comment sécher les tomates dans des séchoirs électriques, ne connaissent que quelques-uns.Maintenant, chaque femme a une présence dans un tel dispositif.Mais si vous êtes un résidents avides d'été et chaque année, rassemble une grande culture, un tel dispositif est essentiel pour vous.Après tout, grâce à lui vous serez en mesure de se branler non seulement les fruits et légumes fraîchement récoltés et même des baies.Si un tel dispositif est pas trop cher, et contribue à la collecte abondante moisson est très bonne.
Sélection de l'ingrédient principal
vous dire Avant comment sécher les tomates dans les séchoirs électriques, doit être dit au sujet des particularités du choix du produit principal.Ainsi, les experts recommandent de choisir une auto-guérison plutôt bien résisté, mais en attendant, les légumes mûrs.Eh bien séché variétés de tomates dans des séchoirs électriques «crème» ou «dames doigts".Ils ont des murs épais et la pulpe.Ceci est exactement ce que nous avons besoin.Légumes
prétraitement
Comment sécher les tomates dans les séchoirs électriques?Avant de répondre à cette question, il est nécessaire de parler de la façon dont il est nécessaire de gérer ces légumes.Ils veulent collecter ou acheter dans le magasin, puis bien lavé à l'eau tiède.Tomates mûres prochaines devraient être réduits de moitié (de préférence le long).Dans ce cas, il est recommandé de couper les légumes de la tige.Si les tomates sont bosses ou lieu putride, puis de les utiliser est pas souhaitable.Les légumes doivent être aussi frais et en bon état.
Une fois les tomates sont coupées en deux, de leur partie médiane, veillez à retirer la chair des graines.Pour mener à bien cette procédure, il est souhaitable en utilisant une cuillère à dessert classique.En passant, jeter la pâte est pas recommandé.Après tout, il peut être utilisé pour préparer une goulasch délicieux, sauce, pâtes italiennes, ragoût de légumes, pizzas et autres plats et les ingrédients.
Que devons-nous?
séchage de tomates électrique séchoirs nécessite l'utilisation non seulement de tomates transformées.Après tout, à faire un délicieux légumes séchées au soleil, qui seront stockées pendant une longue période, devraient être les épices de sel et aromatiques en outre appliquées.
Donc, pour le séchage de tomates à l'aide d'un séchoir électrique nécessite des ingrédients suivants:
- variétés de tomates mûres «crème» ou «doigts dames" - environ 3 kg;
- sel iodé - environ 2 cuillères à dessert (ajoutez pas de diapositives);
- séché herbes italiennes - 2 cuillères à dessert.
Comment sécher les tomates dans les séchoirs électriques?
Pour mener à bien un processus de séchage à la maison, les tomates doivent être traitées comme décrit ci-dessus.Ensuite, ils ont besoin de baisser la partie de la coupe, mettre sur une serviette en papier ou un chiffon et laisser reposer dans cet état pendant environ 5-8 minutes.Ce temps est suffisant pour priver le jus de tomate partiellement traité eux.Après que les tomates ont besoin pour transformer le côté coupé vers le haut, saupoudrer de fleur de sel et des herbes italiennes séchées.Dans cette partie des légumes devrait être mis sur les séchoirs électriques grille.Et ils ont coupé doit seulement regarder.
Après avoir complété son dispositif électrique vous souhaitez activer et régler la température à 70 degrés.Dans cet état, il est recommandé de sécher les tomates environ 4-6 heures.Le choix de ce temps dépend entièrement de ce type de tomates que vous utilisez (majeur ou non).
Caractéristiques tomates séchées
maintenant vous savez comment se branler tomates séchoirs électriques.Il convient de noter que, après toutes les étapes ci-dessus, vous devriez obtenir des tomates douces et élastiques.Si elles se dessèchent, ils ne seront pas aussi savoureux que je le voudrais.Incidemment, tomates séchées (les séchoirs électriques a) mémoriser des mêmes propriétés utiles que les légumes frais.Mais si pas correctement stockée peut perdre ces qualités.En outre, le contenu incorrect de légumes secs peut contribuer à leur zaplesneveniyu ou le pourrissement.
autres méthodes de séchage
Bien tomates séchoirs électriques sont obtenus le plus délicieux et conservés pendant une longue période, de nombreuses ménagères sont utilisés pour le séchage et d'autres méthodes plus disponible.Par exemple, les tomates sont souvent séchés dans un four ou tout simplement le soleil.La première option est la plus populaire.Cependant, elle nécessite un traitement thermique prolongé que séchoirs électriques (environ 7-8 heures).En conséquence, certaines substances utiles peuvent tout simplement "s'évaporer" à partir de légumes.Il convient également de noter que, pendant ce processus nécessite une surveillance constante.Après tout, si manquer un moment, puis toutes les tomates transformées peuvent assez facilement brûler légèrement, et il est inacceptable pour les légumes secs.
Comme pour le séchage au soleil, alors cela nécessite des conditions météorologiques exceptionnelles.En d'autres termes, le soleil devrait «RFY» pour quelques jours, le vent devrait être variable.Il convient également de noter que les tomates séchées dans des séchoirs électriques conserve toutes les propriétés bénéfiques de tomates fraîches, qui est pas le cas de ceux qui ont été séchés au soleil dans un cadre urbain.Après tout, un tel produit dans le processus de séchage peut facilement absorber toutes les substances nocives qui se trouvent dans l'atmosphère.Par conséquent, cette méthode est recommandée uniquement si vous vivez dans un lieu approprié où aucune autoroute à proximité, ainsi que les entreprises chimiques et autres.
