Venäjä on jo pitkään ollut tunnettu äiti-herkkuja, jotka eivät jätä taulukko isoäidit milloin tahansa vuoden.Yksi yleisimmistä vieraat olivat hapankaalia.Sanotaan, että se pakeni jopa laihaa vuotta.Loppujen, kaali on erittäin helppo kasvattaa omassa puutarhassa, sen valmistelu ei tarvitse ostaa kalliita tuotteita, ja nopea tapa hapankaali voit nauttia herkkuja lyhyessä ajassa.
Edut hapankaali
Tämä kasvi kunnioitettiin ja rakastettu pitkään.Selitä syy tähän suosio ei ole vaikeaa.
- Se on erittäin miellyttävä ja herkullinen maku.
- sanoa, että hapankaali vielä hyödyllisempää raaka, koska käymisen aikana julkaissut monia hyödyllisiä elementtejä.
- hapankaali nopea prosessi mahdollistaa einekset lyhyessä ajassa.
- Tämä kasvi - vain varasto vitamiineja, jotka on tallennettu sen 6-8 kuukautta.Erityisesti ajan myötä sen hyödyllisiä ominaisuuksia, se ei menetä, vaan päinvastoin lisää niitä.
- Rapea kauneus voi tulla perusta muita ruokia.Nopea tapa hapankaali voit aina on käsillä suuri tyhjä josta voit tehdä erilaisia salaatteja, keittää keitto tai pata.
- Toinen plus on, että voit lisätä hyödykkeen kaali - on sen vähäkalorinen.100 g tuotetta sisältää vain 20 kaloria.Tämä mukava ominaisuus lämmin sydän hyvät jatkuvasti laihduttajille.
Näin paljon ansioita näennäisesti normaalin asukas meidän puutarhaan!Nopea tapa hapankaali voit vaivattomasti valmistaa herkku että voi nauttia ympäri vuoden.
puhua vitamiineja
Hapankaali - pitäjän monia ravinteita, jotka pysyvät se pitkään puutteessa lämpökäsittelyn.
- vitamiinia Sen hyödyt ovat kuulleet kaiken.Se on erittäin hyödyllinen verta, on tulehdusta vaikutuksia kehomme, ja edistää kollageenin tuotantoa.
- B-vitamiineja B. He normalisoida aineenvaihduntaa, tunne nälkää, lievittää anemia ja tehokkuuden lisäämiseksi.
- kuitua.Tämä polysakkaridi edistää diabeteksen ennaltaehkäisyyn, alentaa kolesterolia, mikä normalisoi toiminnan sydän.
- vitamiini U (toinen nimi - methylmethionine).On se on usein unohdetaan, mutta tämä vitamiini sallii meidän immuniteetti tunnistaa haitallista yhteyksiä ja poistaa ne elimistöstä.
- valtava määrä hyödyllisiä elementtejä: sinkki, kalsium, rauta ja muut.
- Maitohappo.Hapankaali nopein tapa (erityisesti lisäämällä sokeria), edistää vapauttamista hapon, joka suojaa kehomme haitallisia bakteereja.
Kun hapankaali - vihollinen?
Kumma kyllä, mutta huolimatta hänen suosionsa, hapankaalia voi toimittaa ja ongelmia.KIELTÄÄ maukkaita eivät ole välttämättömiä, mutta silti täytyy olla varovainen käytön ruokaa niille, jotka:
- kärsivät gastriitti ja ulkustauti.
- on munuaisten ja maksan.
- taipuvainen lisääntynyt turvotus.
- usein nähty korkeassa paineessa.
- kärsii sydänsairaus.
Vuodesta muistikirjat meidän isoäidit
Ennen käydä kaali, hyvä idea kuunnella neuvoja, eri perheiden periytynyt sukupolvelta toiselle.Kuka tietää, ehkä perusteella niitä kannettavan on oma nopea ja helppo tapa hapankaalia.
Joten, mitä pitäisi kiinnittää huomiota?
- parasta valita kypsä tiukka tulpat myöhään lajikkeita.Vihreät lehdet ja löysät päälliköt kaali ei sovi.Se ei toimi ja käydä kaali tai keski-aikaisin lajikkeita.
- Muista poistaa mätä tai paleltunut alueilla.Yleensä on toivottavaa leikata lehtiin.Taitava kotiäidit väittävät, että pitäisi olla enintään 5% kokonaispainosta.
- Ja toinen kärki luokasta "haluaa - uskokaa tai - ei."Meidän isoäidit ovat väittäneet, että tehdä hapan kaali on tarpeen vain niinä päivinä, jonka nimi täyttää kirjain "R": torstai, keskiviikko, tiistai.Mutta ei sunnuntaina.
Ominaisuudet valikoima ruokia
tärkeä yksityiskohta valmistelussa herkullisia ruokia on herkku.Mikä on se tehdä hapan kaali?Katsotaanpa materiaalia.
- puinen porealtaat.Erinomainen valinta, niihin ja suolattu kaali antiikin Rus.Puu eri ekologinen vihannesten ja antaa miellyttävä tuoksu.
- purkkeihin.Myös hyvä vaihtoehto.Monet nykyaikaiset kotiäidit kypsennä kaali niihin.
- Enamelware.Sopii käyminen vain, jos sisällä ei ole haketukseen.Muuten, paljas metalli voi leikkiä lautasen julma vitsi, eli antaa työkappaleen pahalle.
- Muoviset säiliöt.Ei erityisiä vaatimuksia hänelle on (ne ovat täysin vaarattomia), mutta monet hapankaalia ystäville väittävät, että se on astiassa saadaan mauton.
