Puhtaanapito vaatimukset ruoanlaiton esikoulu

Riippuen aikaan lapset viettävät esikoulussa järjestetty useita vallan, kutenannosten väli pitäisi syödä enempää kuin 3-4 tuntia.Nykyaikaisissa olosuhteissa pulaa paikkoja esikouluikäisten lasten kunnan taimitarhoilla tarjoavat suuri joukko yksityisiä, perhe lastenhoito ja kehityksen keskuksia, joissa ei ole mahdollisuutta valmistaa ruokaa, joka täyttää terveyttä koskevat vaatimukset niiden valmistukseen ja varastointiin.

vuoksi tilaisuuden aterioiden laitokselle eristetyn astian muista päiväkotien tai catering.Ryhmässä huoneessa on oltava ruokasali ja ruokakomero, joka tallentaa ruokia, on pesun ja jakelu pöytä.Toimitetaan ruoka voidaan lämmittää uudelleen ja varastoidaan termospullo on rajoitettu 2 tuntia.

päiväkodeissa kanssa Keittiöt, terveys sääntöjä ja normeja SanPiN sakot ja varastointi tuotteita, ja niiden valmistukseen.

Vaatimukset varastointi tuotteet

Tavaroiden ostot on tehtävä läsnäollessa myyjä heille erityistä asiakirjat vahvistavat käyttöönsoveltuvuusvakuutus.Kaikkien toimielinten olisi jäähdytyslaitteet lämpötilan ohjaus, jonka avulla voit tallentaa liha, maitotuotteet, kala lämpötilassa enintään 6 astetta.Kielletty käyttö ruoanlaitossa mätä vihanneksia, perunoita maisemoitu.Puhtaanapito vaatimukset säännellä varastointia viljaa, jauhoja ja pasta erityisistä telineet ovat 15 cm lattiasta ja 20 cm seinistä holvissa.

vaatimukset ruoanvalmistukseen

esikouluikäisille suositeltavaa kokki lempeä menetelmä, elikokki kääntyi ylös, leipoa, pata, höyrytettyjä tai uunit.Se ei ole suositeltavaa paistaa ja syödä elintarvikkeita niiden raaka muodossa.

SanPiN normien asettamat ja ruoanlaitto tekniikkaa.Esimerkiksi, liha ja kala hampurilaiset tai kala on suositeltavaa leipoa yhdestä ruskistamatta 20 minuuttia uunissa 250 asteessa.Munat kannattaa keittää keittämisen jälkeen vähintään 10 minuuttia, ja pataruoat kokki vain keitetyt elintarvikkeet.Jos kohokas, paistettu tai raaka kananmuna sose lisätään, lämpökäsittely suoritetaan uunissa vähintään 10 minuuttia lämpötilassa 220-280 astetta.Voi ennen lisäämällä ruokalaji on myös suositeltavaa lämpökäsitelty, elilisätä sen perunamuusia tai puuroa kuumennetaan sulassa muodossa.

viemäröinti vaatimukset varastointia valmiiden ruokia

kypsennetyt ruoka ei voida varastoida yli kaksi tuntia termospullo, tai useamman kuin yhden tunnin aikana levy, samalla kun lämpötila on 65-70 astetta.Tuore leikattu yrtit olisi lisättävä ruokia käden aikana.Kun valmistetaan salaatteja keitettyjä vihanneksia voidaan varastoida esivalmistettuja ainesosia jääkaapissa enintään 6 tuntia.Salaatit tuoreita vihanneksia tulisi säilyttää enintään 2 tuntia ja maustetaan öljy - enintään 30 minuuttia.Täyttää heidän smetanaa tai majoneesi ei ole sallittua.

Suositukset Catering esikoululaisten

lisäksi toimittaa juominen järjestelmä olisi pidettävä voimassa.Puhtaanapito vaatimukset osoittavat tarvetta kulutukseen lasten päivällä keitetty keitetty tai pullotettua vettä, joka on suositeltavaa vaihtaa kolmen tunnin välein.

lapsen ravitsemus järjestetään ryhmissä.Rakentamisen aikana nykyaikaisten päiväkotien on otettava huomioon mahdollisuuden suunnitella hissien toimittamisesta elintarvikkeiden toisessa ja kolmannessa kerroksessa.

kaikkien vaatimusten järjestämisestä SanPin ruokavaliossa lasten päiväkodissa taata säilyttäminen terveyden ja laadun kehittämistä mukaisesti iän.