaukaa usein pahentaa kemiallinen käsittely.
Joten jos halutaan puhdistaa kehon, parantaa terveyttä, laihtua tai jopa tulla kasvissyöjä, se on parasta aloittaa tällaisia kokeiluja kesällä tai syksyllä.
voi yrittää kasvissyönti on "season".Tällä hetkellä ihmiskehon itse, "kysyy" kevyt ateria.Ja runsaasti tuoreita vihanneksia, hedelmiä, marjoja, ja on helppo vaihtaa ne eläinperäisten tuotteiden.Kasvikset ja hedelmät tuo kehon myrkyt ja stimuloi elimistön puolustuskykyä, normalisoi aineenvaihduntaa.Lisäksi vihannekset ja hedelmät sisältävät monia vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kaliumia ja magnesiumia, tsaineita, että laitos tarvitsee kipeästi nykyihmisen.Tärkeintä menossa kesällä kasvissyöjä ruokavalion yrittää korvata puute lihaa ei täysin kytketty energiaa rikas kasvisruokaa (palkokasvit, pähkinät, hunaja) tai painonnousu on väistämätöntä.
«Lisäksi kiinni kasvisruokavalioon, sinun pitäisi säännöllisesti ottaa monivitamiini valmisteita korkea pitoisuus vitamiineja B12 ja D, - asiantuntija-apua EIVovk.- Puute hyödyllistä monityydyttymättömiä happoja Replenish huumeiden perustuu eteeriset fosfolipidejä erittäin puhdistettua uutetta soijaa.Kompensoimaan puute kalsiumin ja raudan olisi sisällytettävä ruokavaliossa sienet, tattari, juominen tuoretta appelsiinimehua ja soijamaito. "
Becoming kasvissyöjä tai ei - henkilökohtainen valinta kunkin yksittäisen.Tärkeintä - kuuntele kehoasi ja ymmärtää selvästi, mitä hän haluaa todella.
Artikkelit Lähde: shkolazhizni.ru
