Yksi hieno kesä ruokia kauden kasviksia.Vain jotain ja tarvitset että ostaa tuoreita vihanneksia, lihaa ja kasviksia ja täytä keittiön hullu Kaukasian makuja.Suositeltava!
6 annosta tarvitset:
Lampaanliha pulp - 300 g Naudanliha
paistamiseen - 700 g
Pyöröyväinen riisi - 100 g
Korianteri (korianteri) - 70 g
Sipuli (100 g) - 2 kpl.
Suola - 2,5 tuntia. Litraa.
Mustapippuri - 1 kjs. L.
kumina (kumina) - 1 kjs. L.
punaisia tomaatteja - 500 g makea vihreä paprika
- 5 kpl.
munakoisot - 500 grammaa
kasviöljyä - 100 ml
valkosipulinkynsiä - 4 kpl.
tuoretta violetti basilika - 70 g
Valmistelu:
Tee täyte.Ihannetapauksessa naudanliha pitäisi olla rasvaa naudanlihaa lisäämällä karitsan tai sianlihaa.Vierittää liha lihamyllyssä.Pyöreä riisi kiehua vasta puoli keitetyt, valua, pestään riisiä kylmässä vedessä.Joukko korianteri ja sipuli murtautua tehosekoittimessa tai Hienonna.Lisää liha.Take mausteet - suolaa, mustapippuria ja kumina (se voi olla hieman potoloch huhmareessa) ja myös lisätä lihaa ja vaivaa huolellisesti jauhelihaa.
Nyt kaikki kasvikset.Koostumus riippuu makuun, mutta paprikat tomaatit olennaista.Munakoisot tarvitsevat kierroksen täällä.Voit myös täytetyt kaali lehtiä, peruna ja vaikka omenoita, jos niin halutaan.Me katkaisi yläosien paprikat ja poista sisukset kanssa munakoisot (3-4 kpl) ja poista varsi kärjestä, me puhdistaa sisukset veitsellä, kun tomaatit (3-4 kpl), varovasti leikata kärjestä, ja me puhdista sisäpuolelta tl erillisessä kulhossa (älä heitä!).
Farshiruem vihanneksia.Lempeä, rakastava, täytetyt täytteenä sisällä, jättämättä tyhjää tilaa millimetrin.
pata tai paksuseinäiseen kulhoon kaada kasviöljyä sormella alhaalta (oliivin ei toimi täällä, se tappaisi maku).Munivat kerrokset vihanneksia - paprikaa, munakoisoa ja tomaattia.Yritä pitää kasvikset olivat erittäin tiukka, mitätön voidaan täynnä palloja täyte:
Making täyttää.Liha tomaatteja veitsellä hiventäkään, ilman fanaattisuutta, painamme ja valkosipuli, lisää hieman suolaa ja puoli kupillista vettä.
Täytä tämä massa vihanneksia, ripottele hienonnettu basilika ja laita pata keskilämmöllä.Kun se kaikki kiehuu, vähennä pieni tulipalo, peitä pannulla kansi ja jätä ... liiketoimiaan 1,5-2 tuntia.Tarjoile tuoreiden yrttien, basilikaa ja smetanaa.
Resepti Irina Karpuchina
Kuva lähde: foodclub.ru
Artikkelit Lähde: foodclub.ru
