Miten kokki lohta sianlihaa kotona?Ennen tähän kysymykseen vastaamista on syytä kertoa, että on tuote.
kutsutaan Balik nykäisi lihaa, joka valmistelee itse.Tämä tuote tarjoaa erinomaisen välipala tahansa loma illallinen.
Tee lohta sianlihan kotona
kypsennyksen sanoi herkku ei ole niin yksinkertainen kuin miltä se näyttää ensi silmäyksellä.Mutta, kaikista vaikeuksista huolimatta, että tulet kohtaamaan aikana syntyi tämä ruokalaji, voit päätyä hyvin maukas välipala.
Joten tehdä sianlihaa lohi, tarvitsemme:
- kaulan sianlihaa (liha kerroksittain rasvaa) - noin 1 kg;
- merisuolaa ei ole liian suuri - ½ cup;
- mitään mausteita - käytetään maun (jotta lohi sopii täydellisesti korianteri, paprika ja maustepippuri).
valinta ja tuotteiden valmistusta
erityisen herkullinen lohi saatu sianliha kotona, jos sen valmistelu ostaa ripsiväri kaula pieni rasvakerros.Lisäksi, välipala usein valmistettu naudan-, lampaan ja jopa hirven.
jälkeen välttämätön ainesosa on ostettu, se tulee pestä lämpimällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla.Tämä liha tuotetta tarvitaan olla varma poistaa kaikki tarpeettomat kova ripset ja laskimot.
suolaus prosessi
valmistettu pääkomponentti, se olisi joka puolelta eivät ole liian suuria ripottele merisuolalla ja laita syvään astiaan.Top porsaan paljon mausteita tarvitaan puristaa ikeen ja välittömästi laitettiin jääkaappiin.Tässä tilassa, liha on kolmen päivän kuluessa.Määräajoin, on suositeltavaa kääntää niin, että tulevaisuudessa sampi prosolilsya tasaisesti.
kuivumista
Balik sianlihaa kotona on melko pitkä aika.Jälkeen kun on kuivattu lihapalan se kestää kauan.Kun tuote on suolaliuos ja huomattavasti muuttunut väri, se on poistettava jääkaapista ja perusteellisesti taputtele kuiviksi talouspaperilla.Sitten liha on velvollinen laittaa kuivassa ja tiheä sideharso ja kääri Saatu kakku silkki kierteet.Samalla, muista tehdä silmukka.
Onhan tämä menettely on keskeytettävä suolaa sianlihan tuulettuvassa viileässä paikassa.Tässä muodossa, on toivottavaa seistä 5-7 päivää.Tänä aikana liha on hyvin provyalitsya.
asianmukaisesti tiedoksi pöydässä
Kun sika lohi on valmis, se tulee ottaa pois sideharso ja sijoitetaan kuivaan kannellisessa astiassa, lähettää jääkaapissa.Parin tunnin, tuote voidaan turvallisesti käyttää ihmisravinnoksi.Voit tehdä tämän, leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi ja kauniisti säädettyihin tasainen kulhoon.
Making herkullinen lohen uunissa
Kuten edellä on mainittu, lohi on jerked lihaa.Kuitenkin monet kotiäidit eivät uskalla jättää herkkua kodin.Jos olet joukossa, se voi olla paistettu lohi.Tätä ruokalaji tarvitsemme:
- sianlihan ilman rasvaa - noin 1 kg;
- pippuri ja merisuolaa - käytetään maun;
- 3 valkosipulinkynttä;
- porkkana - 1 pc.;
- kalori majoneesia - käyttää maun;
- laardi - 1 pieni pala.
valmistelu lihatuote
Ennen kuin kokki lohta sianlihaa uunissa, huolella valmistella liha ainesosa.Voit tehdä tämän se tarvitaan hyvä pestä, kuivalla kankaalla ja sitten tehdä muutama viillot pinnalla.Tulevaisuudessa ne täytyy laittaa levy valkosipulia, viipaletta pekonia ja siivuja tuoreita porkkanoita.Myös pala sianlihaa tarvitaan voitele tuoksuva sekoitus valmistettu murskattu valkosipulin kynttä, suola, pippuri ja kalori majoneesia.Tässä muodossa, tuote on asetettava kannellisessa astiassa ja laita jääkaappiin 2-4 tuntia.
lämpökäsittely
jälkeen porsaan marinoitua olisi kääritty paksu folio, paikka pellille ja lähettää uunissa.Paista lohi edullisesti 175 asteessa 2 tuntia.Tänä aikana, herkku olisi hyvin valmistautunut pehmenevät ja herkullinen.
välipaloja juhlaillallinen
jälkeen lämpökäsittelyn tulee varovasti lihaa pannulla ja jäähtyä kokonaan aivan folio.Myöhemmin lohta sianlihaa sijoitetaan muovipussiin ja lähettää jääkaapissa.Kaksi tuntia myöhemmin, herkku olla täysin soveltuvan käyttöön.Se on poistettava folio ja ohuiksi levyille.Kun laitat ne tasaiselle levylle, saat erittäin maukasta ja alkuperäinen alkupala, joka voidaan välittömästi läsnä juhlallinen illallinen.
Kuten näette, valmistuksessa sammen ei ole iso juttu.Mutta jos päätät tehdä niin välipala ilman lämpökäsittelyä, sinun tulee melko paljon vr4emeni.Vaikka se täysin perusteltu, kun sinä ja vieraasi kokeilla kotitekoisia herkkuja maun.Hyvää ruokahalua!
