filee sianlihan voidaan tehdä eri tavoilla.Kypsennä niitä pannulla tai uunissa yhdestä lihaa tai hienonnettu, johon on lisätty lisäaineita tai ei mitään.Tänään esittelemme sinulle kaikki vaihtoehdot tämän ruokalaji.
klassinen resepti pihvi sianliha
Jos sinulla ei ole aikaa keksiä erilaisia tapoja valmistaa herkullista sianlihaa, sitten tarjota tehdä nopea ja mehukas pihvi.Hänelle, tarvitsemme vain seuraavat osat:
- sianlihaa kuoppainen ohut rasvakerros - noin 2 kg;
- hieno iodized suolaa - käytetään maun;
- rouhittua mustapippuria - maun käyttöön;
- kasviöljyistä - paistamiseen tuotteet.
valmistelu lihatuote
Kuten näette, resepti porsaan ulkofileetä ei vaadi paljon ainesosia.Sinun pitäisi vain ostaa oikea pala lihaa ilman luita.Edullisesti, se oli ohut kerros rasvaa.
Niinpä sianlihan tarvitaan hyvä pestä ja sitten katkaista kaikki toivotut elementit ja leikkaa ne viipaleiksi 1,7 cm paksu.On tarpeen varmistaa, että kaikki tuotteet olivat suunnilleen samankokoisia ja muodoltaan pyöreä.
lihan jalostus tuote
filet sianlihaa - tämä on puhtaasti maskuliininen ruokalaji että nopeasti kyllästää kehon ja antaa paljon voimaa.Kun liha tuotteen valmis, kaikki tuotteet on vallata takaisin molemmin puolin käyttäen uurrettu vasara.Näin varmistetaan, että vahingoittunut kuitu ainesosa, joten lounas on enemmän mehukas ja tarjouksen.
Lopuksi kaikki rikki-off lihapalat olisi perusteellisesti ja mausta suolalla ja pippurilla, niin jätä syrjään hetkeksi.
paistamiseen liedellä
Classic sianlihaa pihvit valmistetaan vain levyn.Voit tehdä tämän ottaa suuri valurautainen pannulla ja laita kuumuudelle.Sitten kulhoon kaadetaan kasviöljyä ja hyvä lämpenee.
Kun rasva alkaa kiehua, on välttämätöntä jättää pois yhden tuotteen ja nopeasti paista molemmin puolin.Tämä on tarpeen, jotta lautasen osoittautui enemmän mehukas ja tarjouksen.Kun molemmin puolin pihvi on hyvin lopen, palo olisi kevennettävä ja edelleen lämpökäsittely lihan jonkin aikaa.Koko paksuus lihan tuote on täysin valmis.
asianmukaisesti tiedoksi pöydässä
filet sianlihaa valmis tarjoillaan tahansa lisuke.Niin, se esitetään usein yhdessä perunat (perunamuusi), pastaa, tuoreita vihanneksia, yrttejä ja niin edelleen.
Miten kokki pihvi hienonnettu sianlihaa?
Nyt tiedät klassinen versio ruoanlaitto porsaan ulkofileetä.Kuitenkin jotkut fanit runsas mieluummin tehdä sen jauheliha.On huomattava, että tällainen tuote on paljon parempi imeytyy elimistöön.Sen valmistamiseksi tarvitaan:
- kuoppainen sianlihaa ja rasvaa - noin 2 kg;
- hieno iodized suolaa - käytetään maun;
- makea sipuli - 2 isoa päätä;
- iso muna - 1 pc.;
- murunen leipää liottaa maitoa - muutaman kamerat;
- rouhittua mustapippuria - maun käyttöön;
- kasviöljyistä - paistamiseen tuotteet.
valmistelu
jauheliha pihvi (hienonnettu) sianliha valmistelee hieman kauemmin kuin yksi, joka on tehty käyttämällä yhdestä lihaa.Tämä seikka johtuu siitä, että sen toimipaikka on etukäteen vaivaa jauhettu, ja sitten luoda tuote ja paista ne pannulla.
Joten miten ruokaa pihvi sianlihasta?Tätä varten liha tuote tulee pestä, katkaista toivottuja elementtejä ja sitten leikkaa ne suuria paloja ja ajaa ne läpi lihamyllyssä.Aivan samalla tavoin voidaan käsitellä ja makea sipuli.Sen jälkeen molemmat komponentit tarvitaan asetella kulhoon, muna rikkoa niitä, lisätä pippuri, suola ja murunen leipää liottaa maidossa.Sekoita kaikki tuotteet kädet, sinun pitäisi saada yhtenäinen tuoksuva täyte.
muodostettaessa
porsaan ulkofileetä muna muodostunut melko helposti.On suositeltavaa käyttää erityistä kierros kulhoon muodossa.Sen puuttuessa, voit ottaa tavallinen polyeteeni kansi tarkoitettu lasipurkkeja.Sitä tarvitaan laittaa tietty määrä lihaa, ja sitten varovasti vedä vahingoittamatta tuloksena muodossa.Haluttaessa tuloksena liha bitochek voi pyöriä vehnäjauhot tai korppujauhoja.
