délicieuses préparations maison pour l'hiver peuvent être considérées comme la marque de l'hôtesse zélé et habile.Chou croquant et les concombres, les tomates et les champignons marinés, marinades, confitures, boissons aux fruits - toute cette variété de fruits et légumes fait notre table très attrayante et appétissante.Naturellement, chaque expert a qualifié secrets de cuisine.Mais personne ne refusera d'expérimenter, d'essayer de nouvelles recettes.En outre, elles sont toutes vérifiées.
vert, rayé, le goût génial
pastèque - baies non seulement incroyablement savoureux, mais très utile.Elle contient un grand nombre de substances biologiquement actif, le fructose et le glucose, la pectine et de fibres, de magnésium, de fer et d'autres éléments essentiels de notre corps.Il n'y a donc rien de surprenant dans le fait que, pendant la saison, nous essayons non seulement de manger à leur faim les pastèques, mais aussi stocker leur magasin.Enregistrer comme produits frais peut être d'environ 2-3 mois.Et si vous voulez pour se régaler, et tout l'automne, hiver, printemps?Ensuite, nous devons comprendre comment décaper banques de pastèque.Et non seulement le sel, mais aussi pour faire mariner!Cette collation est très populaire dans les endroits où l'largement pousser des melons.Mais dans les régions éloignées du soleil du sud, baie conserve bénéficie également d'amour populaire.Parce que chaque ménagère moderne devrait être bon de savoir comment décaper les banques et les barils pastèque, décaper et généralement les préparer pour l'avenir.
Remarque hôtesses
pastèque salée a un goût aigre-doux agréable.L'odeur de conserve frais, "pastèque", avec la saveur caractéristique de produits adjuvants ont passé le processus de fermentation.Si baies salés, épices ne sont généralement pas ajoutés au remplissage.Et un autre point sur la façon de décaper les banques et les tambours pastèque: ils peuvent ajouter le chou et les pommes.Si la pièce est en grandes quantités, il est généralement pour un chou haché 1 assez pastèque 10 litres de bouteille, les couper en tranches.Et pour le baril de 100 litres nécessite 4 baies.Or, sur la qualité et la taille du produit en conserve.Si vous voulez savoir comment décaper banques de pastèque par toutes les règles, vous devriez prendre les baies sont petites, à peau fine, sans fissures ou autres dommages, la maturité moyenne, avec de la chair solide élastique et pas très doux.Préparer un trois-litre bocaux, les stériliser.Pastèque coupée en petits triangles pour tranches de libre passage par le cou.Dans chaque pincée de pot dans quelques pois poivre noir, 2-3 gousses d'ail haché et 3 cuillères à soupe de sel.Versez de l'eau, couvrir et laisser pendant quelques jours tournent au vinaigre.Puis versez le saumure, ébullition, verser de nouveau dans les banques et stériliser 20 minutes, puis rouler.Dans ces collations est non seulement la chair, mais la croûte.Si vous voulez peu forte, mettre en pots sur la moitié pod brûlant poivre.
pastèque, mariné "pressé»
banques de pastèque Maintenant cornichon.Faire cela est assez simple.Pour la mise en conserve une pastèque, vous aurez besoin de 3 cuillères à soupe de sucre, 2 - sel (également le tableau) et de l'acide citrique, 1 cuillère à café.Lavage de pastèque, tranche, placez-les fermement dans des bocaux stérilisés et les remplir avec de l'eau bouillante.Couvrir le couvercle et laisser reposer pendant 15 minutes.Puis versez l'eau sur les bocaux dans une casserole, mettre le sucre et le sel, faire bouillir.Incorporer l'acide, mélanger, verser sans enlever de la chaleur, de la marinade.Stériliser 15 minutes et rouleau.Pommes
avec la pastèque
selon les vieilles recettes Pickle banques de pastèque avec des tranches de pomme.Snack tourne juteux, délicieux, une belle façon de pommes de terre bouillies, frites.Pour un tord portion requise petite pastèque, pomme livre, par litre d'eau, 30 g de sel, 20 g de sucre et le vinaigre.Pastèque en tranches.Pour les pommes, retirer le noyau et coupez les tranches.Des couches de fruits pondent sur les banques.Versez de l'eau, couvrir avec des couvercles stérilisés, faire bouillir les bocaux pendant 10 minutes.Puis les égoutter l'eau, il suffit de verser de l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes.Encore une fois, les égoutter, ajouter ébullition remplissage et branchez les couvertures.Pour bien entretenues tout au long des pommes d'hiver et les pastèques sont des banques, préparer la recette de marinade recommande ce qui suit: Incorporer le sel dans l'eau, laisser bouillir, verser le vinaigre, mettre le sucre, faire bouillir à nouveau.Si désiré, ajouter une pincée de piment de la Jamaïque.
pastèque avec des épices
autre excellente façon comment décaper la pastèque pour les amoureux de l'hiver va sûrement profiter de collations aromatisées épicés.Couper les tranches elle.Mettre dans des pots.Pendant ce temps, placer les tranches de gousses d'ail.Pour une pastèque moyen nécessite 6 têtes d'ail.Remplissez les pots avec de l'eau bouillie tiède et laisser reposer pendant une demi-heure.Puis les égoutter et remplir remplissage, qui devrait couvrir l'intégralité du contenu des boîtes.Ingrédients garniture: 300 g de sucre, 3 cuillères à soupe de sel.Dans l'eau, dissoudre le sucre et le sel, faire bouillir.Après le trop-plein de saumure pour les banques, versez le vinaigre dans chaque.Couverture, la préservation de faire bouillir pendant 40 minutes et à proximité.Banques retourner le couvercle vers le bas, enveloppent, et un mouvement d'une journée à un endroit frais.Si vous voulez quelque chose de spécial, vous pouvez ajouter le vinaigre à la saumure: 120 g de propagation des banques remplis.
Watermelon tambour
Et, enfin, comment décaper la pastèque en fûts.Nous vous offrons plusieurs options pour les collations.Le premier est plutôt inhabituel.Cette pastèque salage dans la chair de la pastèque.Vous aurez besoin de: - ensembles de pâte de 10 kg - 3 kg de sel - 300 grammes.Bien pastèques lavés poprokalyvayte grosse aiguille Gypsy.Placez dans un tonneau.Le Stir de poids de pastèque écrasée dans le sel, mélanger et verser dans une pastèque.Couvrir avec un chiffon propre, le couvercle supérieur avec un couvercle et mettre le fardeau.Décapage Conserver dans un endroit frais.Les pastèques sont prêts dans six semaines.
pastèque avec de la choucroute
La deuxième option est également susceptible de plaire aux fans de la tarte.Après tout, cette recette vous apprendra à décaper la pastèque avec de la choucroute.Ainsi, 10 kg de petites pastèques, laver, sécher, le zeste percer à plusieurs endroits.Chou (également environ 10 kg), hacher, moudre avec du sel (500 g).Le baril sur le fond mis une couche de chou, puis mis sur un melon d'eau.Il suffit de laisser entre eux des espaces qui sont remplis avec du chou.Quand le baril est plein, couvrir plié en plusieurs couches de gaze, la couverture et de l'oppression.Conservez dans un endroit frais.
