osoittaa ihmiskunnan historiassa: syödä hengissä, voit melkein kaiken.Ja kaktukset täällä - ei poikkeus.Tänään keskitymme Pitahaya (pitahaya, "piikikäs päärynä", "lohikäärme hedelmät», intialainen kuva, viikunaopuntia).
Pitahaya - tuuhea puu kaktus, päissä varret, jotka kypsyvät mehukas hedelmiä.Riippuen hedelmiä ovat: erikokoisia;sellun eri värejä (valkoinen, vaaleanpunainen, violetti);eri ihon väri (keltaisesta oranssi, punaisesta violettiin);eri pinnat (pieniä lisäkkeet, ja ohuet väriasteikkoja).Mutta on hedelmä Pitahaya yksi yhteinen asia - suuri määrä mustia siemeniä.
Pitahaya kotoisin läntisen pallonpuoliskon.Ensimmäinen maininta siitä suosittu atsteekkien hedelmät, kuuluu 13-luvulla.Makea ja hapan hedelmät Pitahaya tunnettiin Intian heimot, jotka elivät mitä nyt Kaliforniassa.Syöminen liha, intiaanit paahdettu siemenet, jauhetaan ja käytetään niiden pohlebok.
Tällä hetkellä se on kasvanut lähinnä pientiloilla eteläisessä Meksikossa, jotkut Keski- ja Etelä-Amerikassa (Nicaragua, Guatemala, Kolumbia), Vietnamissa, jossa hedelmä on tunnettu "Dragon Fruit», sekä Israelissa (autiomaassaNegevin).
houkutteleva näköisiä hedelmiä pitihayi laajalti käytetty ruoanlaitossa ja ennen kaikkea valmistuksessa erilaisia alkoholijuomia.Mehu ja sellu lisätään osaksi karkkia, jäätelöä, sorbetti, jogurtti ja erilaiset maitotuotteet massasta on keitetty hilloa, hyytelöitä ja kastikkeet.Espanjassa perinteisesti Pitahaya mehua sitruuna ja lime valmistelua varten "kesä juomia."
entistä kiinnostavammaksi hedelmiä lisätty uusimman lääketieteellisen tutkimuksen tulokset.Niiden mielestä käyttö Pitahaya auttaa pääsemään eroon vatsakipuja.Lisäksi hedelmät hyödyllisiä diabetes tai muita hormonitoimintaa sairaus.Muuten tämä hedelmä kalori - 36 kaloria per 100 g
Pitahaya kuluttaa ruokaa, voit yksinkertaisesti leikata hedelmät kahtia pituussuunnassa ja on massa lusikalla tai viiltää ihoa sikiön pituussuunnassa ja poista se kokonaan, sitten leikkaa liha paloiksi.
Pitahaya manteleita
4 annosta tarvitset:
2 sikiö Pitahaya
100 g pehmeää tuorejuustoa
2 rkl makeaa maitotiiviste
50 g hienonnettua mantelia
4 tukku manteli
pieni määrä sokeroituja hedelmiäSisustus
Valmistelu:
1. Leikkaa hedelmät pituussuunnassa kahtia, poista massaa pieni lusikka, niin leikkaa se kuutioiksi.Varata aikaa kuutioiksi puolikkaat ja pitää kuori.
2. Beat tuorejuusto haarukalla, lisää vähitellen maitotiiviste ja hienonnettu mantelit.Lisää kuutiot pitaya.Täytä tyhjä kuori puolikkaat seos.Koristele koko manteleita ja sokeroidut hedelmät.
Artikkelit Lähde: vegetarian.ru
