lihan eläimen kallein?Hinta analyysi osoitti, että ylivoimaisesti kallein oli krokodilyatina (liha krokotiilejä).Hän antaa pikku karhu lihaa, ja sitten menee rasva hanhenmaksaa - sen hinta vaihtelee $ 45 $ 48 prosenttia kilolta.Ranska kuluttaa hanhenmaksaa valtavia määriä.Se tuottaa vuosittain yli 18 000 tonnia lihaa vuodessa.Tutkijat havaitsivat, että maksan edistää erittymistä kolesterolia ihmiskehon ja parantaa aineenvaihduntaa.Siksi keskimääräinen elinikä Ranskan asuvien etelässä, paljon suurempi kuin toiset.Ne pysyvät voimassa, kunnes vanhuuteen.Noin kuusikymmentä vuotta sitten, eikä hanhenmaksaa alkoivat käyttää maksan myskisorsa - risteytetyissä ankat tuotettu risteyttämällä myski ankka drakes naaraisiin valkoinen Pekingin ankkaa.Kävi ilmi, että ne sisältävät paljon halvempaa ja helpompaa kuin hanhet.
myski ankkoja saapui Euroopassa
Vuonna 1944 liittoutuneiden joukot nousivat maihin Etelä-Ranskassa.Amerikkalaiset sotilaat söivät suhteellisen hyvin, he toivat lihavalmisteiden suuri jääkaappi.Lisäksi, Argentiinassa ja Uruguayssa, Yhdysvallat osti naudanlihan lehmät ja myski ankkoja.Ne kuljetetaan erityisesti varustettu veneiden Eurooppaan elää muodossa.Kun sotilaallisia yksiköitä perustettiin pientiloja, jotka ovat vapaapäiviä tyytyväisiä hänen sotilaita tuoretta lihaa.Ranskassa itse, sota tuntui pulaa ruokaa, joten Ranskan etsinyt keinoja ostaa tuotteita amerikkalaisille.Satuin nimittäin jotkut myski ankkojen Argentiinasta tuotavien, oli ranskalainen.He alkoivat kasvattaa heidän tiloilla.Yksi omistajista, Charles Bonnet, oli Pekingin ankkaa.Kaikki ankkoja pidetään yhdessä.
TAUSTA ulkonäkö MULARD
tilanne on kehittynyt siten, että tilan herra Bonnet kaikista myski ankka oli vain yksi Drake.Hän aktiivisesti astutettu ankkoja valkoinen Pekingin rotu.Ne purettiin munia, jotka saatiin ankanpoikien.Ne kasvavat yllättävän nopeasti, ennen heidän ikäisensä.Ulkonäkö ne eroavat tavallisesta ankat, koska ne olivat jo myskisorsa - ankat, joka monin tavoin enemmän kuin hanhet.Monsieur Bonnet ei voinut erottaa ankanpoikien sukupuolen.Tämän ymmärtämiseksi eläinlääkäri oli kutsuttu Anatole Groom, joka tutkittuaan kaikki käytettävissä ankanpoikien sanoi, että he ovat miehiä.Osa ankanpoikien esitettiin ruokinnassa, ja muut - vasemmalle heimon (Charles Bonnet toivoi, että eläinlääkäri teki virheen).Lintu näytti kadehdittava painonnousu erityinen ruokinnassa teknologia "rasva hanhenmaksaa."Punnitus post mortem osoitti, että kaikki myskisorsa-ankka maksa ovat enintään 500 g
MULARD teollisena ulkonäkö lintulajien
eläinlääkäri Anatole sulhanen oli paljon kokemusta viljely muulin - risteytys aasi ja tamma.Erityispiirteet, joka oli myskisorsa-ankka, hän huomasi merkkejä suvuton, kuten se, että on olemassa muulit.Näin ollen nimi keksi Marvel-lintuja.Hän päätti kokeilla.Ajattelen tapa saada myski ankka ankka siemenneste ja alkoi lannoittaa hänen valkoinen Pekingin ankkaa.Ne kuljettavat munia monimutkainen parittelua.Hautomo markkinoille uusia ja uusia ankanpoikien.Tiedonhaluinen tutkimusmatkailija säännöllisesti suoritti kokeita niitä, hän jakoi havaintoja Monsieur Bonnet.He pystyivät Interest Uusi ankat pankkiiri Pierre Sha Tonya, joka loi yrityksen tuotantoon rasvamaksa.Ne myönsi Argentiina muutamia kymmeniä myski ankkoja, osti valkoinen Pekingin ankkaa, ja pankit Loire luotiin maatilan.Myskisorsa ankka näkyy päivittäin kymmeniä, ne kasvoivat nopeasti, liiketoiminta laajeni.Palauttaminen Ranskan sodan jälkeen oli menossa melko kovaa.Vastaavasti tuloja väestön lisääntynyt, mikä luo kokonaan uuden suuntauksen teollisuuden siipikarjan kasvatus - kasvava myskisorsa liha ja rasvamaksa.Matkan varrella, ankka-hanhi-myskisorsa tuottaa jopa 120 grammaa alas, jota käytetään tuotannossa toppatakit.Tämän tuotteen hinta tänään vaihtelee $ 125 $ 135 per kilo, kalliimpia hanhi, ankka ja suuri kysyntä.
työllisyysnäkymät kasvaa myskisorsa
Aika on osoittanut, että olemme löytäneet lupaavia suuntaan siipikarja-alalle.Tällä hetkellä maiden määrä kasvaa lintujen rasvamaksa on tullut yksi tärkeä osa bruttokansantuotteesta (BKT).Esimerkiksi Unkari tarjoaa Euroopan markkinoille yli 2000 tonnia rasvamaksa, joka tuo hänen yli 80 miljoonaa. Dollaria vuodessa.Ranskassa luku on paljon suurempi - noin 800-850 miljoonaa. Dollaria vuodessa.Ankka-Mulard (kuva yllä on hänen yleinen näkemys) on "kulta" lintu, joka on hyödyllistä kasvaa maassamme.Muoti hanhenmaksa tuli meille.Tietenkin, tuotteen hinta on melko korkea, mutta kuluttaja ominaisuudet ovat sellaiset, että lähitulevaisuudessa, tavarat on kysyntää Venäjän markkinoilla.
