Gourmet ruoanlaitto kertaa niin kekseliäs ja omaperäinen, että me Marvel Koska: onko ehdotus ravintolassa ruokalaji, tai lähettää sen museo.Aivan kuten ironinen elokuva "Mitä miehiä."Muuten, nimi tämän herkun on tullut tunnetuksi yleisölle sieltä!
Tämä salaperäinen "deflope»
Kyllä, sana on edelleen totta!Deflope - mikä se on?Mielipiteet alkuperästä useita palapelit.Ensimmäinen ja yksinkertaisin: aihe, joka olisi niin kutsuttu, luonnollisesti ei ollut.Hän - fiction, fiktio, alkuperäinen kurssi käsikirjoittajia ja ohjaajia elokuvan.Toinen ajatus siitä deflope mitä se on, on edelleen sidoksissa gastronomiaan.Ns lautasen tehty kuivattua lihaa (naudanliha, vasikanliha, buyvolyatiny ja muut sorkkaeläimet krupnorogatyh).Nopeus kokki Pääkaupungin ravintolat ovat yrittäneet käyttää uudenaikainen brändin.Ja hyvin pian ensi-illan jälkeen oli tarjolla lihavalmisteiden eri valmistusmenetelmä tällä samalla nimellä - "deflope."Mikä on se, asiakkaat eivät todellakaan tiedä toimielinten ja rohkeasti "kulutetaan" kohtuuton aterian.Lopuksi, uusin versio.Se on myös melko eksoottinen, mutta lähempänä totuutta kuin kaikki aiemmat.
matkoilla Ranskaan
Ranskan - nero paitsi rakkautta, mutta kaikessa, liittyy ilot ja iloista elämää.Kuten ruokaa.Tästä voimme arvioida joidenkin antiikin reseptejä, ainutlaatuinen luettelo tuotteista ja niiden lämpökäsittely.Esimerkiksi deflope - mikä se on?Kasvisruoka sieniä, juuret ja mausteet.Kuitenkin tavalliset sienet tai sieniä täällä eivät sovellu.Kirjaimellisesti resepti neuvoo: Ota sheomi sienet, viipaloi Meaga juuret ja siemenet Kerala.Kaikki tämä kasvaa joskus Etelä-Ranskassa.Jokainen ainesosista on nyt tuskin ostaa supermarket, mutta keskiajalla ne olivat saatavilla.Mitä diflope vanhassa keittiössä?Erityisesti keitetyt sienet, erittäin maukasta ja niin paljon myrkyllisiä.Ne keitetään pari, ja sitten jäädytetään, liuos pestiin alkoholilla poistamiseksi myrkkyä.Root Meaga myös keitetyt, ja muutaman päivän kuluessa.Sitten leikkaa viipaleiksi, paistettuja sieniä, sirotellaan siemeniä Kerala.Syödä aterian, pestään punaviiniä.Kuitenkin nyt se ei ole suositeltavaa käyttää resepti: se on hyvin likimääräisiä ja voivat olla täynnä epämiellyttäviä seurauksia!
Jälleen lihaa!
Mutta palatkaamme meidän 21. vuosisadan ja selvittää käypä arvo sana "diflope."Valinnat hänen kirjallisesti useita "di floppi", "diflope", "deflope" ja "de flope."Oikeus on viimeinen.Addressing Ranskan uudelleen - niin nykivä, marinoitua ja tarjoillaan vihanneksia ja yrttejä, mausteinen kastikkeet.Miten kokki sitä: ottaa hyvä sisäfileetä massan, pieni prosloechkoy rasvaa.Sopivia vasikanliha, naudanlihaa tai siipikarjaa.Voit kokki suolaliha tai kinkkua.Jos liha on tuoretta, se on leikattava pieniksi kuutioiksi, 3-4 cm paksu.Jokaista kilogramma päätuote on 2 rkl suolaa.On parempi olla ottamatta "äärimmäinen" ja suuremmat, karkea hionta.Sekoita paprika (1-2 tl), korianteria ja inkivääriä, sokeria (jokaisen komponentin 1,5-2 lusikka).Liha liota 15 minuuttia viiniä.Sitten ottaa pois, laittaa seulan ja anna valua.Sitten ripottele liha etikalla ja hyvä rullan seoksessa.Laita se astiaan, ripottele jäännökset suolaa, peitä liinavaatteet rätti ja laittaa taakka.Sinänsä teidän de flope pitäisi seistä jääkaapissa 13-15 tuntia.Poista sitten, ravista pois ylimääräinen suola, laita astia, ripottele tuoreita yrttejä.Tarjoile liha salaatti tuoreita vihanneksia.
Hot de flope
ruoanlaittoon täällä tässä resepti tarvitset 800 grammaa kuivattua lihaa, pari oksaa persiljaa, ruokalusikallinen etikkaa, kasviöljyä ja voita, mausteet (timjami, pippuri).Vuonna paistinpannu lämpöä voi, lisää kasvis.Viipaloitu liha yhdistettynä mausteita ja paista pannulla 10 minuuttia, muistaa sekoita.Kun valmis, tuote on vahvistetut ruokalaji, anteliaasti sirotellaan etikkaa ja ripottele hienonnettu yrttejä.Vuonna lämpönä toimitetaan yhdessä juustoa tai fetajuustoa, vihannekset ja viini.
