Luonnossa on kaksi aineryhmien: orgaanisia ja epäorgaanisia.Viimeksi mainittuihin kuuluvat yhdisteet, kuten hiilivedyt, alkyynit, alkeenit, alkoholit, lipidit ja muut nukleiinihapot, proteiinit, hiilihydraatit, aminohapot.Mitä nämä aineet, me kattaa tässä artikkelissa.Rakenne orgaanisten yhdisteiden varmasti sisällyttää atomia vetyä ja hiiltä.Ne voivat myös sisältää hapetus, rikki-, typpi- ja muita osia.Tiede, joka tutkii proteiineja, hapot, oksidit, aminohappoja - kemikaaleja.Se tutkii ominaisuuksia ja ominaisuuksia kunkin aineryhmän.
Aminohapot - Mitä nämä ovat aineita?
Ne ovat erittäin tärkeitä kehon minkään elävän olennon tällä planeetalla, koska ne ovat osa tärkeimmistä tuotteista - proteiineja.Yhteensä on kaksikymmentäyksi aminohappoa, josta nämä yhdisteet on muodostettu.Rakenne kunkin atomin Koostuu vedystä, typpeä, hiiltä ja hapetus.Kemiallinen rakenne näiden aineiden on aminoryhmä NH2, ja josta tulee nimi.
Miten proteiinit muodostuvat aminohapoista?
Nämä orgaaniset yhdisteet on muodostettu neljässä vaiheessa, niiden rakenne muodostuu primääristen, sekundääristen, tertiäärisiä ja kvaternäärisiä rakenteita.Kustakin niistä riippuvat tietyistä proteiinin ominaisuuksia.Ensisijainen määrittelee määrä ja järjestys sijoittaminen aminohappojen sijaitsee polypeptidiketjussa.Toinen on alfa-heliksin tai beeta-rakenteen.Ensin muodostuu seurauksena kiertämällä polypeptidiketjun ja esiintyminen vetysidosten saman.Toinen - ja syy suhteiden atomiryhmiä eri polypeptidiketjua.Tertiäärirakenne - on yhdistetty alfa-heliksejä ja beeta-rakenne.Se voi olla kahdenlaisia: pallomainen ja fibrillar.Ensimmäinen on pitkä kierre.Proteiineja, joilla on tällainen rakenne, ovat fibriini, myosiini löytyy lihaskudosta, samoin kuin muut.Toinen kela on muodoltaan pallomaisia proteiineja ovat esimerkiksi, insuliini, hemoglobiini, ja monet muut.Elimistössä elävien olentojen synteesin proteiinien aminohapoista vastaavat erityistä soluorganelleissa - ribosomin.Tietoa proteiinit, jotka on tuotettu, koodattu DNA ja siirrettiin ribosomien RNA.
Mitä ovat aminohapot?
Yhdisteet, joilla on proteiineja, jotka on muodostettu, vain luonteeltaan kaksikymmentäyksi.Jotkut ihmiskehossa voidaan syntetisoida aikana aineenvaihdunta (aineenvaihduntaa), kun taas toiset - no.Yleisesti, luonnossa on aminohapot: histidiini, väliini, lysiini, isoleusiini, leusiini, treoniini, metioniini, fenyylialaniini, tryptofaani, kysteiini, tyrosiini, arginiini, alaniini, glutamiini, asparagiini, glysiini, proliini, karnitiini, ornitiini, tauriini, seriini.Ensimmäisen yhdeksän Edellä aminohapot ovat välttämättömiä.On myös uslovnonezamenimye - ne, jotka elimistö voi käyttää sijasta korvaamaton ääritapauksissa.Tässä esimerkiksi, tyrosiini ja kysteiini.Ensimmäinen voidaan käyttää paikka fenyylialaniinin, ja toinen - jos ei ole metioniinia.Välttämättömiä aminohappoja elintarvikkeissa - edellytys terveellistä ruokavaliota.
Mitä ruokia ne sisältävät?
- valiini - lihaa, kalaa.
- Histidiini - tattari puuroa, muroja, punainen kala, sianliha, siipikarja.
- Isoleusiini - munat, liha, kala, maito, juusto, raejuusto.
- Leusiini - sama kuin isoleusiini.
- Metioniini - viljat, maapähkinät, saksanpähkinät, pistaasipähkinät, maissi.
- Treoniini - lihaa, viljaa ja sieniä.
- tryptofaania - kalkkuna, kani, sianliha, makrilli.
