Äskettäin erittäin suosittu ympäri maailmaa tulevat nauttimaan käsityö olutta.Mikä se on ja miksi hype luotu ympärille?Tämä on välttämätöntä ymmärtää.
Ehdot veneet
Monet ihmiset uskovat, että oluen kanssa sama nimi - on jonkin verran ainutlaatuinen tuote.Tällainen väite ei ole aivan totta.Että kaikki selvisi, meidän on opittava ymmärtämään, missä normaalisti, ja kun askartelu olutta, mikä se on ja miksi se on niin kutsuttu.On kolme pääsyytä miksi kuohuva juoma voi kuulua tähän luokkaan:
- olosuhteet ja tuotantomäärät.In Englanti sana "Kraft» (Craft) tarkoittaa "veneet."Tämä selittää sen, että tuote on tuotettu väistämättä pieni yritys (mini-panimo).
- suhteellinen riippumattomuus valmistajan.Puhumme osallistumista ulkomaisten yritysten rahoitusalalla.Uskotaan, että yritys itse on oltava vähintään 75 prosenttia osakkeista.Sen pitäisi olla takaajana vapauden johtajuuden tekemään tiettyjä päätöksiä.
- tuotteita nämä panimot olisi tuotettu perinteisen teknologian.Tietenkin, raaka-aine on sallittua käyttää ei-standardi, mutta sitä tulisi käyttää ainoastaan parantaa tiettyjen prosessi- vaiheita.On kiellettyä käyttää erilaisia lisäaineita alentaa kokonaiskustannuksia tuotteen.
Nyt ymmärrän, kun ihmiset sanovat, "askartelu olutta", joka on koodinimi eikä jonkinlainen uusi lajike.
Kraft Amerikan-
amerikkalaiset myös vahvasti sitä mieltä, tuottaa Kraft olutta, se ei ole nimi juomaa, sekä erityiset olosuhteet, joissa se on annettu.Ne ovat tässä suhteessa on heidän näkemyksensä.Ensinnäkin, Association of American panimot luomaan selkeä raja rajan tuotannon tällaisessa laitoksessa.Mukaan niiden laskelmien, pienpanimo on tuotettava enintään 703.800.000 litraa vaahtoa tuotteita vuodessa.Se on noin kuusi miljoonaa tynnyriä päivässä.Numero ja niin huomattavia.Toiseksi, huomiota tekniikkaa.Ei välttämättä ytimessä antiikin tuotannosta on, loistava reseptejä.Vanhan tyylin moderni teknologia voi muuttaa uudella tavalla ja kehittää aiemmin tuntematonta tavalla.Nämä innovaatiot käytetään melko usein.Joskus nämä menetelmät on yksinkertaisesti lisäämällä ei-perinteisiä materiaaleja, jolloin tuote erityinen tunnelmansa, ja tuo sen tietoon ostajille.
uusi suuntaus pääkaupungissa
Venäjällä on kasvava laitoksia, joissa juoma kokouksiin ja ystävällisiä keskusteluja tarjoillaan pöytään oli askartelu olutta.Moskovassa on nykyään paljon paikkoja.Siellä, pääsääntöisesti, älä myy tavallista olutta, josta löydät missään varastossa.Tarjoajien tällaisten erikoistuneiden baarit ja ravintolat ovat ihmisiä, jotka eivät vain tiedä, mitä he tekevät.Ne ovat joka merkityksessä laittaa heidän sydämensä heidän tuotteensa.No, jotka ovat kiinnostuneita tulemaan pubissa ja juoda tyylikäs tavalliset kulutustavarat?Tuotteet askartelu panimot - on toinen asia.Olut, joka tulee näillä mini-tehtaiden, on vahva persoonallisuus ja on erityinen ainutlaatuinen maku.Tämä on ymmärrettävää, koska valmistaja on valmistella sen omien makuun.Tämä voi olla olut Tšekin, Englanti tai saksa perinteitä erityisellä vihje, ei luonnostaan tiettyjä kansallisia standardeja.On todella mahdollista löytää juoman makuun.
Haunts varapuheenjohtaja
on nyt lähes venäläinen kaupunki, voit löytää ravintola, jossa tarjoillaan olutta käsityö.Moskovassa, paljon niitä, mutta suosituimpia ovat:
1. «Birmarket."Tämä kauppa myy noin 350 erilaista olutta.Sadat toimittajat tuovat tuotteita täällä.Erän koko on joskus mitataan useita laatikoita.Silti tämä myymälä on kuuluisa siitä, että vain sinä voit ostaa kuuluisan tanskalaisen olut, linnoitus, joka on 19.3 liikevaihtoa.
2. pieni baari, jossa outo nimi "Kaikki ystäväsi ovat."On lähinnä tuotteita Venäjän tuottajien, lukuun ottamatta ainutlaatuisen Belgialainen "Rodenbachin", joka lisätään keittämisen aikana viiniä.
