Harvat ihmiset ajattelevat päivittäin, mitä se on syödä ja miten parhaiten rakentaa oman ruokavalion.Valitettavasti ravitsemus usein ajattelevat vain ihmisiä, joilla on vakavia terveysongelmia.Kaikki tietävät, että ruokavalio on proteiini.Mikä on tämä aine?
Levoton ominaisuudet
proteiinien (proteiinit) - jättiläinen makromolekyylejä elämän, joka voi koostua useista piirejä.Pienin korttelin, josta rakentaa näitä upeita rakennuksia - aminohappoja.Tuloksena on, että syntyminen säännön, koko molekyylit tullut hyvin monimutkainen ominaisuuksia ei voida pelkistää ominaisuuksia aminohappoja.Lukumäärä suorittamien toimintojen proteiineja ihmiskehossa, on mittaamaton, mutta ryhmä toimii edelleen eristetty.
Ja jos teet virheen?
niin proteiini?Mikä se on ja miten se eroaa yhdenlaisia toiseen?Erilaisten proteiinien määrä ja aminohappojen sekvenssistä.Ja yksi pieni muutos - ja proteiinimolekyylit voi enää täyttää tehtävänsä.Joskus geneettinen koodi virheestä hiipii sisään, ja koodaus ominaisuudet aminohapoista korvataan väärä - on vakavia sairauksia, kuten myasthenia gravis tai sirppisoluanemia.Erittäin tärkeää, että kehon proteiinin.Mikä on geneettisiä sairauksia liittyy sen rakenteeseen?Tämä on väistämätöntä ja vakavan sairauden koko elimistöön.
mekanismi katalyysin
biologisten makromolekyylien proteiinien on erityisen tärkeä ihmiselle, koska niiden katalyyttinen aktiivisuus.Useimmat prosessit kehossamme ei voi tapahtua ilman tätä toimintaa, koska ne eivät pysty käynnistämään reaktio spontaanisti energinen syistä.Miksi on proteiini?Mikä on se seboy on suhteessa katalyysin?Voit näyttää enemmän tuttu käsite, synonyymi "entsyymi".Se kommunikoi komponenttien reaktio aktiivisten pisteitä, jolloin reaktio alkaa, ja sitten turvallisesti "antaa mennä" juttuja.Näin ollen, se helpottaa reaktion alussa, mutta se ei kuluteta, samoin kuin mikä tahansa toinen katalyytti.
emäksen liikkeen
erittäin merkittäviä rakenteellisia toiminto.Proteiinit lähes puhdasta lihaksissa.Lihaa, joka syö paljon saadakseen proteiineja - tämän eläimen lihas.Vaikka paras proteiineja - silputaan (in proteiinipirtelö).Liha on myös melko hyvin imeytyy.Pahin tilanne tämän, soijaa ja palkokasvit.On olemassa paljon proteiinia, mutta irrota se tuote on vaikea kehon.
Tällä mikroskooppisella tasolla
Proteiinit muodostavat perustan solujen, jota kutsutaan solun tukirangan, joka antaa muodon.Toinen tärkeä proteiinia, joka liittyy kuljetukseen useimmat aineet eivät kykene itsenäisesti kulkemaan solukalvon läpi.Solutasolla suoritetaan jo mainittu katalyyttinen aktiivisuus.
Mitkä proteiinit ovat parhaita syödä?Perinteisesti pidetty tärkeänä eläimiä, mutta ne voivat hyvinkin korvata soija, jos tämä tehdas oli aiemmin käsitelty riittävän hyvin.Esimerkiksi, soijaproteiinia ravistelee sisältävät täydellistä proteiinia ja pilkottu paremmin lihasten lihaa.Miksi kasviproteiinia on terveellisempää?Hän ei ole liittynyt paljon rasvaa ja auttaa tuottamaan kolesterolia.
