lager-olut - juoma valmistettu käyttäen alhaalta käymisen.Se kypsyy alhaisessa lämpötilassa varastoinnin aikana.Olut eroaa vähän voimaa, vaalean meripihkan tai kultainen väri ja kevyt maku.Tämä lajike, mukaan selostuksia, sopii sammutusta jano, ja parantaa makua eri ruokia.
leiri
Light lager - oluen juodaan eniten pullon ja kaatoi kaikissa baareissa.Hän siis vastustaa al - toinen maailma näkymä juomaa.Ero on hiiva.Lager oluita on kuiva, kevyt ja ilmava drinkin Tšekin ja Saksan tyyliin.Se keksittiin vuonna 1842 Böömissä.Kukaan ei tiedä, kun keksi ale.Se on vanhin menetelmä panimo olut - mallas, humala, villi hiivaa, vettä.
Kaikki tietävät, että olut fermenttejä.Alhaalta fermentoitu - Saksan ja Wienin lager - olut, tyypillinen Euroopalle, sekä yleistä muualla maailmassa.Tuotanto se - huipputekniikan prosessi: juo vaeltava pitkään, lämpötilan säätö, jäähdytys.Top käyminen - prosessi, jossa korkki hiiva kelluu pinnalla juoda kun se on huoneenlämmössä.Tämä menetelmä on arkaainen - tällä tavalla käymisteitse ales.
Monet ovat hämmästyneitä siitä, että baarit palvelevat olut tarpeeksi lämmintä huoneenlämmössä.Se ei ole vain villitys: juoma, käynyt lämpö, paljastaa kaikki kauneus sen aromi ja maku tässä muodossa.Leiri on aina vain juoda jäähdytetty.Pohjimmiltaan, määrälle pubeja samaan Moskovan Englanti olut kaatamalla ja kylmä mukeja.Jopa talvella.
Olut lager voivat olla eri tyyppiä.5 vuotta sitten oli hyvin muodikas leiri Yhdysvalloista, jossa on kolme tai neljä lajia, kuten yleisesti olutta "Miller."Nyt tällä tavalla on kulunut.Kaikki meni takaisin Pilsner - nimittäin, leiriin, jossa pääpaino on hop.
Tsekit oikeutetusti sitä mieltä, että todellinen Pilsner voidaan keitetty vain niiden Pilsen, missä, heidän mielestään paras planeetalla kasvaa humala.Mutta kateellinen panimoiden muilta alueilta pidettiin jo XIX vuosisadalla toisella tavalla, ja sitten oli Saksan Pilsner (suosituin nykyhetkessä - on Beckin) sekä USA.Tänään, Tšekin Pilsner valmistetaan myös Kalugan, ja myydä Moskovan parhaista ravintoloista.
huomattava, että Saksan leirit ovat hyvin erilaisia, niiden turha luetella.Saksalaiset "Oktoberfest" valmistella kausiluonteinen olut - tumma Baijerin ja Münchenin lajikkeet, mukaan lukien Aecht Schlenkerla Rauchbier - Smoked epätavallinen juoma.Mutta kaikki kyseisen.Maailman suurten leiri ovat Carlsberg, Foster, Corona, Beckin, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken, valmistetaan eri puolilla maailmaa ilman sidottu mihinkään yhteen maahan.
Vaalea ja tumma lager-olut
tummat ja vaaleat taistelussa hyvän ja pahan välillä ei ole mitään tekemistä, asia on sen pääkomponentit - mallasta.Hue määräytyy useissa tumma mallas käytetään panimo, ja aste paahdettua mallasta.Yleisimpiä: suklaa, karamelli, palanut - ne kaikki löytyvät etikettiin tuttu monille venäläisille "Baltika №6».On huomattava, että on myös tumma lager ja ale.Samoihin tarina keskustelua "suodattamatonta" ja "suodatettu" olut - ensimmäisen tai toisen se on täysin mielivaltainen.Lisäksi, vehnäolut suodatetaan ja tumma, esimerkiksi juoda Maiselin n Weisse (kuuluisa Baijerin valmistaja), joka on saatavilla lähes joka supermarket.
