rasva energiaintensiteetin ei ole sama.Kuitenkin energian elimistössä vaihto - ei ole niiden ainoa tehtävä.Ne toimivat liuottimina rasvaliukoisten vitamiinien (A, D, E, K), ovat mukana ravintoaineiden imeytymistä ohutsuolessa, osa hermosolujen (ihmisen aivoissa on enemmän kuin puolet koostuu rasvasolujen) ja hormonien vuoksi korostaa liikaaniiden merkitys.
sekä toimii lähteenä olennainen (välttämätön) rasvahapot) (EFA), jotka sisältävät vastaavat erottaa 5 monityydyttymättömiä rasvahappoja (PUFA: t):
- linolihappo
- linoleenihappo
- arakidonihapon
- eikosapentaeenihappo
- dokosaheksaeenihappo
elin kykenee syntetisoimaan niitä hyvin pieniä määriä.Jälkimmäiset ovat olennainen esiasteita leykotrientov, prostaglandiinit ja tromboksaaneja, jotka toimivat "paikallinen hormonit."
määrä välttämättömiä rasvahappoja kehossa riippuu siitä, montako rasvojen ja öljyjen henkilö syö.Rasvahapot - perusrakenneosia paitsi rasvassa ihmisen kudoksissa, mutta ovat elintarvikkeita.Ne ovat tärkeä energianlähde koko ruumis.Välttämättömät rasvahapot miehittää suurin osa suojarakennuksen tai kalvot, jotka ympäröivät jokaisen solun.
Päivittäinen niiden kysyntä on 10-20% kokonaisenergiasta peräisin.Puute näiden aineiden on vakava uhka terveydelle.Kuitenkin monet asiantuntijat uskovat, että noin 80% väestöstä kuluttaa riittävästi välttämättömiä rasvahappoja.
ruokavalion kirjallisuutta ja tuotepakkauksissa löydät tietoa rasvahapot "Omega".Se, että on olemassa kaksi pääasiallista luokkaa monityydyttymättömiä rasvahappoja (PUFA: t) - omega-6 ja omega-3 ja yksi tärkeimmistä luokan tyydyttymättömiä rasvahappoja (MNZHK) - omega-9-.
omega-3 - rasvahappoja ovat-linoleenihappo, eikosapentaeenihappoa (EPA) ja dokosaheksaeenihappoa (DHA), jotka ovat läsnä pääasiassa kalaa, ja myös pieniä määriä, voidaan syntetisoida kehossa-linoleenihappo.Niitä yllä.Alhainen EPA ja DHA ruokavalio voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia - vaikuttaa toimintaan silmän ja aivojen.Myös nämä aineet auttavat selviytymään tulehdusprosessit, kuten niveltulehdus, voi vähentää triglyseridien veressä, jotka liittyvät suoraan sydänsairauksien ja aivohalvauksen.
tyydyttymättömiä rasvoja sisältävät tyydyttymättömien rasvahappojen kanssa yksi kaksoissidos - omega-9.Tärkein tyydyttymättömiä rasvahappoja ruokavalio on öljyhappo.Se on läsnä solukalvojen eläimiä ja kasveja, ja auttaa ylläpitämään valtimoiden kimmoisuutta ja ihon.MNZHK vakaa korkeissa lämpötiloissa (ja siksi hyvin paistamiseen oliiviöljyä).Altistuslähteet: oliivi-ja manteli öljyä.
ominaisuus oireita luontainen puute omega-9 rasvahappoja: paheneminen sydän- ja verisuonitaudit, korkea verenpaine, nivelkipu, niveltulehdus, huono ruoansulatus, ummetus, vähentynyt immuniteetti, usein vilustuminen, kurkkukipu, masennus, sekavuus, muistin heikkeneminen, väsymys, huonovointisuus, kuiva iho, hauras (halkeillut) naulat, kuivat, elottomat hiukset, limakalvojen kuivumista, kyynelkanavansa, suun, emättimen.
Välimeren maissa, joissa ruoasta paljon oliiviöljyä, oliiveja, avokadot ja pähkinät ovat suhteellisen harvoin sydän- ja verisuonitautien ja syövän.Suurelta osin tämä johtuu omega-9-rasvahappoja läsnä kaikissa näitä elintarvikkeita.
Artikkelit Lähde: beauty.wild-mistress.ru
