Kaviaari, sekä Olivier ja mandariinit, tänään on tullut telineeseen uudenvuoden juhla.Tämä herkku on tukevasti asettunut moderni gourmet-valikossa, jos ei päivittäin, niin juhlava varmasti.
ikimuistoisista ajoista lohen mätiä on ollut päätuotteiden mukana ruokavaliossa kalastajien ja metsästäjien Kaukoidässä.Suuri määrä kaloja, josta hakea nykyiseen herkku kaviaari edes saa käyttää sijasta leipää, ja paistettu, kuivatut tai keitetyt.Tämä tuote on saatavilla lähes kaikille, koska runsaasti vähän arvostetaan, ja kukaan ei ajatellut paljon siitä, miten valita oikea vasikka.Ensimmäistä kertaa Kaukoidän mäti kuljetetaan Venäjälle XVII vuosisadalla.Totuus on se ei ole suuri kysyntä, koska hyvin harvat tietävät, miten ruokaa.Vain vuosisadan alkupuolen, kaviaari fiksu läpi vahva ratkaisu suolaa ja sekoita öljyä.Sen jälkeen hän alkoi nopeasti suosiotaan ja tuotetaan suuria määriä.Tänään siellä oli paljon tehtaita, jotka tuottavat tätä herkkua, joten ennen kuin ostat sinun täytyy varmasti kysyä, miten valita kaviaaria.Tietenkin, jotta kuluttajille luotiin joitakin sääntöjä valmistuksen.Nyt, miten valita kaviaarin kertoa GOST 1629-97.
lohen mätiä houkuttelee herkkusuille paitsi sen hämmästyttävä maku, mutta myös useita hyödyllisiä ominaisuuksia.Lisäksi runsaasti, pitoisuus koostumuksessa raudan, fosforia, kalsiumia, foolihappoa ja muita olennaisia hivenaineita Delicacy lähes kolmas osa koostuu proteiini, joka on hyvin imeytyy nopeasti, ja sisältää erilaisia monityydyttymättömiä rasvahappoja.Nämä aineet moninkertaistaa aivojen toimintaa ja tarvitaan ylläpitämään hyvä näkö.Tärkeä ominaisuus proteiini on sen kyky auttaa jälleenrakentamisessa solujen ja normalisoi paineen.Mielenkiintoinen seikka on, että punainen kaviaari on paljon suurempi kuin kuin kalori sisältöä maidon tai lihan, mutta se ei sisällä rasvaa ja hiilihydraatteja.Ainoa haitallinen komponentti kaikissa lempiruokia on holestirol, joka voi aiheuttaa sydän-ja verisuonitauteihin.Mutta hän onnistui neutraloida lesitiiniä, joka myös stimuloi immuunijärjestelmää ja lisätä vaikkapa jopa estää ikääntymisen.
Kaikille ravintoaineet saavuttaneet tavoite on erittäin tärkeää tietää, miten valita kaviaaria.Asiantuntijat neuvovat tutkimaan huolellisesti kaikki on kirjoitettu etiketissä.Lisäksi käy ilmi, että tuote on valmistettu mukaan GOST tai muut tekniset, pakkaus on välttämättä oltava muodossa tietoa kalan brändi, ja luettelo ei saa olla koostumus yli kaksi säilöntäaineita.Kun tina voi kädessä, ostaja ei tarvitse kuulla gurgling ääniä.Valmistuspäivämäärä ja muita merkintöjä laatutuote ovat kannen, jossa symbolit painettu sisäpuolelle.Myös valmistajan etiketissä on ilmoitettava osoite tuotannon ja säilyvyysaika tuotteen.Näiden tietojen perusteella, mahdollisen ostajan olisi osaa valita kaviaaria.
Monet fanit tämän herkun ei ole erityisesti luota tuottajat, niin kiinnostunut miten oikein suolattu kaviaaria, mieluummin kokata itse kotona.Ensi silmäyksellä tämä ajatus tuntuu mahdottomalta, mutta se on oikeastaan ole niin vaikeaa.Valmisteluun laatu ja maukkaita ruokia tarvitsevat vettä, munat ja suola nopeudella 3: 1: 1.Vaikein osa tätä prosessia - vapauttamaan munia elokuva.Selvitäkseen ensimmäisen esineen, munat upotetaan suolaliuokseen jonkin aikaa viidestä minuutista tunti, riippuen siitä kuinka kauan aiot säilyttää valmiin tuotteen.Seuraavaksi sinun täytyy valua nestettä, siirtyy munat sideharso pussiin, ja sitten laittaa ne astiaan, kaatamalla päälle hieman kasviöljyä.Se muodostettiin pinnalle ohuen kalvon, joka ei kuivu ruokia.Avattu purkit voidaan varastoida enintään viiden päivän mutta yleensä paljon nopeammin Tyhjät säiliöt.
