Tänään tarjoamme sinulle resepti erittäin maukas Tartu (kyllä Tartu) valkosipuli.
8. annosta tarvitset:
- 375 g lehtitaikina
- 3 päämiehet valkosipulia on keskikokoinen, jaettu neilikka ja puhdas
- 1 rkloliiviöljy
- 1 tlbalsamiviinietikkaa
- 220 ml vettä
- 3/4 rklsokeri
- 1 tlhienonnettua rosmariinia
- 1 tlhienoksi silputtua timjamia, plus joitakin nappuloita koristeluun
- 120 g pehmeä voide vuohenjuusto
- 120 g vuotiaiden vuohenjuustoa
- 2 munaa
- 100ml kuohukermaa
- 100 ml kermaa Tuore
- suolaa, mustapippuria
Valmistelu:
1. Kauli taikina ympyrän ja järjestää ne muodostavat torttu kanssa irrotettava pohja (28 cm).Paperi leikattu ympyrän sama halkaisija kuin lomake, laita paperi taikina, täytä lomake pavut ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
2. Lämmitä uuni 180 ° C: ssa (Gas 4).Paista taikina uunissa 20 minuuttia.Tämän jälkeen irrota pavut ja paperi ja paista taikinaa 5-10 minuuttia, Taikinan tulisi olla täysin propecheno ja kullanruskea.Poista lomake uunista ja varattu.Uuni ei sammuta.
3. Kun taikina paistetaan, valmistaa caramelized valkosipuli.Kuoritut valkosipulinkynnet laittaa pienessä kattilassa ja peitä vedellä.Kiehauta ja valkaista miedolla lämmöllä 3 minuuttia.Valuta ja kuivaa viipaleet valkosipulia hyvin.Pyyhi pannulla, palauta se valkosipuli ja lisää oliiviöljyä.Paista valkosipuli pannulla 2 minuuttia.Lisää sitten balsamiviinietikkaa ja vettä, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.Lisää sitten sokeri, rosmariini, timjami ja 1/4 tlsuolaa.Jatka kokki valkosipuli keskilämmöllä vielä 10 minuuttia, tai kunnes kaikki neste on haihtunut ja valkosipulinkynnet eivät kuulu tummalla karamelli siirappi.Kumoamista.
4. Molemmat juustoa haarukalla rikkoa pieniksi paloiksi ja laita palat perusta Tartto.Varovasti levitä välillä viipaletta juustoa valkosipulin kynttä kanssa siirappi.Vuonna kulhoon, sekoita kuohukermaa, tuore kerma ja munat lisäämällä 1/2 tlsuola ja hieman mustapippuria.Kaada seos valkosipuli juusto, niin ja juusto, ja valkosipulinkynttä näkyivät pinnalla Tarton.
5. uunin lämpötila alennetaan 160 ° C: ssa (kaasu 3).Paista torttu varten 35-45 minuuttia, kunnes täyte on täysin propechetsya ja alkuun on kullanruskea.Lomake Tartu Poista uunista ja anna jäähtyä hieman, ennen kuin ne poistetaan hapokas hometta.Tarjoile lämpimänä vihreää salaattia.
Kuva lähde: carina-forum.com
Artikkelit Lähde: carina-forum.com
