Monet metsästäjät tietävät, mitä lisäarvoa ihmiskeho on majava lihaa.Mutta miten kokki sitä, tiesi jo kahdeksastoista-luvulla.Niinä päivinä, se oli erittäin suosittu ruoanlaitto makkarat tästä eläin.Tänään, majava astiat eivät ole yhtä suosittuja keittiössä, mutta keittiö metsästys voi löytää paljon reseptejä tämän jyrsijä.Joten, ennen kuin alamme pohtia näitä reseptejä, puhutaanpa mitä hyötyä on lihaa mies.
muutaman sanan herkku
Vuodesta majava, kuvia joka on kiinnitetty, syö vain kasvisruokaa, lihaa se on erittäin arvokas.Se on kasvi, se sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita, on parantavan ominaisuuksia.Monissa maissa nämä ruoat ovat herkku, erityisesti kunnioitusta niitä herkkusuut.
majava liha maistuu kalkkuna ja sianlihan, on mehukas ja tarjouksen.Mutta eläin on oltava asianmukaisesti raivata, erotetaan myski rauhanen, muuten liha hankkii erityinen maku ja tulla jäykkä.Ruokaa, voit käyttää koko eläin, sen pyrstö on erityisen arvokasta: se keitetty, paistettu, kokki ensimmäinen ruokalaji.Koska liha on rasvaa suonet, valmisteluun se hankkii herkkä maku, kuten rasva sulaa hitaasti tarpeeksi.
Miten kokki majava oikein, harkitsemme edelleen.
Kebab Ulkona
valmistella tämä ruokalaji on maukas, on tarpeen leikata oikea eläin, leikkaa se paloiksi.Käytä koko ruho, paitsi kylkiluut.
Ainekset: majava ruho.Marinadin: kuusi sipulit, kolme ruokalusikallista etikkaa, suolaa, sitruunamehua, inkivääri ja kumina maistaa lasi vettä, oliiviöljyä.
Joten majava on leikattu, poista varovasti myski rauhanen.Palaset liotetaan yön kylmässä vedessä, se ajoittain muuttuvat.Ihoa hännän samanaikaisesti poistettu, poistaa ylimääräinen rasva pinnalta kappaletta.Sitten liha on hyvin pesty ja anna marinoitua noin kuusi tuntia valmis marinadi.Tämän sipuli hierotaan raastin, lisää viinietikka, suola, mausteet, vesi, sekoita ja kaada kaikki palaset ruhon, peitettiin kannella ja kumoaa.
etikka, joka oli valmistettu samalla tavalla kuin tavallista kebab, kun taas määrän tulisi olla sellainen, että se peittää lihan kokonaan.Jos majava vanhukset, marinoida se enää.
tarjoilee perinteistä tapa: lihapalojen koukussa vartaat tai määrittelynsä raastaa, laittaa grilli ja paista vähintään viisikymmentä minuuttia, määräajoin sadetus sitruunamehulla.Beaver liha maistuu kana ja sianlihaa, erikoinen haju se ei ole, se on varsin mehukas ja tarjouksen.
keitto majavan hännän
pyrstö eläimen ei ole kadonnut, voidaan valmistaa epätavallinen mutta varsin herkullinen ja runsas keitto.
Ainekset: neljä majava tail ilman nahkaa, yksi lusikka pippuria, kaksi ruokalusikallista suolaa, yksi iso sipuli, kupillinen riisiä, neljä litraa vettä.
valmistus:
hännät aiemmin puhdistettu ihon, leikataan paloiksi, liottaa etikkaliuoksella.Voit tehdä tämän, he laittaa emali pannulla, kaada kupillinen etikkaa, lisätään vettä niin että kappaleet peitossa sitä.Jätä marinoitua hyvin yhden yön.
Ennen kuin kokki majavan häntää, se poistetaan ja huuhdellaan kylmällä vedellä ja laita pataan, kaada vesi ja kiehauta.Keittämisen jälkeen laittaa riisi, hienonnettu sipuli, suola ja mausteet, keitä puoli tuntia.Ennen keiton lopussa, voit lisätä ne keitto persilja tai selleri ja muutama lusikallista tomaattikastiketta.
Miten kokki majava uunissa
Ainekset: yksi lintu majava, sata grammaa rasvaa, yhden sitruunan, kolme sipulit, kolme porkkanaa, kahdeksan perunaa, viisikymmentä grammaa voita, yksi valkosipulinkynsi, suolaa ja pippuria maun mukaan.Sillä kastike: lusikallinen rasvaa smetanaa, nippu persiljaa.
valmistus:
Beaver liotetaan yön yli liuoksessa, jossa suolaa ja sitruuna, leikataan renkaat.Ajan liha hienonnettu pekoni, valkosipuli.Valmistettu tuote levitetään pellille.Sitten hän kaatoi liuosta sulatettua voita, kaksi ruokalusikallista suolaa ja puoli lusikka pippuria.Leivonta laittaa uunissa ja paista yhden tunnin.Jälkeen kaksikymmentä minuuttia, lisää lasi kylmää vettä.
