Jokaisen naisen pitäisi pystyä vaivaa taikinaa.Kuitenkin tämä kulinaariset huippuosaamista ei aina annettu tulokkaita ensin.Tässä artikkelissa voit lukea mitä tehdä, jos taikina ei nouse.Ja oppii myös eniten oikea resepti rehevä testi harppauksin.
Vaivaa taikina kunnolla
Mikä voisi olla herkullinen kotona punertava piirakoita tai muffinsseja!Mutta resepti taikinan leivontaan hyvin yksinkertainen.Tärkeintä - tarkkailla järjestyksen ja mittasuhteet.
Ensin sinun täytyy valmistautua hiiva hautua.Tämä edellyttää lasillinen maitoa lämmittää mikrossa tai kaasulla.Sen jälkeen, kun maito kuumennetaan, lisätään lasillisen kaksi teelusikallista kuivahiivaa.Kaikki sekoita hyvin ja jätä lämpimään paikkaan yhden tunnin.
Sitten vispilä kulhoon yhdessä muna tasaiseksi.Lisää yksi teelusikallinen suolaa ja hieman kasviöljyä tulevaisuuden taikina ei tartu käsiin.Kaada saatu seos sienellä maitopohjaiset ja hiiva ja lisätään 200 grammaa seulottua jauhoa.Tuloksena taikina on edelleen katettu ja jätti lämpimässä paikassa vielä yksi tunti.
jälkeen tarvittava aika, huomaat että jauhon seos alkaa nousta.Siksi haluat lisätä toisen 400-500 grammaa jauhoja ja vaivaa sitä.Jauhomäärää riippuu johdonmukaisuutta taikinan.Varmista, että taikina ei tule liian juoksevaa.Mutta jos taikina on noussut, mitä tehdä?Lisää myöhemmin.
vaivataan taikina pitäisi takertua elokuva kääri ja lähettää se jääkaappiin puoli tuntia, kun se saavuttaa oikean johdonmukaisuutta ja hieman nousua.30 minuutin kuluttua, voit alkaa tehdä kotitekoisia kakkuja.Kuten näette, kaikki on hyvin yksinkertainen.Kuitenkin, jos taikina on noussut, mitä tehdä?Vastaus tähän kysymykseen on hyvin yksinkertainen.
ei nouse taikina - mikä on syy?
Nuoret kotiäidit usein käy niin, että Opara on keitetty oikein.Se johtuu tästä hiivaa ei nouse.Sinun tulee huolellisesti tarkkailla mittasuhteet ja täytyy pitää sienellä lämpimässä paikassa.Onhan tämä ympäristö mahdollistaa bakteerit ja hiiva tekee taikinasta tulee rehevä ja ilmava.
kuitenkin tapahtuu, ja niin, että syy on huonompaa ja vanhentunut hiivaa.Parantaa tilannetta tässä tapauksessa ei käänny.On parempi sekoittaa uuden jauhoseos, tuoreista raaka-aineista.Tässä tapauksessa on suositeltavaa ostaa kuivahiivaa koska niiden säilyvyysaika on käytännössä rajaton.
Kun taikina on noussut, mitä tehdä?
Jos käytät laadukkaista raaka-aineista, mutta testi edelleen sama, kokeile seuraavia vaihtoehtoja:
- Aseta se kulhoon hieman uuniin (70-80 ° C) 5-10 minuuttia.
- Jos tänä aikana jauhoseos alkaa nousta, laimenna sitten 50 ml maitoa yhden tl hiiva ja kaada seos.On mahdollista, että ensimmäinen kerta, kun valmis riitä sienellä.
säilyttäminen hiivataikinan?
tiedossa, että mikä tahansa taikinaa vain tulee maukkaampia ja joustavampi, kun sitä hieman makuulle jääkaapissa.Sama koskee hiivan.Kuitenkin voidaan säilyttää jääkaapin on enintään kaksi päivää.Koska hiiva on elävä organismi, joka on taipumus huonontua.
Missään tapauksessa ei saa jäätyä hiivataikinan.Koska silloin se menettää kaiken sen ominaisuuksia.Joten yritä sekoittaa summa, joka riittää määrää täytteenä tai muuta täytettä.Varsinkin nyt sinun ei tarvitse miettiä, mitä tehdä, jos taikina on noussut.Mitä tehdä tällaisessa tilanteessa ja miten Cook kaikkein herkullinen ja herkkä leivonnaisia, olet varmasti ymmärtää, koska kaikki nämä taidot tulevat paitsi tietoa, vaan myös kokemusta.
