Tartlet - pienet korit eri testien - tehokkaasti katseli juhlapöydän.Ne eivät ole vain kaunis, mutta myös vakaa (toisin kuin voileipiä) karhu täyte.Ne ovat mukavia räsähdys, se on kätevä poimia.Yksi melko hygieeninen.Koska torttuja ovat jo pitkään olleet pakollisena ominaisuutena vastaanotot.Niitä voi ostaa kaupasta: pullistaa, hiekka.Mutta alkupala saada paljon maukkaampia jos kokki koreja itse.Tämä artikkeli on perusteellisesti tutkittu, miten leipoa torttuja kotona ilman muotteja.Resepti kuvia tekee prosessin ruoanlaitto koreja helpompi ymmärtää.Olemme myös antaa joitakin mielenkiintoisia ajatuksia ilman testin valmistelussa torttuja.
historia välipaloja
sana «tartelette», tietenkin, on ranskalaista alkuperää.Mutta on näyttöä siitä, että samanlainen tartlet korit taikina, jossa erilaisia välipaloja tarjolla juhlia antiikin Roomassa.Keskiajalla eri herkkuja täynnä pieniä auki piirakoita.Nämä edeltäjät modernin torttuja kutsutaan Pate.Ranskan keksi monia vaihtoehtoja näistä kakkuja, ja kukin luokka annettiin korkean profiilin nimiä: Dukes, pöytään jossa ne tarjoillaan (la Mazarin, liemi, jne) tai kaupunki, jossa resepti julkaistiin (de Chartres - kanssa peltopyy, jne.'Amiens - ankka, de Dieppe - ruijanpallas).Mutta mitään kokki myöhään XIX vuosisadan tajunnut, miten leipoa torttuja kotona ei tunneta.Historia ei ole säilynyt nimi tämän loistava kokki.Toisin pasteija koreja voit valmistautua tulevaisuuteen ja täytä ne erilaisia alkupaloja, salaatteja, pateet.
Mitä torttuja
Enimmäkseen kori paistettu shortcrust tai lehtitaikina.Mutta tämä ei ole kiistaton kaanoniin.Paista torttuja kotona voi olla peräisin myös juustoa, raejuustoa tai tuoretta taikina smetanaa tai jogurtti.On myös erittäin alkuperäisten reseptien korit punainen, musta tai valkoinen keitettyä riisiä, raakaa perunaa tai perunamuusia, ruisleipää.Torttuja ovat kuuma ja kylmä;tuore, suolainen tai sokeria.Useimmissa tapauksissa valmiita korit täynnä erilaisia välipaloja - vihanneksia, kalaa, lihaa salaatteja, Pate, kaviaaria.Mutta on myös niin sanottu monimutkainen torttuja.Ne leivotaan kori täytetty ja tarjoillaan sen kuumalla.Nämä monimutkaiset torttuja erittäin runsas ja melko korvike pääruokana.On hyvin erilaisia täytteitä ei mainitsemisen arvoisia: alkaen banaali Olivier ja päättyy lasitettu hedelmiä tai täyte.Mutta kysymys täyteaineita koreja, on selkeät säännöt.Niiden pitäisi ainakin koskettaa kulkee.
Mitä voi ja ei voi laittaa koreja taikinan
Ennen torttuja leipoa kotona, sinun täytyy miettiä täyte.Ei mitään hyvää pantavaksi koriin.Ensinnäkin koko äänestyksen.Karkeaksi silputtua salaattia kasviksia, suuria paloja lihaa tai kalaa näyttää unaesthetic ja jatkuvasti pudota torttuja.Toinen, tiheys täyttöaste.Aiot laittaa sen taikinan.Jos täyte on liian ohut (runsaasti pukeutuminen salaatteja, keitettyä tai haudutettuja kalaa), se on kyllästetty kori.Siksi tartlet paitsi menettää ihana räsähdys, mutta se voi ja tekee romahtaa.Hyvä on täytetty juustoa, äyriäiset, pateet.Varmistaa suurempi tiiviys torttuja, he vielä lämmin sotkee raaka kananmuna.Jos aiot kylmä täyttö, alustastaan korit täynnä pieni määrä voita.Zhuleny pitäisi paksuuntua hyvin ennen niiden täyttöä varten torttuja.Hedelmäsäilykkeet levisi kori pitäisi olla juuri ennen tarjoilua.