Vehnä lager
juoma, joka on valmistettu mallas ja humala, pääasiassa kyseessä painottaen humalaa tai karkeista.Vaikka joskus käy niin, että jälkimmäinen korvataan muut viljat - rukiin, vehnän tai riisin - laita se olut Kiinassa, lisäksi suuret panimot, mikä vähentää kustannuksia prosessi.Vehnä on keitetty aktiivinen Baijerissa, hyvin todennäköisesti johtuu ylitarjonnan viljan.Esimerkiksi Schneider Weisse tuotettu Baijerin ja on erittäin suosittu meidän supermarketeissa - paras esimerkki.
Moskovassa, kuten edellä tarkastelun kanssa belgialaisia oluita täytyy mennä "Birmarket" tai "Beer solu."Se on niin harvinaista, että ennen kuin ostat, se pitäisi yrittää - vinkkejä kokenut ostajat.
«Hoegaarden" Belgiasta lisäämällä oranssi vehnän lagerit teki suosituksi ympäri maailmaa.Muuten, Belgian olut on useimmissa maissa planeetalla.Se laittaa vadelmat, kirsikat ja muut hedelmät ja jopa vihanneksia.Nämä ovat "Bellevue" tai vadelma Lindemans Framboise.Nämä lajikkeet ovat lähempänä ales.Maamme on yhä suosittu, "Kruger" (lager) - olut, panimo valmistettu "Tomsk olutta."
on niin, että tässä XIX vuosisadalla avasi yksityinen panimo RIKruger suuri tuntija olutta, arvostettu henkilö yhteiskunnassa.Hän kehitti olut kulttuuri, avaamalla laadukas instituutioita.Täällä oluen tuli kaikki paikalliset älymystön: kirjailijat, tiedemiehet, arkkitehdit, teollisuuden, opiskelijat Tomsk lukioissa ja lääkäreitä.Se oli aikaa, jolloin joen Ushaika Tomsk louhitaan kultaa.Kun se oli ohi nopeasti, ja tärkeimmät rikkaus kaupunki oli olut panimon, RIKruger.
Nyt pitää parhaat tarjoukset, jotka ovat meressä olutta.
«Pilzener»
Beer (lager) Pilsener («Pilzener") oli ensimmäinen pannun Bohemian kaupungin Pilsen vuonna 1842 Josef Groll (kutsuttu Baijerin panimo), jota käytetään tämä pieni paahdettua mallasta.Tämä juoma on melko kuiva ja on konkreettinen maku humalan.
Tähän mennessä "Pilzener" - on yksi suosituimmista tyyppisiä baijerilaisen oluen.
Dortmund Vie olut
Lager Dortmunder Vienti (Dortmund vienti oluet) tänään tuotettu Münchenissä.Termi "vienti" käytetään tarkoittamaan vahvuus juoda.Mutta olut Baijerin pääkaupungissa, enemmän makea.Se on enemmän voimaa verrattuna muihin lajikkeisiin Baijerin: alkoholi siinä 4,8-6,0%.
Valkoinen olut
Weissbier (valkoinen olut) ilmestyi muutama vuosisata sitten.Sen nimi juontuu väri on paljon kevyempi kuin laajalti pimeä drink.Se on valmistettu vierteestä, joka koostuu 40% ohraa mallasta ja 60% - vehnästä.Weissbier oleellisesti ei suodateta niin, hiiva, jäljellä siinä, joten se hieman samea.Valkoinen olut on rikas maku ja katkeruus humalan tuntui hyvin heikko.
Vehnä suodatetaan olutta nimeltään Kristall Weizen («kristallinkirkas").Myös Baijerissa valmistettu alkoholi- ja vahvempi lajikkeiden juomaa.
Musta olut
Schwarzbier («Schwarzbier") sai nimensä, koska syvän ruskea väri.Kokki käyttäen paahdettua mallasta.Juoma on mallas tuoksu, viskoosi rakenne, rikas täyteläinen maku.Se sisältää noin 5,0% alkoholia.
Arvostelut
arviot leirin löydät hyvin erilaisia.Jotkut eivät voi ymmärtää miten voit juoda olutta lämmin, ja he sitä jäähdytetään.Toiset pitivät sitä liian helppoa.Toiset arvostavat sen maultaan ja rikas kykyä täydellisesti selviytyä jano.
