haluaisi kertoa teille salaisuuksia ja kertoa heille, miten kokki brandy hautua kotona.Laatu juomisen ei pitäisi aiheuttaa sinulle epäile hän voi olla arvoinen kilpailija brändin konjakkia.Olet varmasti saada vain mielihyvää sen käytöstä.Tänään, Cognac yleensä kuuluu luokkaan eliitin alkoholia.Classic brandy valmistettu tislaamalla kuivaa valkoviinit, ja sitten pitkä ikääntyminen tammitynnyreissä tai säiliöissä tammi pelimerkkejä.Tietenkin, konjakki tuotannon kotona, samoin kuin sen laatu ei ole huonompi klassinen versio.Se ei ole ylellisyyttä, mutta se on kunnollinen juoda, että te lopulta saada.
valmistusmenetelmä
valmistamiseksi konjakki pontikka kotona, sinun on hyvä sato viinirypäleet.Sitten on mahdollisuus kokeilla rypäleviinistä.Pohjimmiltaan, parhaat rypäleet ovat tarpeet perheen, ja loput meistä yrittää tehdä hyvää kotitekoista brandyä.Aloitetaan:
- rypälelajikkeista kuten Stepnyak, Lydia, Golubok, Isabella pitäisi nyppiä vain koko kypsymisen;
- kaada mehu tupsut ja sulautuvat kattilaan;
- lisää sokeri (2 kg 1 ämpäri viinirypälemehu);
- kansi puhtaalla liinalla ja laittaa zabrazhivanie (kesto 5-7 päivää);
- useita kertoja päivässä sekoita vierteen;
- 7 päivää viini hiiva on hyvin kehittynyt (johtuen haju viini sääsket alkaa lentää, sellun oltava erilliset ja nousevat pintaan), huolellisesti kaatoi mehua valmis kontti, sellun ruuvi paina puristamista;
- tuloksena on jälleen lisää sokeri (2 kg astia);
- kaada mehu lasipulloissa (kapasiteetti, voit valita minkä tahansa muun, mieluiten lasi), täytettynä enintään 70% kokonaismäärästä.Tämä tehdään, jotta voidaan lisätä vaahto ei kiivetä kautta pullon kaulan prosessissa käyminen;
- laittaa ylimääräinen käymisen alla vesilukko.Lämpötila tässä tapauksessa on oltava 22%.Brandy tuotannon kotona, että on, käyminen kestää kolme viikkoa.Huomaat, että portti pysähtyy veden kuplia vapautetaan, ja hiiva on jo saostunut, niin varma - käyminen on suoritettu onnistuneesti.Sitten yhdistää viiniä.Ruoanlaitto alkaa Moonshine kotona, koska sinun täytyy suorittaa tislauksen viiniä pontikka.Kun ensimmäinen tislaus oli täydellinen, se laimennetaan, tuote on saatu tavallista vettä, joka määrä on sama kuin saatu rypäleen hautua.
Sitten, toisen ja kolmannen tislaamalla samoja sääntöjä.Kun kolmas tislaus, saat puhdistettua etyylialkoholia, joka on linnoitus 70-80%.Seuraavaksi sinun täytyy antaa alkoholin vaatia tammi (parhaiten tammitynnyrissä) ja konjakki pontikka kotona on tullut todellinen konjakki.Siten, valmistamiseksi nestettä, tietenkin, aikaa vievä prosessi.Epäilemättä, jotka voivat tehdä hyvä konjakki pontikka kotona, ansaitsee kaiken kiitoksen.
