Ja kuinka monta kertaa meillä oli uhattu tiedotusvälineissä että makkara on haitallista ja se ei ole tehty lihaa, ja paljon lisäaineita se huono!Mutta meidän ihmiset eivät ole helposti pelottaa, mutta makkara on edelleen arvoinen paikka meidän pöytä.Kusta meille makkaraa?Ja kuka on suuri viisas mies, joka keksi sen?Fiksu mies löytää tämä ei ole niin yksinkertainen, koska makkara - tuote niin vanha, että jopa hyvin sanan alkuperä on enemmän kuin yksi versio.
Jotkut asiantuntijat väittävät, että sana "makkara" tulee turkkilainen sana yhdistelmä «kul Basti», joka tarkoittaa "grillattua lihaa".Toiset näkevät slaavilaista alkuperää, liittyy sana "pulla".On tutkijoita, jotka uskovat, että perusteella sanan "makkara" on latinankielinen "lamppu", joka tarkoittaa "pyöreä", mutta yksimielisyyttä sana ei ole olemassa.Kyllä, se ei ole yllättävää, koska makkara ei enempää eikä vähempää, ja yli kaksi tuhatta vuotta!
antiikin kreikkalaiset nautti makkara aikana meluisa juhlia mutta antiikin Roomassa olivat kovasti verimakkara.Kokki sitä, sian kylki hienonnettu kypsennetty liha, sian veri ja kaikenlaisia mausteita.Kiertynyt ringlet makkara savustettu, joten se voidaan varastoida pitkäksi aikaa.Se on ollut ei niinkään loma arkipäivän ruokalaji.Merimiehet ja kauppiaat otettiin makkaraa pitkillä matkoilla.Hyvä savuinen makkaraa voitaisiin tallentaa jopa kaksi vuotta.
Aasian arojen paimentolaisia, myös rakasti makkaraa, mutta se valmistettiin eri tavalla.Sillä perusteella vei lampaan tai hevosen lihaa.Niitä ei savustettu makkara, eurooppalaisina ja kuivataan se auringossa, tämä tuote on kuivattu ja hyvässä kunnossa pitkillä sotaretkiä.Tämän makkara kutsutaan "sudzhuk."Pidän sitä alle satula ratsastaja, ostaa litteä muoto, ja oli aina käsillä valmis purra soturi-nomadi.
antiikin slaavit, liian, olivat "ei syntynyt eilen," makkara rakasti ja osasi kokki sitä paremmin kuin muiden kansojen.Yksi epäilee, että makkara tuote on todella kansallinen, tyhjästä tuli meille.Vaikka ensimmäisen kerran se mainitaan yhdessä Novgorodin tuohi asiakirjat XII luvulla, on spekulointia, että muinaiset slaavit jo tiesi salaisuus tehdä tästä tuotteesta.Miten kokki?Se on hyvin yksinkertainen: pesty sika suolet, täytti heidät hienonnettua lihaa, ja silavaa, sekä käytetyistä lisäaineista tattari puuroa, munia, porsaan tai naudan verta.Tuloksena makkaraa keitetty tai savustettu.
vuosisatojen makkaraa parantunut.Kiitos uusien teknologioiden kehittämistä, Euroopassa on uusia lajikkeita, jotka myöhemmin levinnyt ympäri maailmaa.On huomattava, että Venäjällä, alussa massatuotanto makkaraa osuu aikakauden Pietari I, siitä lähtien, kun hän kirjoitti Saksasta Venäjälle makkarat käsityöläisten, jotta opettaa venäläiset tehdä makkaraa eurooppalaisten normien mukaisesti.
Nykyään ongelmia hankinta makkara ei ole, voit ostaa milloin tahansa ruokakauppaan, ja voit, täynnä henki esivanhempien, valmistaa sitä kotona.Uskokaa minua, se on sen arvoista!
«Jos se olivat makkarat siivet, lintu käytetty parempi olla!" - Venäläinen sananlasku sanoo.Täällä vanhusten ilmaisi rakkautta tästä ihanasta tuote.Makkara ja hellästi - makkaraa ... kukaan ei keksi hänen, hän on aina ollut, on ja tulee olemaan!
Artikkelit Lähde: shkolazhizni.ru