Kymmenen minuuttia ennen liha on valmis saada ja levinnyt ympäri kasvikset, leikataan suuret palat.Et saa unohtaa kastella niitä aikana muodostunut jäljellä mehua.
kastikkeet
Opimme, miten ruokaa majava liha (reseptit ovat hyvin erilaisia ja epätavallinen), harkitse algoritmi ruoanlaitto kastike.Siten valmistettu astiat kaadetaan pannulla mehut, lisää smetana, hienonnettu valkosipuli ja persilja.Seos laita tuleen ja kiehauta.Valmista kastike kaadetaan liha ja vihannekset ovat valmiiksi levitettynä suuri lautaselle.Koristele persiljalla tai selleri.
Liha majava muhennos vihanneksia
Ainekset: neljäsataa grammaa kylkiluut majava, yhden sitruunan, yksi sipuli, kaksi porkkanaa, yksi omena, kolme ruokalusikallista voita, yksi valkosipulinkynsi, viisi oksat timjamia, sata grammaa smetanaa, suolaa japippuria maun mukaan.
Valmistelu:
Ennen kuin kokki liha majava (reseptejä antanut meille kokenut kokit), on tarpeen pestään, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi niin, että kukin oli kylkiluut.Valkosipuli puhdistettu, hienonnettu puukolla puolet.Sitruuna pesty ja leikkaa kahtia, purista mehu (se pitäisi saada yksi lasi).Lasi kulho laittaa liha, valkosipuli, sitruunamehu, sekoita hyvin kaikki.Sitten, lisää suola ja mausteet, peitettiin kannella ja lähti kuusi tuntia jääkaapissa.
Samaan puhdistaa porkkanat ja leikkaa pyörät, sipuli leikataan kahdeksan kappaletta.Vuonna lämmitetty pannulla lähettää kolme ruokalusikallista öljyä ja paista sipuli kunnes kullanruskeaksi, sitten ripottele suolaa ja pippuria.
paisti
Suuressa vedenkeitin kaada kasviöljyä, paljon lämpöä se, sitten antaa pois lihapalojen ja paista joka puolelta kunnes kullanruskeaksi.Lisää sitten porkkanat ja paista kymmenen minuuttia.Sen jälkeen laittaa enemmän ja sipulit, sekoita ja muhennos viisitoista minuuttia.Sitten karkeaksi silputtua omena ja loput valkosipuli ja lisää pata jossa puoli kupillista kiehuvaa vettä.Kaikki tämä muhennos kymmenen minuuttia.Sitten hakata timjami, laita se kasvikset ja paista vielä viisi minuuttia.Ajan lisää smetana ja muhennos kaksikymmentä minuuttia miedolla lämmöllä.Valmiit liha majava, reseptejä josta meillä harkitsevat, paistettujen perunoiden.
Beaver rulla
ainesosat: kaksi ruokalusikallista voita, kaksi ja puoli kiloa lihaa majava, yksi lusikka pippuria, yksi teelusikallinen sitruunahappoa, kolme valkosipulin kynttä, yksi proteiini, kilo kuivattuja omenoita tai luumuja, kuusi laakerinlehdet, suola jamausteita maun mukaan.
Valmistelu:
Ennen kuin kokki majava liha puhdistetaan kaikki luut ja työntää pois, hangataan sekoitus pippuria, sitruunahappoa, suola ja jauhettu valkosipuli.Proteiini vispilä hyvin, jolloin muodostuu kiinteä vaahto.Pestiin ja kuivattiin kuivatut hedelmät sekoitetaan proteiinin ja levittää tätä seosta liha tasaisesti.Taita rulla, sitoi sen narulla, sotkee voita, ripottele suolaa ja mausteita ja laittaa pellille, joka kaadetaan hieman vettä, lisätään laakerinlehti.Leivonnaisia ja puoli tuntia miedolla lämmöllä, saunan ajoittain hänen kuvansa mehua.Rulla poistetaan uunista, laita kuormitus se ja leikkaa viipaleiksi, jotka levitetään lautasen ja koristele vehreys.On huomattava, että täyte voi olla erilainen, se kaikki riippuu mielikuvituksesta ruoanlaittoon.
majavan hännän paistettu
Ainekset: kaksi majava häntää, pippuria kärkeen veitsi, puoli kupillinen etikkaa, viisikymmentä grammaa kasviöljyä ja teelusikallinen suolaa, kymmenen grammaa sokeria, viisikymmentä grammaa pöytäviini, ja kaksikymmentä grammaa sooda, neljä grammaa kuiva sinappiviisikymmentä grammaa jauhoja, yksi ruokalusikallinen kastiketta Worcestershire.
