Koti ruoka olisi maukasta, mutta sen ei pitäisi olla vaarallista.Ei vähiten rooli turvallisuuden kotiruokaa ovat ominaisuuksia ruokia.Tästä näkökulmasta koko astiasto luokitellaan sen sitoutuminen ruokaa.
hyvä astiat on valmistettu inertistä materiaalista, joka ei reagoi kemiallisesti ruoan kanssa.Tuotteet on erilaiset kemialliset ominaisuudet, joten on suositeltavaa valita ruokia jokaisen aterian erikseen.
Esimerkiksi tomaatit - tuote, joka sisältää happoa.On parempi pidättäytyä keittiövälineet alumiinia.Happo reagoi alumiinin pinnan, tuloksena näkyvät haitallisia aineita.
Samasta syystä epäkäytännöllistä kokki potin paljain alumiinipinnat ruokia etikkaa tai majoneesia.Tietenkin, saada ruokaa vaarallisia määriä alumiinia, alumiini pannulla ojensi pari munakoisoa tomaatit, ei todennäköisesti onnistu, mutta se on parempi olla riski.Samalla, kokki munat alumiinipannuun on melko turvallinen.
kaikki suosittuja ruokia, usein alumiini tarttumaton pinnoite.Polytetrafluorietyleeni päällystetty sisäpinnalle tällaisten astiat - turvallinen termostabiili materiaalista, joka on inertti sekä happoja ja emäksiä.
Lämpeneminen kohtuullinen ei heikennä ominaisuuksia ja turvallisuutta tarttumaton pinnoite.Mitkä ovat kohtuullisissa rajoissa?Leaving tyhjä pannulla avotulella vartioimatta, huolimaton emäntä varmasti tuo se alas, ei vain polytetrafluorieteeni pinnoitteen ja alumiini alustan.
Tavanomaisin ohjattu ruoanlaitto pannulla lämpene yli 260 astetta, joka on suunniteltu pinnoite on epätodennäköistä.Esimerkiksi kun lämmitetään yli 220 astetta öljyä polttaa, polttaa ja "sylkeminen".Optimaalinen lämpötila ruoanlaittoon liharuokia - 100-150 astetta, paistettua perunaa - 180. Samaa mieltä, ei emäntä herkutella hänen perheensä tarkoituksella poltti illallinen.
Lievä murtaa pinnan tarttumaton pinnoite, kuten naarmuja aiheutunut, kun puhdistus eivät vaikuta turvallisuuteen ruokia, mutta myös pahentaa sen kuluttajien ominaisuudet.
olemassa poikkeuksia.Keittää potin höyrytettyjä kasviksia naarmuuntunut pinnoite parempi kuin ne välittömästi poistaa se.Kun tallennetaan valmiin ruokia astia, jossa ne on valmistettu, mikä lisää merkittävästi kosketusaika päällystämättömän osan tuotteen alumiinia, mikä ei ole hyväksyttävää, että happamassa ympäristössä.
aivan toinen asia - enamelware.Kestävä emali on suunniteltu estämään kosketus tuotteiden metallinen alusta, teräs tai valurauta.Käytä emali kulho emali kerros voi olla rikki.
avoin valurauta keittiövälineet Venäjällä on kielletty turvallisuussyistä.Emaloitu valurauta astioita ei saa joutua kosketuksiin valurauta tuotteita ja on erinomaiset ominaisuudet.Kuitenkin emali - sen haavoittuvin ja epäluotettavia komponentti.
valitsemalla kulho, tarkasta huolellisesti reunan.Sileä, sileä, tasaisesti värjätty reuna ilman haketus ja paljaita kohtia - laatusertifikaatti.Sisemmällä pinnalla valo ei pitäisi olla mustia ja tahroja.Niiden takana ovat piilotettuja vikoja pintakäsittelyyn.Huomaa vahvuus kahvat.Rauta - materiaali on raskas, kahvan on oltava luotettavia.
Kippis!
Artikkelit Lähde: shkolazhizni.ru
