Sienet Chicken niin alkuperäinen nimi, itse asiassa, tieteellisesti kutsutaan norppa korkit.Tämän tyyppinen sieni on tyypillinen etenkin metsien ja vuori juurella.Turks pribolotnik valkoinen rozites dim ... Kaikki tämä - otsikko, joka on kansanomaisesti kutsutaan sieni kana.
Kuvaus
Ne tulevat eurooppalaiset lajit syötäviä rozitesov.Sieni kana hattu on jopa viisitoista senttimetriä.Ne ovat varsin mehevä, jossa kolpakovidnoy kansi, ja näin sai tieteellinen nimi.Otimme alas reunan korkki ja harmaa-keltainen tai okra väri.Nuori "kana" - sieniä kuva joka osoittaa kyseisten riittävän suuri yhtäläisyyksiä muun cortinariaceae, kasvu levitti pallomainen tai munanmuotoinen korkki, vähitellen tulossa tasainen nostettuna keskus.Aikuiset pribolotnikov turkkilaiset tai pehmeä ja veltto liha, aluksi valkoinen mutta myöhemmin kellastumista.
Ulkonäkö
Yleensä herkkusieni kanaa, kuva ja kuvaus, joka osoittaa, että ne ovat hyvin samankaltaisia Cortinarius, aikaisemmin olevan edustajia tämän lajin.Heidän manteli syyläinen itiöt ovat samat kuin aikaisemmin.Kuitenkin, herkkusieni kanaa koskaan pautinchatoy verhon reunan välisen korkki ja varsi.Niiden tiedot ovat suhteellisen harvinaisia ja kiinnittynyt, jossa epätasainen pituus.
jalka päässä edustaja rozitesov vahva, lieriön muotoinen, tyvestä paksu, kiinteällä Silkkikuidut pinta.
Tapahtuma
Mushroom kanaa, kuva, joka osoittaa, että ne ovat hyvin samankaltaisia joidenkin lajien myyrien, kuten varhain tai jäykkä muotoja mykorritsa pääasiassa havupuita, vaikka alla tammia ja koivut ei löydä niitä harvemmin.Keskellä vyöhykkeellä maamme voidaan kerätä sivustoja sammaleinen mänty tai sekametsiä.
vuoristot löytyvät jopa huipulla kahden tuhannen metrin.Useimmat kana sieni yhteinen Länsi-Euroopassa ja Valko-Venäjällä.Meidän maassamme, ne ovat yleisempiä kostea metsäalueilla Keski Venäjän podzolic zolistyh ja maalajit.Nämä sienet haluavat asettua sekametsiä, mutta löytyy usein puhdas havupuu, tietenkin, jos on tarpeeksi märkä ja siellä on kaikki tarvittavat edellytykset lisääntymiselle ja kasvulle.
kun menee
Tietenkin tämä edustaja rozitesov tuskin voidaan katsoa johtuvan yleisin ja suosituin.Asiantuntijat uskovat, että koska epäsuosion tällaisen merkittävän roolin se muistuttaa myrkkysieni.Kuitenkin ne, jotka kerran kokeillut näitä sieniä luultavasti palata ruoanlaitto päässä Bell rengastettu.
haku sieniä kanat alkavat elokuun puolivälissä.Kausi voi kestää loppuun saakka lokakuussa.Rakasti erityisesti sieni ja mustikka pensaat karpaloita.Valmistuttuaan kokoelma marjoja, hän melkein täysin tulvia niiden sijasta jakelu suurissa ryhmissä.Ja toinen mielenkiintoinen seikka: kanat kasvaa ainoastaan ympäristöystävällisiä sivustoja.
Tämä ei ole harmaa sieni
Usein sieni kana aloittelijoille "hiljainen metsästys" luullaan kelpaamattomat ja älä ota ostoskoriin.Mutta tämä ei todellakaan ole totta.Nämä edustajat rozitesov kuuluvat neljännen ryhmän heidän ruokansa ominaisuudet.Niitä voidaan käyttää keitetty ja suolattu.Heillä on erittäin hieno sieni tuoksu ja maku.
Ulkoisesti korkki rengastettu tai kanaa ovat hyvin samankaltaisia harmaa sieniä.Mutta ne voidaan helposti erottaa viimeksi mainitun.Vain tutkia sisäpintaan korkin.Ne järjestetään levy keltainen ja ruskea väri.Piirre sieni on, että hän missä iässä tahansa, ne ovat aina puhtaan valkoinen.
on ero rakenteessa jalat.Ensinnäkin, tämä rengas on sijoitettu hieman alle niiden korkit.Se on väri sävy sientä.Yläpuolella on pieniä kellertävä vaaka.Lisäksi jalan alla rengas ohuempi kuin alkuun.
Nämä maukasta kanaa sienet
Miten kokki korkki rengastettu tiedä kaikkia.Kuitenkin ne, jotka ovat jo tuttuja niiden maku, katsovat, että paahdettu muodossa, ne ovat vain ihana.Valmistamiseksi tämän kulinaarisia mestariteos kana puhdistaa ja huuhtele huolellisesti.Jotkut kotiäidit kuten heidän keitetty ensin, ja sitten myöhemmin paista, toiset mieluummin ruskista ne öljyssä tuoretta.Miten nämä sienet - makuasia, mutta ne ovat erityisen hyviä taikina jauho, munat, majoneesia ja mausteita.Ensinnäkin, sinun täytyy pulahtaa kana siihen, sitten pyöriä korppujauhoja ja paikka kuumalla pannulla, joka jo vilkas kasviöljy.Kypsennysajat - noin viisi tai seitsemän minuuttia.
mukaisesti valmistettu tätä reseptiä syödään välittömästi.Maistaa kana sieni, joka muistuttaa hieman kuvan Amanita, kuten tarjouksen kanaa.
Canning
Caps rengastettu talvella sato eri tavoin: ne marinoida ja suolaa, mutta se ansaitsee erityistä huomiota hapan vaihtoehto.Maku Näiden sieniä saa terävyyttä ja ilmaisuvoimaa, joka ilmenee suu lievän kuplia.
resepti kanan että Kalja, on helppoa: kilo sieniä tarvitsevat kuusikymmentä grammaa suolaa, muutama pippurit - musta ja maustepippuria.Enemmän tulee piparjuuri, valkosipuli, laakerinlehdet, sinapinsiemenet ja tilli.
Sienet ryöppää kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä, keitetyt nopeudella yksi ruokalusikallinen suolaa litrassa vettä viisi tai kymmenen minuuttia.Sitten ne kallistaa seula, pestiin kylmällä vedellä ja sen annettiin valua nestettä.
jälkeen sinun täytyy sekoittaa sienet mausteet ja loput suolaa lautasen suunniteltu käyminen.Massa peitetään puhtaalla liinalla jonka päälle on sijoitettu puinen klubi tai levy ja sorron niitä.Kalja sieni viisi-kymmenenpäivä, riippuen ympäristön lämpötilasta.Sen jälkeen, heidän täytyy kulkea purkkeihin ja säilytetään jääkaapissa.
