Mitä italialaiset - keksijät!He eivät vain keksiä kymmeniä eri pastaa, mutta myös satoja ruokia niistä.Kuinka se on joskus vaikea ymmärtää kaikkia näitä lajeja.Spagetti, fettuccine, cannelloni, penne - mitä se kaikki tarkoittaa?Itse asiassa Italian sana outo piilossa melko paljon tuttuja ruokia.Esimerkiksi, penne - se on vain lyhyt putki siivu vinosti.Ja he saivat nimensä Italian sana "Penna" ("kynä") ja muistuta häntä.
Mutta nämä "sulat" ovat erilaisia.Suosituin niistä - Penne Rigat joustavalla ja sileä Penne puutetta.Kumpi on parempi, en voi vastata edes italialaiset.Rigat paremmin imevät kastike, mutta puute on enemmän herkkä maku.Siksi uurrettu penne käytetään pääasiassa pääruokaa ja salaatteja, ja sileä valmistuksessa käytetään pataruoat.Mutta mitä valittu penne reseptejä käyttäen niitä aina yksinkertaista.Turhaan ei suosituin pastaa Italiassa.
Mutta ennen kuin aloitat kokki heille ruokaa, sinun täytyy oppia, miten valita ja keitä pasta.Mikä tahansa pasta on keitettävä vain durumvehnästä.Ei poikkeuksia ja Penne.Mitä se tekee ruoanlaitto?Pasta ei kiehu pehmeä ja ei tartu yhdessä keittämisen jälkeen.Se on myös hyvin tärkeää valmistaa niitä.Jokaista 100 grammaa kuivattuja "höyhenet" otettava 1 l vettä ja 10 grammaa suolaa.Italialainen kokki suositteli myös kypsennyksen aikana, lisää vesi hieman kasviöljyä on Penne yksinkertaisesti ollut mahdollista pysyä yhdessä.Ja tietenkin, on noudatettava ohjeita paketti ja keitä vain sen mukaan.
Kun pasta on valmis, voit alkaa luoda ruokia hänen.Useimmiten, "höyhenet" on valmistettu eri kastikkeita, käytetään salaateissa ja pataruoat.Yksi suosituimmista reseptit on penne sieniä ja sipulia.Voit tehdä tämän, sinun on ensin keittää 350 grammaa pastaa tilaan "al dente", kallistaa seulan ja anna valua vettä.Samaan aikaan kattilaan, kuumenna ruokalusikallinen voita ja laita puoli renkaat viipaloidut purjosipulit ja hienonnettu valkosipuli.Keitä 3 minuuttia.Erikseen, toinen lämmin 25 g voita ja laita 350 g sieniä, viipaloidut levyt.Kuullota niitä 5 minuuttia ja lisää aiemmin paistettua sipulia valkosipuli, 250 grammaa tuorejuustoa, pari ruokalusikallista valkoviiniä, kuori puolikkaan sitruunan, 50 g raastettua parmesaania ja mausta maun.Sekoita hyvin ja anna kiehua jonkin aikaa vielä 2 minuuttia.Liitä valmis kastike ja Penne.
Mikä on tämä ruokalaji pasta on paitsi tietenkin, on tunnettu paitsi italialaiset.Tämä on luultavasti suosituin tyyppi pasta paitsi kotona, mutta myös ympäri maailmaa.Joskus kulinaarinen mielikuvituksen kokit voivat yllättää tai jopa yllätys.Lisäämällä "höyhenet" ovat valmiita jopa makeita jälkiruokia ja leivonnaisia.Mutta älä pelkää näitä ruokia penne.Mitä paras kokit ympäri maailmaa, ei enää salaisuus.Tämän pitäisi vakuuttaa ketään oikeellisuudesta valinta tämän nimenomaisen pasta kokki.Tarvitsee vain seurata resepti, ja sitten jopa upeimmat astiat tule huonompi kuin ravintolan herkkuja.
