Manteli kakku mansikoilla

click fraud protection

perusteella tätä herkullista kakkua - mantelimassa, mureneva ja hieman rapeaksi ja täyttö - todellinen kermavaahtoa ja tuoreita mansikoita.Kakku ei ole liian makea, ilmava ja erittäin kodikas.

Näin voit tehdä sen jopa "bystroprigotavlivaemym."Voit tehdä tämän, tee kaksinkertainen erän taikina, käytä puolet, ja toinen vain jäätyä.Sitten seuraavalla kerralla vain leipoa pohja, kermavaahtoa ja lisää mansikoita tai muita hedelmiä tai marjoja.

Tarvitset:

Mantelit - 100 g
Butter - 100 g
vehnäjauho - 100 g
Sokeri - 60 g
Light Rum - 30ml
kanan muna - 1 pc.
Gelatiini - 10g Cream
35-40% - 500 ml
vanilja tomusokeria - 50 g
Mansikka - 600g

Valmistelu:

mantelit (jos ruskeat) olisi liottaa kiehuvassa vedessä 2-5 minuuttia, sitten ottaa pois hänen ihoa.Sen jälkeen, hieman kuiva kuumalla pannulla sekoittaen.

Nyt tehdä testi.Manteli jauhetaan hienoksi murunen sekoitetaan jauhoja (100 g) ja sokeria (60 g).Siellä myös laittaa kylmää voita (100 g) viipaleiksi.

kärsivällisesti veitsi pilko voita jauhoja ja mantelit kunnes, kunnes seos muuttuu melko yhtenäinen (kuten hieno korppujauhoja).Nyt lisätä muna, rommi (30 ml) (tai muut väkevät aromi) ja nopeasti vaivaa.Sekoituksen jälkeen taikina on kääritty folio ja laita jääkaappiin jonkin aikaa, varsinkin jos olet se keittää kuumassa huoneessa.

matalan muodossa, rasvattu, Kauli taikina ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi paksuus 0,5-1 cm, pieni laipat.Useiden pistoja haarukalla.

ennen paistamista sinun täytyy kattaa taikina leivinpaperilla ja kaada mitä jotkut palkokasvien se ei noussut paistamisen aikana.Joten leipoa pohja 15 minuuttia 180 ° C, poista paperi, poista pavut ja dopekat vielä 10-15 minuuttia, kunnes pohja kakku ei valmistu.Valmis

ottaa kakku uunista ja aseta jäähtyä.

Samaan aikaan valmistella kerma.Fatty kylmä kerma (500 ml), sekoita hyvin paksu tilaan.Tämä tulisi ottaa keskimäärin noin 5 minuuttia suurella nopeudella ajomies.Samanaikaisesti liotetaan gelatiini (10 g) pieni (50-100 ml) kylmää vettä.Gelatiini on turvota, minkä jälkeen vettä voi lämmetä vähän, niin että se on täysin liuennut.

Sekä zagusteyut kerma, lisätään jauhettua sokeria (50 g) ja, edelleen vispilä, varovasti kaada liuennut gelatiinia.Tämä antaa meille kerma vakautta ja tiheys.Koska kylmä kerma, he zagusteyut lähes välittömästi, ja se aloittamassa perustalle ulos kerma.

on jäähtynyt kakku laittaa kerma ja jakaa niitä tasaisesti.Jos kerma on pehmeää, laita kakku jääkaappiin, niin että se on hieman jäässä.

pestiin mansikoita (600 g) on ​​hajotetaan kermainen kerros on melko tiivis.Voit jättää marjoja kokonaisena tai leikattuna 2-4 kappaletta.

Nyt ripottele kakku tomusokeria ja odottaa vieraille.Hyvää ruokahalua!

Resepti Mary Savelevoj

Kuva lähde: foodclub.ru

Artikkelit Lähde: foodclub.ru