Hyvä kastike - on onnistumisen kannalta ruokalaji, kuten he sanovat kokeneet kokit.Nämä nestemäiset lisäravinteet on niin paljon ruokatavarat.Joskus he "tehdä" resepti, koska ilman niitä keitetyt elintarvikkeet on aivan eri maku ja tuoksu.Sour kastike on erityinen paikkansa edustajien keskuudesta sen luokan.Joskus se on yksinkertaisesti tarpeen asianmukaisen ruoansulatusta, jotta tuotteiden, komponenttien maljan hyvin imeytyy elimistöön.
Käytä
Mikä on niin hyödyllinen hapan kastike?Tosiasia on, että happo ihmiskehossa vastaa halkaistu jakautuminen rasvojen ruokia lihasta.Esimerkiksi maailmankuulu tkemali.Tämä hapan kastike tehty luumut ja luumu, ja sitä käytetään tuoda pöytään lähes kaikki liharuokia.Ja nämä tuotteet on usein suuri määrä rasvaa, joka imeytyy pitkään.Ja sitten tulee pelastus hapan kastike tkemali, selviytyy se.Tuloksena on maukas terveellistä ruokaa!
Vastaavia tkemali kastikkeet joskus valmistettiin hapan metsämarjat (karhunvatukka, karpalo, villi kirsikka), johon on lisätty eri aineksia (mausteet, vihannekset, yrtit ja mausteet).Tällainen koostumus tarvitaan sulattaa rasvaa ja roskaruokaa, joka ilman niitä olisi "stand osuuden" vatsassa ja hyvin pitkään sulatella.Ainoa ehto - lisääntynyt happamuus.Kun on tarpeellista käyttää happamien kastikkeita poistamiseksi tai vähentämiseksi (parempi kääntymään lääkärin puoleen).
Mitä tuotteita käyttää?
Monet reseptit käyttää erilaisia tuotteita: luumu, tomaattipyree, sitruuna, suolakurkkua, mehu sitruunan, lime.Koska sakeuttamisaine käytetään mash hedelmistä ja tärkkelyksestä.Kaikki nämä aineet ovat helposti saatavilla monissa myymälöissä.Vihannesten perunasose leikataan pieniksi paloiksi, hauduta miedolla lämmöllä, sekoita tasaiseksi seokseksi.Hedelmät, hienonnettu hienoksi (esim, omenat), voidaan käyttää raaka, mutta se on suositeltavaa laittaa ulos hieman ennen keittämistä kastiketta.Mausteet Tuore halua antaa liian kauan.Tästä pahentaa maku ja pienentää arvoa hyödyllisiä lisäaineita.
Kiinan
yksi kirkkaimmista edustajat tässä ryhmässä on kiinalainen hapanimelä kastike.Tämä täydentää antaa herkullisia perinteisiä reseptejä suolaisia ainutlaatuinen maku.Sitä voidaan soveltaa erilaisia ruokia lihaa ja kalaa vihanneksia ruokatavarat.Yhdistämällä erilaisia makuja, joka pelaa odottamatonta kasvot - eli hapanimelä kastike kiinaksi!Leikkisä hapan, karvas muistiinpanoja soija jälkimaku makeutta ... Yritetään kokata?
Ainekset
Tarvitsetko noin: yksi sipuli, pari valkosipulinkynttä, pieni inkivääri, kuppi hyvä luonnollinen ketsuppi, kolmasosa kupillinen etikkaa, puoli kupillista sokeria, pari isoa ruokalusikallista soijakastiketta luonnollisesti käymisteitse ilman lisäaineita, kaksi isoa ruokalusikallista vehnäjauhoja, kaksisuuri lusikka kasviöljyä.
Valmistelu
kyljykset sipuli, valkosipuli, inkivääri juuri hienoksi hieroa.Vuonna paistinpannu korkeat reunat kasviöljyssä passeruem kaikki edellä mainitut, huolellisesti sekoittaen.Pienessä kattilassa, kiehauta etikkaa ja liuota sokeria se.Kokonaispaino lisäämällä ketsuppi ja soijakastike, sitten - sekoitus sipuli, valkosipuli, inkivääri.Sitten keitä hyvin miedolla lämmöllä, vähitellen käyttöön jauhoja kunnes paksu.Suodatamme massa siivilän läpi ja anna jäähtyä.Tämä kastike voidaan sulkea, vuonna säilöntäastioiden.Voiko pitkäaikainen (jopa kuukauden) pitää jääkaapissa.
Hyödyllisiä vinkkejä
Kuten näette, valmistelu tällaisen tuotteen - yksinkertainen asia.Varsinkin, että kokenut emäntä keksiä muunnelmia, korvaa puuttuvat tuotteet hyväksyttävillä samankaltaisia.Tai lisätä reseptin mitään itse, suosikki ainesosia.Suolakurkkua, esimerkiksi, tai kuuma pippuria, tai jopa konjakkia!Sen sijaan ketsuppi, voit kirjoittaa tai luonnon luumu tomaatit.Älä pelkää luoda jälkeen pääruoka resepti, ja sitten teidän "brändi" kastike tulevat iloksi jopa herkkusuut.Ja nyt - muutaman perinteisiä ruokia, jotka valmistetaan sen käyttöön.
«Ananas" kanaa hapan kastike
Tämä ruokalaji on erittäin suosittu Kiinassa.Se perustuu yhdistelmä makea hedelmiä ja hapan tomaatit.
Ainekset : kanan (filee tai rinta) - puoli kiloa, paprikat - kaksi kappaletta, jar purkitettu ananas (200 grammaa) ja yksi tuore, puoli kupillista soijakastike, kupillinen keitettyä hapanimelä kastike Kiinan (resepti katso edellä), kasviöljy, yrtit, suola.
fileet leikattiin pieniksi paloiksi, kaada soijakastike, säilöä muutaman tunnin.Paista kana korkealla lämpöä hyvin lämmitetty kasviöljyä.Laita kastike kulhoon palo- ja heittää fileet.Uusin lautasen lisätä ananas ja anna hautua muutama minuutti.
Jos sinulla on arsenaali purkitettu ananas renkaat - paloitellaan.Jos raikas - puhdas ja leikkaa kuutioiksi.Erinomainen Itä ruokalaji on valmis!
sianlihaa makeassa kastikkeessa
Samoin valmisteluun ja sianlihaa, vaan käyttää kpl broilerin sisäfileetä tai kinkkua.
Ainekset : sisäfileetä tai taka - 500 grammaa, paprikat - kaksi asiaa, tuoretta ananasta - body, ketsuppi, inkivääri, sitruuna, viinietikka, valkosipuli, mausteet (vain vähän).
Sianliha - enemmän rasvainen liha kuin kana.Aluksi suolakurkku viipaleita soijakastike.Tee taikina soijakastike, tärkkelystä ja jauhoja, unikko häntä lihapaloja ja paista yli kuumuudelle kunnes kevyesti kultainen ruskea kuori.Sillä kastike, raastettu inkivääri, valkosipuli, sipuli ja paprika, paista pannulla.Lisää ananas, ketsuppi, tärkkelyksen paksuuntua.Olemme levittää paahdettu lihan saman astian ja hauduta muutama minuutti.Niille, jotka haluavat terävä pikku lisätä hieman pippuria.Mausta suolalla maun mukaan.On lisänä riisiä ja vihanneksia.Hyvää ruokahalua kaikille!
