sanovat, että se maistuu hyvältä - mitään sanottavaa!Se on herkullista.Kuitenkin valmistelu vie aikaa.Mitä on niitä, jotka haluavat miellyttää rakkaasi huomenna tämä jälkiruoka!
Tarvitset:
Mansikka - 300 g
Coconut - 100 g
Munanvalkuaiset - 2 kpl.
Sokeri - 190 g
vehnäjauho - 60 g
Gelatiini - 15 g
vaniljasokeria - 15 g
30-33% Cream - 500 ml
Valmistelu:
mansikoita (300 g) laittaa kulhoonsulaneet.
kookoshiutaleista (100 g), hienoksi jauhettu myllyssä.
Proteiini vispilä (2 kpl.) Ja sokeri (140 grammaa) - ensimmäinen yksittäisten proteiinien vakaa valkoista vaahtoa.Sitten vähitellen lisää sokeri ja jatkaa vatkaamiseen 5-7 minuuttia lisää.
Mix pienellä nopeudella proteiineihin kookos jauhoja ja kaksi ruokalusikallista vehnäjauhoja (60 g).
Leivonta laittaa leivinpaperin ja varovasti tasoittaa hänen kookos taikina.Laitoimme se uuniin lämpötilassa hieman kuiva tunnin.Minulla on kaasuliesi, avasin uunin luukku 10 cm - suljetussa valkoiset taipumus "rusketus" ruskeaan.
välin liotetaan liivate (15 g) puoli kupillista keitettyä vettä.Keitetty koska se ei ole mahdollista keittää, tai gelatiinia voi maku karvas.
Täällä voit paeta ruoanlaitto kunnes ispechёtsya kookos kakku.
sulaneet mansikat jauhaa sose ja kumoaa puoli kulhoon, lisää vaniljasokeri (15 g), ja turvoksissa liivate.Lämmitetty seos miedolla lämmöllä kunnes liivate on täysin liuennut.Anna jäähtyä ja irrota jääkaapissa.
Korzh tällä hetkellä on poistettu uunista ja jäähtyä.
Zaymёmsya voide (500 ml).Kaada ne korkea potin (korkea piiskaaminen kun niitä ei roiskunut ympäri).Kattilassa kaataa lisää kylmää vettä.Lämpiminä kuukausina, vesi on parasta laittaa jääpaloja pakastimesta, mutta vesijohtovesi talvella ja niin jäinen.Lämpötilan on oltava erittäin alhainen - kuten ihovoide.Voit jopa laittaa ne ennen vatkaamiseen 15 minuuttia pakastimessa.
kattilassa vettä, laittaa meidän uida potin kerma ja sekoita aluksi alhaisella nopeudella noin minuutin.Kun kerma on hieman vzobyutsya, lisää nopeutta ja jatka pelaajan minuuttia 7. Jossain viidennen minuutin kerman tiheys smetanaa, ruoskinta ja lopussa on tiheä ja erittäin vahva.Poistamme ne jääkaappiin.
Samaan aikaan, samalla jääkaapissa kovettuu liivate seos.Täältä tulee erittäin tärkeä seikka - sinun pitää kiinni valtio, jossa liivate alkaa kiinnittää, mutta ei vielä muuttunut hyytelö.Hän tekee sen hyvin nopeasti, joten minun täytyy tarkistaa seokseen välein 20-30 sekuntia.Oikea johdonmukaisuus - kuten ei kovin paksu hilloa.Seos ei saa kaataa lusikka ja pudota pieninä paloina.
Jos vielä jäässä liivate, on tarpeen jälleen laittaa kulho pieni tulipalo hieman podtopit hyytelö, koko ajan sekoittaen, kunnes kaikki se on sulanut.Ja poistaa jälleen jäähdytetään.
Mansikka hyytelö sekoittaa kerma alhaisella nopeudella.Souffle ei emme ole kovin makea, on parempi tunne makua mansikoita ja kermaa.
nyt levinnyt voita kookos kohokas kakku.Muuten, jos hän saa liian kovaa, käännä se ylös kiinteä kuori ja harjalla keitetyllä vedellä.Yöllä se on hyvin kasteltu ja leikkaa se on hyvin helppoa.
jäljellä puolet mansikka sose lisää pari ruokalusikallista sokeria (50 g) ja keitä paksua hilloa.Anna jäähtyä, ja levittää kohokas.
jää odottamaan aamulla ja leikkaa kakku käyttämällä muotteja.
Resepti Tatiana Kartashev
Kuva lähde: foodclub.ru
Artikkelit Lähde: foodclub.ru