3. Bar "Haggis", jossa lisäksi 13 erilaista olutta välipaloja ovat epätavallisia British tyyliin.
4. Shop Bar "Glavpivmag", jossa et voi vain ostaa olutta ja juo sitä, menemättä ulkopuolella.
5. Pub urheilijoiden Bobby Dezzler "että aikana jalkapallo pelejä tullut turvasatama monille faneille.
uudenaikainen perinne
Uudet ideat ovat aina mielenkiintoisia, varsinkin ensimmäisessä vaiheessa.Heidän luojat yrittävät näyttää kaikki mielikuvitustaan, jotta houkutella kaikkein huomiota.Mutta joitakin uusia tuotteita vaativat täysin eri lähteestä.Joten mitä tapahtui olut.Esimerkkiä seuraten ulkomaiden Venäjällä kuin sieniä sateen jälkeen alkoi ilmestyä myyntipisteistä, jotka myyvät olutta käsityö.Bar (tai varasto), joka toteuttaa juoma, liian, on muuttunut.Se alkoi ilmestyä tyyliin muodikasta paikoista Irlannin, Skotlannin ja Englanti pubeja.Ulkoisesti se olisi pientä huonetta, joissa valoja himmentää, pehmeä nahka huonekalut ja puulattiat välttämättä.Joten se on hyväksytty lännessä.
Mutta Venäjän liikemiehet yrittävät ylittää normaalin käytännön.Esimerkiksi omistaja "Kraft Republika" on päättänyt käyttää skandinaaviseen tyyliin.Hän järjesti laitoksensa tavalliseen kellarissa ja maalasin sen valkoinen sisältä.Mutta tärkeintä on kuuluisa muodikas pubeja - tällä alueella.Voit kokeilla, joka ei koskaan saa hyllyiltä suurten myymälöiden.Jälkeen askartelu tuotteet ovat ainutlaatuisia ja tuotettiin niin pieniä määriä, että se ei voi tehdä säännöllisiä toimituksia suurten kauppakeskusten.
pubs toisen varat uusiin
voinut siirtää Pietarin.Askartelu olutta pohjoisen pääkaupungin arvioidaan eri tavalla.Jos moskovalaiset tulevat pub halu juoda ja syödä, sitten Pietarissa keskittyy vain juoda.Hyvä edustaja tämän toimielimen pidetään vallankumouksellinen paikallinen baari Craft Bier Cafe.Se ei paista cool design ja monipuolista ruokaa.Ja se ei ole välttämätöntä.Täällä, ja aina täynnä ihmisiä.Ihmiset tulevat tähän paikkaan ei ole posh ympäristöstä.Juuri tässä on kaikki mitä tarvitset todella oluenkäyttäjä: miellyttävä ilmapiiri ja monipuolinen viinilista.Kävijät voivat kokeilla noin 30 erilaista olutta ja yli 200 eri olutta pulloissa edustajilta askartelu panimot Venäjällä, Belgiassa, Saksassa, Isossa-Britanniassa, Hollannissa ja Ranskassa.Laaja valikoima pää- ja viihtyisässä pubissa Pietarin ovat suosittuja asukkaiden.Se on avoinna kello iltamyöhään, ja tämä on myös kiinnostusta kävijöiden.
«Kraft" Venäjän maakunnassa
uusi trendi luottavainen vaiheet liikkuvat sisämaassa.Nyt ja pienissä maakuntien kaupungeissa löytyy askartelu olutta.Myös Venäjällä, on olemassa todellisia harrastajia ja tuntijoiden antiikin juomaa.Olosuhteissa maamme kaikkien alkaa normaalisti.Yritteliäitä ihmiset ostavat vanhoja kasveja, jotka ovat tulleet käyttökelvottomiksi.Sitten tulee prosessi kunnostamiseen ja muuntaminen työpajoja, ja sen jälkeen kaikki ongelmat asiakirjoja, yritys alkoi tuottaa uuden kauan odotettu tuotanto.Näin ne ovat lähes kaikki pienet yritykset.Vaan sen seurauksena ihmiset saavat mitä odottanut pitkään.Hiljattain Valmistaja yrittää ymmärtää kaikkein epätavallinen ideoita, ja tämä on juuri sitä, mitä tarvitaan "veneet."Tietenkin hän ei kykene täyttämään tuotannon tarpeisiin täysin suuri supermarket.Mutta voiko pieni pub toimittaa olutta, jonka lisäksi hänelle, ei kukaan kokkeja.Tällaisten valmistajien ja tarvitsevat todellista käsityö baareja ja ravintoloita.
odotettu uhka
Äskettäin Venäjän hallitus voimakkaasti herättää kysymyksen tarpeesta kontrolloida liikevaihto alkoholia sisältäviä tuotteita.Tätä varten olemme kehittäneet erityisen järjestelmän (EGAIS), joka olisi pidettävä kirjaa ja seurata tavaroiden liikkumista.Voit asentaa tällaisen järjestelmän yrityksen on oltava:
- henkilökohtainen tietokone erityisiä järjestelmävaatimukset;
- Internet tietyllä nopeudella yhteyksiä;
- ohjelmistot (software) asennettu tietokoneeseen;
- ohjelmistot kassakoneiden, yhteensopiva asennettu;
- erityinen skanneri kaksiulotteinen viivakoodi;
- muistitikun sähköisen allekirjoituksen.
