kotimaa suklaa puu tunnustettu maat Keski- ja Etelä-Amerikassa.Nyt villi kaakao (suklaa puu), heimon sterculioideae melkein ei löydy.Tehdas on kesytetty ajoista kehityksen Etelä-Amerikan maa espanjalaiset.Se viljellään plantaaseilla.
Theobroma - antiikin Kreikan nimi puu, joka tarkoittaa "jumalten ruokaa."Se todella elää jopa sen nimeä.Herkkuja valmistettu kaakaopavuista on jumalallinen maku.Suklaa, onko kuumaa juomaa, kova laatta, karkkia, hammastahnaa tai kerma, on vakio iloksi kaikille.
Areal
kaakao kasvaa alueilla, joilla kasvaa suklaa puu, hallitsevat erityisiä ilmasto-olosuhteet.Periaatteessa se on viljelty tropiikissa, ulottuvalla Amerikassa, Afrikassa ja Oseaniassa.Afrikkalainen valtiot - pääasiallinen toimittaja kaakaopapujen.Ne toimittavat maailmanmarkkinoilla 70% tästä tuotteesta.
tunnustettu suurin toimittaja Ghana.Pääkaupungissa tämän maan - Accra - se rakennettu suurin Afrikkalainen markkinoilla, joilla myydä kaakaossa.Vintage suklaa pavut Norsunluurannikko (Norsunluurannikko) saavuttaa 30% koko maailmassa tuotetuista.Indonesia pidetään myös merkittävä toimija.
Monet kerätä hedelmät suklaa puita Balin saarella, jossa yhdistelmä vuoren ilmasto ja hedelmällinen vulkaaninen maaperä on ihanteellinen kasvaa kaakaon.Driven kaakao siemeniä Nigeriasta, Brasilia, Kamerun, Ecuador, Dominikaaninen tasavalta, Malesia ja Kolumbia.
Ehdot kasvaa kaakao
on vaikea löytää puu hassu kuin kaakao.Se vaatii erityistä elämän edellytykset.Kehittää ja tuottaa hedelmää uskomaton nynny - suklaa puu - taan vain monikerroksiset trooppisten metsien.Kasvi asettuu alemman tason metsän.Siellä, missä varjossa ja eivät katoa kosteuden ja lämpötilan järjestelmää pidetään tasolla 24-28 0 C. likes
paikka hedelmällinen, kuohkeaa, kätkeytyneenä pudonneet lehdet maaperän jossa alituinen kaatosateessa ja tyyntä.Nämä olosuhteet kasvun voidaan luoda katos muodostettu monikerroksisia trooppisten sademetsien.
Esimerkiksi Amazonin altaan puhkeamista sadekausi kun joki sivujokien tulevat pankit muunnetaan loputon alanko järvi Syvyysmittari, jokainen puu suklaa viikkoja on lähes vedessä.Kuitenkin näissä olosuhteissa, kasvit eivät lahoa, vaan päinvastoin, kehittyä edelleen.
suklaa Kasvava puuviljelmät
Wayward suklaa puu vaativa lämpötiloissa.Se ei voi kehittää jos lämpötila ei nouse yli 21 0 ° C optimilämpötila sen kasvua pidetään 40 0 ° C: Samalla, se on haitallista suoraa auringonvaloa.
Siksi, jotta voidaan varmistaa, että normaalin kasvun puiden, ne istutetaan sekoitettu istutuksia.Kaakao erinomainen tunne keskuudessa avokado, banaani, mango, kookos ja kumi puita.Hassu puita, helposti kohdistuu useita erilaisia sairauksia, jotka vaativat jatkuvaa hoitoa ja huolellista hoitoa.Saanto poistaa manuaalisesti.
Kuvaus suklaa puu
keskimääräinen korkeus ikivihreitä puita suora runko 6 metriä.Kuitenkin joissakin tapauksissa se ei maksa mitään kasvaa jopa 9 ja jopa 15 metriä.Rungot kasvien (jopa 30 cm ympärysmitta kanssa kellertävä puu) kattaa ruskea kuori ja leveä kruunu aluevaltaus paksu kruunu.
puut elää varjossa istutukset, tulvisi sade, on valtava pitkulainen-soikea lehdet.Arvo Koko säännöllisesti ohut ikivihreä lehdet, istuu lyhyen varret, on verrattavissa koko sanomalehden sivu.Niiden pituus on noin 40 cm ja leveys noin 15 cm.
