hyvin jäähdytettynä, Norja riisi kerma samanlainen vanilja ja mansikka jäätelöä.Alkuperäinen nimi tämän lautasen - Riskrem med Bringebær Saus, tai riisiä kerman kanssa mansikka kastiketta.
Tarvitset:
Pyöröyväinen riisi - 250 g
Salt - 0,5 tl
Maito - 1 litra
Pakastetut mansikat - 400 g
Sokeri - 200 g
Perunatärkkelys - Cream 30g
30-33% - 200 ml Vanilla sokeria
- 3 tl
Valmistelu:
kuppi riisiä kaada kaksi kuppia vettä, suolaa ja keitä ilman lämmöllä kunnes vesi on imeytynyt.Kuva Round välttämättä tarvitse ottaa, korkea tärkkelyksen johtaa pehmeän kermainen koostumus jälkiruoka.
Kun riisi on kypsää, täytä se maidon ja jättää valmistelemaan edelleen, kunnes kaikki maito on imeytynyt.
esimuotin tulee olla täysin jäähtynyt, sitten kylmässä ja oli hyvin kylmä.Yleensä voit pysähtyä tässä vaiheessa ja nauttia klassisesta Norja ruokalaji nimeltä "riisipuuroa", mutta totuudessa, jälkiruoaksi on hieman enemmän kuin että keitetty maito puuroa.Joten jatkamme tuoda kerma halutun tilan.
Voit tehdä tämän, kunnes riisi jäähtyy, valmistella mansikkakastiketta.Mansikat jauhaa tehosekoittimessa (voit ottaa jäätelö).Siirrämme kattilaan, sekoita joukkoon sokeri ja laittaa pieni tulipalo.Valkoinen sokeri on parempi ottaa, koskaRuskea lisää sen sävyn kera.
Erillisessä kulhoon, sekoita kaksi teelusikallista (ilman ylhäällä) tärkkelyksen pari ruokalusikallista vettä.Kun mansikka sose alkaa kiehua (älä unohda sekoita aika ajoin) Sekoita uudelleen tärkkelyksen vedellä, koskaHän laskeutuu pohjalle, ja kaada ohut vesisuihku kuuma kastike.Jälleen, sekoittaen jatkuvasti tärkkelystä ei muodostu paakkuja.Lämmitä kastike kunnes se sakenee noin kaksi minuuttia.Annetaan jäähtyä.
Vaikka jäähdyttää riisin ja mansikoita, myös poistaa kerma pakastimeen 15-20 minuuttia.Jos ne ovat niin ne jäähdytetään edelleen kermavaahdon paremmin.Kaada kerma kulhoon korkeat muurit, laita kulho pannulla kylmää vettä.Se on parasta, jos vesi laittaa enemmän jääpalat, jotta siitä tulee jäätä.Beat kerma sekoitin vähitellen kiihtyvällä vauhdilla.
Jos vain alkaa suurella nopeudella, se voi olla suuri roisku keittiöön.Kun kerma vzobyutsya vahva kestävä vaahto, sekoita ne vähitellen riisiä ja paketti vaniljasokeria (noin 30 g).Riisi pitäisi jäähtyä hyvin tässä vaiheessa, jottei sula kerma.
saada kerma makasi jäätelön kulhoja, koristele mansikkakastike, mansikka- tai minttu lehtiä.
Resepti Tatiana Kartashev
Kuvalähde: foodclub.ru
Artikkelit Lähde: foodclub.ru