Valmistelu:
Ennen kokki majava tällä resepti, sinun on hännät hyvin selkeä ihon ja huuhtele.Sitten ne laittaa kulhoon, kaada etikkaa liuoksen ja annettiin seistä yön yli.Seuraavana päivänä hännät pestiin ja kaadettiin soodaliuoksella (litrassa vettä ottaa hänen kaksi lusikkaa) ja keitetään kymmenen minuuttia keittämisen jälkeen.Sitten vesi on valunut, hännät kastettu jauhot ja paista molemmin puolin.
viini, sinappi, kastike ja sokeri, ja jauhettu valkosipuli sekoitetaan, lisätään hännät ja paista kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä.
muutamia vinkkejä
majava lihaa on pieni maku haapoja, että kaikki eivät ehkä pidä.Mutta hänestä, voit helposti päästä eroon.Liha liotetaan, poista rasvaa (se kertyy epämiellyttävä haju haapa).Tietenkin monet eivät mielessä herkkusuut maistaa liha metsästä aksentti.
Lihapullat päässä bobryatiny
Ainekset: yksi kiloa lihaa majava, kaksi munaa, kaksi ruokalusikallista smetanaa, yksi sipuli, yksi leivän, liottaa maidossa ja kaksi ruokalusikallista voita, kaksi ruokalusikallista tomaattipyrettä, vesi, yrtit, suola jamausteita maun, rkl jauhoja.
Valmistelu:
Ennen kuin kokki majava (reseptit ovat tarpeeksi kiinnostava ja yksinkertainen), sinun täytyy pestä ja kuivata liha, välittää sen läpi lihamyllyssä sipulia.He lisää sitten puristetaan leipää, smetanaa ja munat, suola ja mausteet.Täyte sekoita hyvin ja muodostavat lihapullat pois, ne murenevat jauhot ja paista rasvaa.Sitten he siirtyisivät kattilaan, kaada rasvaa pannulla, lisää hieman vettä ja muhennos keskilämmöllä.Jonkin aikaa ennen keiton lopussa lisää tomaattipyree.
Beaver hampurilaiset
Ainekset: yksi kiloa lihaa majava, kaksisataa grammaa smetanaa, kaksi munaa, yksi valkoinen leipä, liotetaan maitoa tai vettä, kaksisataa grammaa rasvaa, kaksi ruokalusikallista jauhoja, suolaa ja mausteita maun, kaksi sipulia.
Valmistelu:
Liha jauheliha yhdessä sipulin.Lisää smetana, munat, leipä, suolaa ja mausteita.Tästä massa muodossa patties, ne murenevat jauhot ja paista kuumassa rasvaa on hyvä, älä unohda kääntää.Valmiin ruokalaji tarjoillaan höyrytetty porkkanat, hedelmäsalaattia, perunat, vilja puuroa, marinoitua omenaa ja niin edelleen.Se on koristeltu kevätsipuli, persilja ja tilli oksaa selleri.
Lopuksi ...
Tänään majavan liha ei ole niin suosittu kuin muut eläin, mutta se on melko arvokas ja maukas tuote.Tutkijat sanovat, että se on jolla on lääkinnällisiä ominaisuuksia, jotka johtuvat läsnäolo vitamiineja ja kivennäisaineita.Tätä tuotetta ei ole tartunnan loisia, joten ei vaarallinen ihmisille.Monet ihmiset tänään kysyvät mitä voidaan tehdä majava.Tämä eläin on valmis lähes kaiken, kanaa tai esimerkiksi sianlihaa.Mutta maku ruokia on paljon rikkaampi ja on tietty maku.Tässä haavoittuvin ja pehmeä hedelmäliha on kolmivuotisen eläin, joten sitä käytetään ruoanlaitossa näille henkilöille.Se on syvä punainen, koska läsnäolo punasoluja lihaksissa.Siksi tällainen tuote on aina tuoretta ja tuo valtavia etuja ihmiskehossa.
Ne, jotka ovat läsnä eri keittiökoneet, ovat usein kiinnostuneita miten ruokaa majava multivarka.Vastaus tähän kysymykseen on hyvin yksinkertainen: liha on keitetty samalla tavalla kuin sian- tai naudanlihaa.Reseptit ovat monet, mitä valita riippuu henkilökohtaiset mieltymykset ruoanlaittoon.Joka tapauksessa, ruoanlaitto tämä eläin ei ole iso juttu, sinun täytyy olla vain halu.Hyvää ruokahalua!