perus resepti
On aika oppia leipoa torttuja kotona.Kuvia joidenkin prosessin vaiheet löytyvät tässä artikkelissa.Käydä läpi siivilän kulhoon kupillinen jauhoja.Lisää ripaus suolaa.Hyvin jäähdytetty voita (sata grammaa) paloittelevat tai hiero nopeasti jauhot.Sekoitetaan, jotta saadaan karkea murusia.Lisää munankeltuainen.Jos makea torttuja suunniteltu, on järkevää sekoittaa sitä lusikalla sokeria.Vähitellen lisätään pari ruokalusikallista vettä.Sinun pitäisi saada viileä kiiltävä taikina.Poistaa sen puoli tuntia jääkaapissa.Kauli taikina nopeasti ohueksi kerrokseksi.Shapers reunat leikatut kappaleet.Tuo taikina, lähetämme jääkaapissa vielä puoli tuntia.Kuumenna uuni 220 asteeseen.Alareunassa torttuja kaada herneet, taikina ei turvonnut.Paista korit noin neljännes tunti.
Jotain
säilyketölkit markkinoilla ja voi ostaa aaltopahvin tina koreja pienimuotoista työtä.Ne ovat halpoja ja niitä voi ostaa tarpeeksi tuijottaa niitä koko pannulla.Kuitenkin, kun on kyse tina homeet voivat aiheuttaa vakavia ongelmia.Taikina voi pitää kiinni seiniin ja pohjaan tiukasti.Hiekka pohja - melko hauras asia.Jos olet ajatellut miten leipoa torttuja kotona, jossa on tina muotit, sinun täytyy tietää muutamia salaisuuksia.Voitele pohja ja sivut, huolellisesti toiminnan kautta kaikki aallotuksen, margariini, ja sitten jauhe jauhot.Nyt voit muotoilla taikinan.Kytke muottiin sauma, paina käsin.Tin reuna itse leikkaa ympyrä.Nyt sinun tarvitsee vain laittaa hänet kunnossa.Pistele useita kertoja haarukalla ja ripottele herneet.Valmis torttuja täytyy antaa hieman jäähtyä ja poista muotista.Mutta älä liioittele, muuten tuote haista tina.Se on parasta käyttää tarttumaton purkkia metallia tai silikonia.Sitten ei margariinia tai jauhoja tarvitaan.
Miten leipoa torttuja kotona ilman muotteja
Ja mitä jos käytössämme, ei silikonia, tai jopa tina koreja?Ehkä se olisi jopa luopua ajatuksesta valmistelemaan juhlava tortut?Tai antautumaan ruokaa ja ostaa valmiina taikina korit (usein mauton ja ei rapeaa)?Älä kiirehdi pahastua.Jos osaat leipoa torttuja kotona ilman muotit, voit valmistaa omia alkuperäisiä koreja.Mitä?Kyllä taikina!Kauli sen muodostumista.Työskentelemme ei kaulin, pullo täynnä jäävettä - meidän jäähtyä taikinaan.Laitamme kerros lasia.Leikkaa ympyrä.Hän laittaa kapea lasi.Puristimet.On käynyt ilmi, pieni ympyrä ja rengas.Vatkaa kulhossa.Uunissa, se toimii kuin liima.Alareuna rengas kastettu muna ja kiinnitä pohjaan muki.Tuloksena oli levy rajojen.Leivonta kanssa tuote asennetaan jääkaapissa, ja sitten lähettää uunissa.
Miten leipoa torttuja kotona ilman muotteja lehtitaikina
Yksinkertaisuuden vuoksi, voit ostaa valmiita perustaa myymälä.Sulavat, rulla.Jos sinulla ei ole muotit, voit leipoa Vol au vent - suuri tai pieni kakku lehtitaikina, ja sitten dumpata ne valinta.Mutta voit myös kokeilla antaa artikkeli kori.Leipoa torttuja kotona, sinun täytyy leikata suuri ympyrä, laita se keskelle pohjan ohuen lasin ja ympärille muodostuu taikinan puristettu puskurit.
Epätavanomaiset torttuja
Älä unohda, että käytössä olevat isännät ja siellä on ihana tuote, kuten folio.Alumiini kerrokset voivat olla, kun läsnä on taito tehdä levyille tahansa muoto ja koko.Ja et voi käyttää testiä.Miten leipoa torttuja kotona ilman jauhoja perustuu?Raasta perunat, suola se.Muotteja metallifoliota tai rasva kasviöljyä.Ram raakaa perunaa, saada koreja.Laita täyte keskustassa vaatii lyhyt lämpökäsittely.Paista uunissa 240 asteessa 20-25 minuuttia.