Kiitos leaves jättiläinen suklaa puu saaliit murusia valon, tuskin valuu läpi vehreät kasvit, jolla on suurempi korkeus.Kasvulle jättiläinen lehtien ei ominaista asteittainen (ei lehdet kukkivat yksi toisensa jälkeen).Hän taipumus kehittyä kuin aalto.Jäljelle jää sana jäädyttää useita viikkoja ja jopa kuukausia ja eivät kasva ollenkaan, sitten yhtäkkiä on poikkeuksellisen nousuun niiden kehitystä - sekä liuennut muutama.
Hedelmäsatoon esiintyy ympäri vuoden.Ensimmäinen kukinnan ja hedelmien muistiinpanoja 5-6 vuotta elämää kasvi.Hedelmiä kestää niitä 30-80 vuotta.HEDELMÄ puu suklaa kahdesti vuodessa.Runsaan sadon tuoton yli 12 vuotta elämästään.
Palkit, pieni punertava valkoisia kukkia, löi läpi kuori kattaa rungot ja suuria oksia.Pölyttää kukkii, vuotaminen pahaa hajua, täitä, maasiirat.Ruskea ja keltainen hedelmät samantapaisella pieni pitkänomainen uurrettu meloni, roikkuu runko.Niiden pinta on sisennetty kanssa kymmenen uria.
siemenet suklaa puu
ne tarvitsevat ikääntymisen 4 kuukautta.Koska tällainen pitkä kypsytys hedelmäpuita koko ajan, ja nastoitettu kukkia, ja hedelmiä.Hedelmät 30 cm, 5-20 cm halkaisijaltaan ja paino 200-600 g piilossa 30-50 kaakaossa.Pavut kiristetty tiheä nahkea kuori keltainen, punainen tai oranssi sävyjä.Pituus kunkin amygdala siementen - 2-2,5 cm, ja leveys - 1,5 cm.
pitkittäisrivejä papuja ympäröi mehukas makeahko massasta, joka proteiinit ja apinoita arvostetun hoitoon.Ne imevät vetistä massaa, heittää mitä on arvokas ihmisiä - papuja, käytetään raaka-aineena kaakaon ja suklaan.
Sadonkorjuu kaakaota
Koska suklaa puu riittävän korkea kerätä hedelmät käytetään paitsi veitsillä ja veitset kiinnitetty pitkä pylväät.Edellinen hedelmät leikataan 2-4 lohkoa.Pavut, uutetaan massasta käsin asettaa kuivumaan lehdille banaani tarjottimia tai suljetussa laatikossa.
Kun kuivaus cacao siemenet auringossa muuttuu Sweet-karvas maku vivahtaa hapokas, vähemmän arvokkaita.Siksi, etusija annetaan suljettu-kuivatut pavut.Aika käyminen 2-9 päivää.Kuivausprosessin aikana siementen määrä vähenee.
siementen käsittelyä
Kaakaopavut ruskea-violetti sävyjä on voinen maku ja miellyttävä tuoksu.Siemenet, lajitellaan, puhdistetaan, paahdettu ja toimitetaan pergamentti kuoret, murskattu ja seulottu seulan saada laadukkaita kaakaojauhe.
pergamentti käytetään lannoitteena, jauheena jatkojalostukseen ryhtyy suklaatehdas.Suklaa puu, tai pikemminkin hänen raaka saatu siemenet - täydellisen tukikohdan erilaisia herkkuja.
paistettuja murusia, jauhetaan paksu massa venyttely, jäähdyttämällä, katkera suklaa.Infusing saatu seos sokerilla, vanilja, maitojauhe ja muita lisäaineita, jolloin saadaan eri suklaata.
paistettuja hedelmiä altistetaan painamalla, kaakaovoita valmistettiin.Vähän jäljellä painamisen jälkeen, jauhetaan kaakaojauhe.Niinpä kaksi arvokas tuote antaa ihmiskunnan suklaa puu.Leivonnaiset ja käyttää jauhe ja voita, vapauttaa kaikenlaisia suklaata herkkuja.Öljy on myös laajalti käytetty valmistuksessa hajusteita, kosmetiikka, ja farmaseuttisia aineita.
Käytä Kaakao Kaakao
ole vain maukas herkkupala, se on parantavia ominaisuuksia.Sen koostumus perustuu proteiinia, kuitua, kumit, alkaloideja, teobromiini, rasvaa, tärkkelystä ja pigmenttejä.Johtuen teobromiinia, on tonic vaikutus, kaakao on käytetty lääketieteessä.Sen onnistuneesti tukahduttaa tauti kurkun ja keuhkot.
herkkuja ja farmakologinen kaakaovalmisteet palauttaa voimaa ja mukavuutta.He normalisoida sydämen.Niiden käyttö ehkäisyssä sydäninfarktin, aivohalvauksen ja syöpä.Kaakaovoita parantua peräpukamia.