- Fenyylialaniini - liha, pavut, herneet, linssit, soija, kala, juusto, maito, juusto.
Kaikki muut aminohapot elintarvikkeiden ihmisravinnoksi ei voida torjua, koska elimistö pystyy tuottamaan niitä omasta, mutta silti se on toivottavaa, että jotkut heistä mukana ruokaa.Suurin osa välttämättömiä aminohappoja sisältyvät samaa tuotetta kuin olennaista, että on, liha, kala, maito - että ruokaa, joka on runsaasti proteiinia.
rooli kunkin aminohapon ihmisen kehon
Jokainen näistä aineita elimistössä suorittaa tietyn toiminnon.Eniten tarpeen koko elämän aminohapot ovat välttämättömiä, joten on tärkeää käyttää tuotteita, joilla niiden sisältö on riittävä määrä.Koska tärkein rakennuspalikoita kehomme on proteiini, voidaan sanoa, että tärkein ja välttämätön aineet ovat aminohappoja.Mitkä ovat keskeiset, nyt me kerromme.Kuten jo edellä on kuvattu, tämä ryhmä aminohappoja ovat histidiini, väliini, leusiini, isoleusiini, treoniini, metioniini, fenyylialaniini, tryptofaani.Kukin näistä kemialliset yhdisteet on erityistehtävä rooli kehon.Esimerkiksi, valiini tarvitaan riittävään kasvuun, joten elintarvikkeiden korkea sen sisältö on sisällytettävä riittävästi ruokavalio lasten, nuorten ja urheilijoita, jotka haluavat lisätä pitoisuutta lihasmassaa.Histidiini myös täyttää tärkeä tehtävä - mukana prosessissa kudosten uudistumista, on osa hemoglobiinin (minkä takia alhainen pitoisuus hänen verensä on suositeltavaa korottaa kulutetaan tattari).Leusiini tarvitaan kehon syntetisoida proteiineja, sekä aktiivisuuden säilyttämiseksi immuunijärjestelmän oikealla tasolla.Lysiini - ei ainetta kehossa vain ei ime kalsium, joten et voi sallia puute tämän aminohapon - sisällyttää ruokavalioosi enemmän kalaa, juustoa ja muita maitotuotteita.Tryptofaania tarvitaan tuottamaan B-vitamiinia, sekä hormoneja, jotka säätelevät nälkä ja tunnelma.Tämä materiaali on osa valmisteluja omiaan rauhoittamaan ja poistaa unettomuus.Fenyylialaniini käytetään kehon tuottamaan hormonit, kuten tyrosiinin ja adrenaliini.Tämä yhdiste voidaan myös sisällyttää lääketieteen valmisteet, jotka on osoitettu ja unettomuus tai masennus.
aminohapon suhteen kemian
Et jo tietää, että komponentit proteiinien ja elintärkeitä aineita ihmisille - on aminohappo.Mitä nämä yhdisteet, olemme jo keskustelleet, nyt siirrymme niiden kemiallisista ominaisuuksista.
kemialliset ominaisuudet aminohappojen
Jokainen niistä ovat hieman persoonallisuus, vaikka niillä on yhteistä.Koska koostumus aminohapot voivat olla erilaisia ja ne sisältävät erilaisia kemiallisia elementtejä, ja ominaisuudet ovat hieman erilaisia.Yhteistä kaikille tämän ryhmän aineiden ominaisuus on kyky kondensoida muodostaa peptidejä.Aminohapot voivat reagoida typpihapon kanssa, jolloin muodostuu hydroksi- happo, vesi ja typpi.Lisäksi he reagoivat ja alkoholien.Näin on muodostettu kloorivetyhapon suolan esteriä ja vettä.Tämän reaktion edellyttää läsnäoloa katalyyttinä suolahapon kaasumaisessa yhdistetty tila.
Miten paljastaa läsnäolo?
läsnäolon määrittämiseksi näiden aineiden, on olemassa erityisiä laadullisia reaktioita aminohappoja.Esimerkiksi havaita kysteiini, lisätä lyijyasetaattia, sekä käyttämällä lämpöä ja emäksisissä olosuhteissa.Tässä pitäisi johtaa rikkivetyä muodostettu, joka saostuu mustana.Myös, aminohappojen lukumäärä liuoksessa voidaan määrittää lisäämällä typpihapoketta.Opi sen tilavuudesta vapautuu typpeä.