- Alumiini.Ei sovellu missään olosuhteissa, koska vaikutuksen alaisena happo hapetetaan, ja kaali saa huonoa makua.
On olemassa monia tapoja hapankaali.Kokeillaan joitakin niistä.
nopea tapa hapankaali päivässä (nopea menetelmä)
sanoi, että koko käyminen vähintään 5 päivää, mutta jos yhtäkkiä suunnitellut juhla, rapeita vihanneksia pikantti maku on erittäin hyödyllistä kuin välipala.Ja jos näin on, sinun täytyy olla kannettavan ja ilmaista tällaisia reseptejä.
nopea tapa hapankaalia etikalla auttaa sinua ulos monissa tilanteissa.Valmistaa sitä, tarvitset:
- porkkana keskikokoiset (2 kpl.).
- kaali (2,5 kg).
- suola (liukumäki 2 rkl. Lusikat).
silputtu kaali, kädet hieroa suolalla kunnes ne erottuvat mehua.Tässä resepti tarvitaan marinadi.Valmista hänelle on yksinkertainen:
- Pelkkää vettä (1 rkl.).
- Kasviöljy (artikla 0.5.).
- Etikka (artikla 0.5.).
- Sokeri (100 g).
- mustapippuria (10 herneet).
- Bay lehtiä (4 kpl.).
kaikki ainekset ja sekoita keskilämmöllä, kiehauta.Kaada kuuma marinadi valmistettu kaali ja anna sen jäähtyä hieman.Sitten seos puristetaan hyvin, kansi ja laita päälle kuormitus.Esimerkiksi puolen litran purkki vettä.Seuraavana päivänä lähettää kontin jääkaapissa.
Plus tämä resepti - hänen nopeus.Mutta on haitta: koska sisällön etikka käyttävät sitä hyvin vähän.
kiihtyi tavalla hapankaali
On olemassa toinen tapa.Arvo on, että et tarvitse etikka, ja astia valmistuu lyhyessä ajassa.Nopea tapa hapankaalia ilman etikka valittu monet kotiäidit.Tarvitset:
- Kaali (1 johtaja keskikokoiset).
- Porkkanat (3 kpl.).
suolaliuoksella pitäisi sekoittaa:
- vettä (800 ml).
- suolaa ja sokeria (1 rkl. L.).
silputtu kaali ja porkkanat ovat tiiviisti pakattu lasipurkkiin ja kaada marinadi kiehuvaksi.Jätä päivä ja näki kaasukuplien seuraavana päivänä, jälleen hyvin tiivistetty seos.Tämä tulisi tehdä niin kauan kuin kaasun ei katoa.
Muutamaa päivää myöhemmin kaasuttaa lakkaa, sitten kaali voidaan pitää valmiin.Se nopeuttaa käymisen tiivistymisen ja valmistaa välipalaa paljon nopeammin.
paletti värejä pöydällä
ruoanlaitto kaali voi olla paitsi irrallisena.Monet gourmet houkuttelee lisätä muita vihanneksia ruoanlaitossa.Esimerkiksi, pippuri.Tällainen nopea tapa hapankaalin viipaleet (tämä on tarpeen pilkkoa ainesosat) valittaa monia.Lisäksi vitamiinit paljon.
Joten, valmiina:
- Kaali (3 kg).
- Porkkanat (6 kpl.).
- Bulgarian pippuria (6 kpl.).
- Sipulit ja valkosipuli (1 kpl.).
Ja täyttääkseen vihanneksia, sinun täytyy ottaa:
- suolaa (50 g).
- Sokeri (100 g).
- etikkaa (150 ml).
- Kasviöljy (200 ml).
- vettä (1 I).
- mustapippuria.
suuria paloja (pituus noin 4 cm) leikataan vihanneksia.Sipulit ja valkosipuli - puolirenkaista ja ohuiksi viipaleiksi.Levitä vihannekset tarvitsevat kerrokset, joka alkaa ja päättyy kaali ja valkosipuli.Seuraaja sekoittamalla kaikki täytteen ainekset seos ja kaada se.Eräänä päivänä ruokalaji on valmis.
pikku vivahde: tämä kaali ei voi varastoida pitkäksi aikaa, mutta kokenut emäntä sanoa, että pitkään, se ei yleensä ole viivästynyt.
Spicy kaali
Niille, jotka haluavat kokeilla, täydellinen nopea tapa hapankaalia hunajalla.Mitään erikoista sitä ei tarvita, mutta lautasen osoittautuu yllättävän maukasta.Se olisi:
- kaali (3 kg).
- Porkkanat (1 kpl.).
suolaliuoksella:
- suolaa ja hunajaa (1 tl. L.)
- vettä (1 I).
Vihannekset sekoitetaan ja tiivistetään, ja kaada suolaliuoksella kiehua.Tämä resepti sopii paitsi arjen, mutta myös juhlapöydän.
nopea tapa hapankaali ruisleivällä
On toinenkin mahdollisuus nopeuttaa käymisestä kaali.Lisää mustaa leipää, joka toimii lisäksi hapatusta.Se kestää:
- Kaali (1 pää).
- vettä (1 I).
- Sol (1 rkl. L.).
- leipäkantin.
Kaali chop, taitettu astiaan ja kaada kiehuvaa suolavedellä (se on joskus laittaa laakerinlehti, pod punaista paprikaa, kumina).Kun seos on jäähtynyt, lisää siihen leipäkantin, ja oinas 2 päivää lämpimässä paikassa.Valmistettu välipala tulee säilyttää jääkaapissa.
Kuten näette, reseptejä kaali lukemattomia.Valitse mikä tahansa ja raduyte kotiinsa.