Paista pannulla
Loppujen tuotteet jauhelihan muodostettavan, tulisi edetä välittömästi niiden paahtamalla.Voit tehdä tämän, tarvitset paistinpannu lämpöä kasviöljy ja sitten laittaa lihapullia.Paista ne suurin suositeltu lämmöllä, kunnes molemmat puolet punoitusta.On tarpeen varmistaa, että paksuus pihvi jää keittämättömät verta.
Miten palvella illalliselle?
Nyt osaat paistaa hampurilaisen sianlihan paistinpannussa.Kun kaikki tuotteet ovat valmiina, ne on poistettava ja sijoitetaan yhteisestä lautaselle.Tarjoile tämä ruokalaji on suositeltavaa vieraille koristeeksi, tuoreita vihanneksia tai yrttejä.Myös hampurilainen käytetään usein muodostamaan herkullinen ja runsas hampurilaiset.
Tee pihvi uunissa
filet sianlihaa uunissa osoittautuu sama herkullinen, kuten paistinpannu.Mutta hän jäi kouluun, se on silti suositeltavaa paistaa öljyssä.Miten on valmistelussa ruokalaji, kerromme juuri nyt.
Joten, tarvitsemme:
- sianlihaa kuoppainen ohut rasvakerros - noin 2 kg;
- hieno iodized suolaa - käytetään maun;
- rouhittua mustapippuria - maun käyttöön;
- kasviöljyistä - paistamiseen tuotteet.
valmistelu tuotteet
Ennen leipoa lihatuotteen uunissa, se olisi käsiteltävä täsmälleen samalla tavalla kuin on kuvattu ensimmäisessä resepti.Voit tehdä tämän, pese sianlihaa, se poistetaan kaikki tarpeettomat osat, ja sitten leikkaa paloiksi ja työntää pois kulinaarisia vasara.Seuraavaksi, lihatuote pippuri, suola ja jätettiin huoneen lämpötilassa useita tunteja.
prosessi paistamiseen pannulla ja paista uunissa
jälkeen liha tuote imee kaiken mausteet, olisi paistettu pannulla.Voit tehdä tämän, useita ruokia infusoida öljyt ja voimakkaasti lämmitetty.Kokki sianlihan levy pitäisi olla erittäin nopea, muutamassa sekunnissa.Tämä on varmistaa, että liha ei ole kuivuneet myöhemmin, hän lähti kouluun ja ei "kutistunut".
paista porsaan, se vaatii varovasti poistaa öljyn ja paikka pellille.Tässä muodossa, käytännössä lopputuote tulee sijoittaa uuniin ja paista sitä 210 asteessa 20-27 minuuttia.
Tarjoile illallinen
pihvi kypsennetään uunissa, sinun pitäisi tuoda pöytään, sekä vihreät, ketsuppi ja leipää.Jos on halu tehdä lautasen voi olla erikseen ja lisuke.
Tee hampurilainen uunissa
Jos haluat tehdä herkullisen aterian uunissa, suosittelemme, että kokki hampurilainen ja paista yhdessä tomaatit, kurkut ja juustoa.Tähän tarvitaan:
- kuoppainen sianlihaa ja rasvaa - noin 2 kg;
- hieno iodized suolaa - käytetään maun;
- makea sipuli - 2 isoa päätä;
- iso muna - 1 pc.;
- murunen leipää liottaa maitoa - muutaman kamerat;
- rouhittua mustapippuria - maun käyttöön;
- kasviöljyistä - rasvaus pannulla;
- juustoviipaleita - pari kappaletta.;
- tuoreita tomaatteja - 2 vihannekset;
- suolakurkkua - pari kappaletta.
jauhetun
Miten kokki porsaan pihvi tomaatit, kurkut ja juustoa?Vastaus tähän kysymykseen saat juuri nyt.
Alkaa tehdä jauheliha.Voit tehdä tämän, porsaankyljys lihamyllyssä, ja sitten lisää siihen hienonnettu sipuli, kananmuna, pippuri, suola ja liotetaan maitoa korppujauhoja.
Käsittele kasvikset
jotta ovat osoittautuneet erittäin maukas ja kaunis ruokalaji, oikein hakata kaikki valmistetut kasvikset.Voit tehdä tämän, pese kurkut ja tomaatit, sitten hakata ne ohuiksi viipaleiksi.
muodostuminen ruokia
muodostetaan hampurilainen melko helppoa.Voit tehdä tämän, täyttää suojakupu jauheliha ja sitten varovasti saada bitochek saatu ja aseta se pellille, rasvattu.Kun kaikki tuotteet ovat valmiita, ne pitäisi kääntyä kattamaan ensimmäisen siivuja suolakurkkua, ja sitten - tomaatit.Lopussa kaikki pihvit täytyy laittaa siivu juustoa.
lämpökäsittely
Forming ruokalaji, sen on välittömästi laittaa uuniin.Tämä kaappi on lämmitettävä lämpötilaan 210 astetta.Lihan kyljykset kasviksia ja juustoa suositellaan puoli tuntia (voi olla hieman kauemmin).Tänä aikana, täyte on täysin keitetyt ja katettu herkullinen juusto korkki.
kunnolla palvelemaan vieraita
hampurilainen, leivotaan vihanneksia ja juustoa, olisi esitettävä illallisen koko aterian.Jos haluat, voit laittaa yksi osa välillä puolikkaat pullia, muodostaen herkullinen ja runsas hampurilainen.Hyvää ruokahalua!