L'inconvénient de cette méthode est le fait que le séchage des légumes que vous besoin d'environ 3-5 jours.Voilà pourquoi la plupart des femmes au foyer intéressé dans la question de la façon de se branler tomates séchoirs électriques.Après l'utilisation de ce dispositif ne peut pas seulement rapidement tomates séchées, mais aussi pour mener à bien le processus selon les règles.
Comment conserver les tomates séchées?
séché tomates fraîches correctement, l'hôtesse a établi un nouveau question: comment les garder?Après tout, selon les experts, si les tomates séchées correctement peuvent être utilisés jusqu'à la fin du printemps.Il est à noter que le procédé de stockage de légumes, il existe plusieurs:
- à la température ambiante.Certaines femmes au foyer préfèrent garder les tomates séchées au soleil dans une pièce chaude normale.Il est à noter que ce procédé est tout à fait acceptable.Mais cette légumes secs pour mettre dans un sac en tissu.Il est souhaitable qu 'il est fait de coton ou de lin.Après tout, la seule façon vous obtiendrez la circulation de l'air à l'intérieur de celui-ci qui est nécessaire pour les tomates séchées de sécurité de la grue normales.Si vous ne remplissez pas cette condition, il est probable que vos légumes zaplesneveyut et la pourriture très rapidement.Par ailleurs, gardez ce sac est recommandée uniquement dans un endroit sec et sombre.
- dans les chambres froides ou congélateur.La plupart des femmes au foyer préfèrent garder les tomates séchées au soleil dans cette voie.Leur choix, ils expliquent le fait que dans les réfrigérateur ou du congélateur légumes zaplesneveyut jamais, et, en outre, de conserver un maximum de substances utiles.
- préservation.Tomates séchées à l'huile - il est collation très savoureuse et parfumée qui peut non seulement apporter à la table, mais aussi être utilisé pour préparer une variété de première et deuxième cours.Cette méthode de stockage des légumes secs, nous avons décidé de parler plus en détail.
tomates séchées conserveries
à faire un délicieux tomates italiennes (séché), les légumes doivent être séchoirs électriques zavyalit et préparer les ingrédients suivants: huile
- - environ 200-300 ml;
- ail frais - 4-5 clous de girofle.Processus de cuisson
préserver Avant de tomates séchées au soleil, les gousses d'ail doivent être nettoyés, puis les couper en plaques très fines pas.Ensuite, nous avons besoin de prendre quelques pots demi-litre et les stériliser sur le poêle.De même, vous devez faire, et avec un couvercle qui à l'avenir vous envisagez de rouler capacités.
Après avoir préparé le conteneur est tenu de prendre la poêle, mettre dans une plaque d'ail et versez de l'huile végétale.Le contenu devrait être allumé, mais en tout cas, ne pas faire bouillir.Si non pré-chauffer l'huile, les tomates peuvent se détériorer très rapidement.Formation
vierge
Après la graisse végétale est calciné, il doit verser dans des bocaux stérilisés dans le montant d'une grande cuillère.Il doivent également mettre quelques plaques d'ail.Suivant le fond du récipient doit être placé une couche de tomates séchées au soleil, que vous devez à nouveau couvrir l'ail.Effectuez ces actions recommandées tant que la banque est pleine.Enfin, il faut verser de l'huile chaude et rouler immédiatement scellé.
Où stocker les produits en conserve?
Après tous les contenants en verre seront remplis et retroussées, il est nécessaire de tourner à l'envers, puis laissé à refroidir et enlever la chambre froide ou à la cave.Stocker dans une forme de la pièce blanchi les tomates ne devrait pas être plus de 4-5 mois.Selon les femmes au foyer, cette collation se révèle très savoureux et parfumé.
Comme utilisé dans la cuisine?
sur comment vous pouvez rapidement et facilement zavyalit tomates, nous dit-on.Mais comment l'utiliser dans la cuisson des tomates séchées?L'utilisation de ces légumes est très flexible.Il convient de noter que certaines personnes préfèrent les utiliser dans un ordinaire séché.Cependant, la plupart des ménagères utilisées telles la récolte un peu différemment.Donc, les tomates séchées au soleil sont souvent ajoutés au goulasch de viande, sauces maison, sauce et même des soupes.En outre, obtenu à partir de légumes secs sont délicieux et savoureux salades.En ce qui concerne les tomates, qui ont été conservés dans une huile végétale, ils sont idéalement adaptés comme collation.Ils sont également recommandés pour une utilisation dans la préparation de pizzas et de sandwichs.
résumer
Comme vous pouvez le voir, il ya de nombreuses façons dont les tomates séchées, les stocker et les utiliser dans la cuisine.Toutes les méthodes présentées ont longtemps été approuvé et largement utilisé hôtesse zélé.Cependant, leur choix est entièrement à vous.
conseils utiles
toutes les exigences pour les tomates séchées, vous aurez certainement obtenir un produit utile délicieux, savoureux, et le plus important, qui peut être stocké jusqu'à la fin du printemps.Si vous décidez d'utiliser vos cheveux électriques pour le séchage de tomates, nous vous recommandons de suivre les conseils suivants:
- maison
- pour le séchage des tomates devrait choisir la taille de légumes de taille moyenne avec des murs épais.Si vous achetez un grand et charnues tomates, puis ils ont à se branler pendant une longue période.
- Pour obtenir les délicieuses tomates séchées au soleil, séchés avant qu'ils aient été recommandés à la saveur aromatique d'épices, le sel et les épices.Lequel utiliser - est votre choix personnel.
- Si tomates séchées vous utilisez un séchoir électrique, il est recommandé de surveiller attentivement pour assurer que le produit ne sèche pas.Sinon, des légumes sera juste une croûte qui ne peut pas être consommé.
- avant d'ajouter les tomates séchées au soleil dans le plat ne doit pas être lavé.Tomates exigent une côtelette avec un couteau pointu.