Tällainen tapahtuma ei ole halpaa, ja voi lentää paljon rahaa pienille tuottajille.Tämä tapahtuu vain suurten yritysten.Lisäksi, lähtö pienten erien tekee meidät jatkuvasti muuttaa ohjelmaa.Kaikki tämä luo lisäongelmia.Tavarantoimittajat askartelu olutta tappiolla.Joku uskoo, että mahdolliset ongelmat voidaan ratkaista.Mutta useimmat väittää, että uusi järjestelmä johtaa väistämättä tuhoon pieniä yrityksiä, jotka itse asiassa ovat seuraajia uuden liikkeen.Tämän seurauksena markkinoilla silmäsuojusta oluen Venäjän yksinkertaisesti romahtaa.
olutravintola
Kehittämisen kanssa askartelu liikkeen tuotteiden yritteliäs tuottajille määrättiin paitsi pieniä baareja, ja kiinteät ravintoloita.Täällä kaikki on tehty luomaan oikea tunnelma ja mukavuutta.Pehmeät, mukavat huonekalut mahdollistaa pitkään haastatteluja.Monipuolista ruokaa tarjoaa kaikkea yksinkertaisista välipaloja ja salaatteja keittoja ja lämpimiä ruokia.Juomia sellaisessa paikassa on varattu erityinen rooli.Palvelemaan kaikkia kävijöitä, kartan tuotteen maksimoituu.Alueen sekä kymmeniä lajikkeita olutta on varmasti muutamia poimintoja, joita voit kokeilla vain täällä.Ja tämä lista on jatkuvasti päivitetään mielenkiintoisia uusia tuotteita.Useita palveluja asennetun joustavan alennusjärjestelmä, joka varmasti aiheuttaa suurta kiinnostusta kävijöiden.Tämä ravintola askartelu olut elää jopa sen nimeä.Täällä voit syödä hyvin, juhlia tahansa tärkeän tapahtuman tai vain istua ystävien kanssa lasillinen lempijuomiasi käsityönä.
Temaattinen paikkoja
Oluen ystäville tutuin edelleen askartelu olutta baarissa.Moskovan tähän suuntaan tarjoaa varsin laaja valikoima.Ne, jotka ovat kiinnostuneita juoda itse, se voi olla suositeltavaa käydä baarissa Craft tasavallassa.Pääkaupungissa, hän on hyvin tiedossa.On hyvin yksinkertainen tilanne, ei ole tarjoilijoita, käytännössä mitään alkupaloja (paitsi juusto ja sirut), vaan runsas valikoima oluita.On menossa tosi ystäville on hemmoteltu ja pitää hauskaa.Äskettäin Moskovassa avattiin monia sellaisia instituutioita.Esimerkiksi, bar "Cooking."Vaikka se ei voi kilpailla näillä mastodons kuten Craft tasavalta.Mutta hoitosuunnitelmat lähitulevaisuudessa luopumaan ulkomaisten tuotanto- ja vain mennä Venäjän "kraft".Ajatuksena on mielenkiintoinen ja hyvin lupaavia, mutta meidän ei pitäisi ehkä niin järkähtämättömästi kieltää tuomasta hyvää.Mies tulee aina olla oikeus valita.
Hinta
ilo ystäville Oluen ei ole esteitä.Jotta hyvä juoda joskus, he ovat valmiita maksamaan hyvää rahaa.Mutta kaiken pitäisi olla kohtuullisesti.Viime vuosina yhä useammin erikoistuneissa baareissa löytyy askartelu olutta.Hinta on yleensä melko korkea, vaihdellen 105-340 ruplaa 0,5 litran pullo.Yksi litra tätä juomaa lasin voi maksaa 108-155 ruplaa.Sellers tätä on kahtalainen lausunnon.Toisaalta on selvää, että tuote, kuten sanotaan, on aina käsintehty liioiteltu hinta.Se vaikuttaa vaivaa ja huomattavia kustannuksia.Toisaalta, korkea hinta työntää keskimääräinen potentiaalinen ostaja ja tekee kääntää huomionsa halvempia tuotteita.Tämä tilanne haittaa myyntimäärän ja vastaavasti reaalitulot.Miksi kotimaisten tuottajien veneet "edelleen pitää niin korkea hinta sen tuotteita?Ehkä tämä harkittu siirtyä esitellä hänen oluen raaka-luokan tai eräänlainen taideteos panimo.Ja itse asiassa, ja toisessa tapauksessa, kuluttaja kallistua kohti helpommin, mutta jo tunnettuja tuotteita.Tämä on hyvä ajatus niille, jotka ovat vasta aloittamassa liiketoimintaa panimo.
