plupart des gens négligent la pêche "trucs", considérant inutile.Et quand le mari apporte une richesse de captures de pêche Karasik ou esprots, nous préférons pour nourrir ses chats, ou tout simplement éliminés comme inutile.Entre autres choses, il peut être cuit hors de lui impressionnants légumes et d'épices en conserve.Carpes en conserve à la maison (sans conservation) peut être utilisé pour deux semaines, et l'ajouter dans une variété de quiches et tartes.
conséquent, avant de commettre des actes téméraires - jeter de petits poissons, de penser.Pour la mise en conserve des individus svezheotlovlennye seulement appropriés sans détérioration visible.Pour netteté goût épicé, vous pouvez ajouter des épices, des herbes et des légumes.Incidemment, la carpe conserve à la maison peut rouler dans des récipients en verre pour l'hiver.Le processus de cuisson est simple.Pour cette adaptées au bac, un four et multivarka (plus rapide).
conserve propres mains
Si votre fiancée ne sont pas désireux de pêche, puis aller au marché et acheter 1,5 kg de petit Karasik, mais frais.Pour la nourriture dont vous avez besoin des ingrédients suivants: carottes (3-4 pcs.), Trois tomates mûres, cinq chefs d'oignons, un mélange de poivrons (noir, piment, rouge), le poivron (au goût), quelques feuilles de laurier, le vinaigre de 9% (deux grandescuillères), la pâte de tomate (deux cent grammes), de sel et d'huile végétale (50 g).
Comment faire cuire la carpe en conserve: une étape par étape la recette
Rybka nettoyé de échelles et éviscéré.Couper les demi-anneaux d'oignon et de jeter dans l'huile chaude.Quand les oignons deviennent une belle couleur dorée, ajoutez-y carottes râpées, des carpes et des tomates (tranches).Tous les produits sont empilées en couches, nous sel et le poivre.
puis assaisonner avec du poivre, le paprika mettre et le laurier.Une minute plus tard, ajouter la pâte de tomate et un peu d'huile végétale.Nous donnons du poids à ébullition, couvrez avec le couvercle et laisser languir à l'heure.Servir avec du pain brun.Magasin carpe conserve à la maison est seulement nécessaire dans le réfrigérateur pas plus de trois semaines.
de la carpe en conserve avec des épices parfumées
Ingrédients: petits poissons (2 kg).Pour la marinade: cinq litres d'eau, l'oignon, clou de girofle (deux grammes), le sucre (trois grandes cuillères), poivre noir (au goût), la coriandre (3 g), le vinaigre de 6% (une centaine de grammes), la feuille de laurier et le sel.
Pliez tous de l'assaisonnement avec des oignons hachés dans un sac de gaze et descendu dans l'eau.Porter à ébullition, laisser refroidir et mettre dans un poisson de la marinade nettoyé - debout pendant quatre heures.Filtrer le liquide, la carpe changement dans des bocaux stérilisés.
Il a également mis la feuille de laurier et verser la marinade - serrer les couvercles.La carpe à la maison, ainsi préparé en conserve, peuvent être stockés pendant environ quatre mois dans un endroit sombre (le sous-sol ou le grenier), d'ailleurs il toutes les propriétés utiles et nutritionnels.
avec le céleri et le persil
Par kilogramme de petits poissons doivent prendre trois oignons (rouge de préférence), un peu de persil et céleri-rave (donner un goût épicé), deux carottes, la pâte de tomate (deux cuillères), deux feuilles de laurier, le poivrepois (5 pcs.), huile végétale et de sel.Pour obvalivaniya - farine.
couper la tête et faire cuire la soupe d'eux.Sami lavage de carcasse (trop grande - coupé en deux parties) et de la saison sur les deux côtés d'épices à la saveur de la farine et faire frire jusqu'à coloration dorée.Séparément, faire frire l'oignon finement haché.Râper les carottes avec le céleri, le persil haché.
Versez dans un son profond un peu de bouillon, ajouter à cela l'oignon, le céleri, puis avec des carottes, le persil, les poissons et répéter les couches de légumes dans la même séquence.Verser le reste du bouillon afin qu'il couvre complètement tous les produits, ajouter le poivre, le sel, le laurier et le concentré de tomate - le tout mijoter, à couvert, pendant 60 minutes.Le plat mélange fini.Maintenant, vous comprenez comment faire la carpe conserve sans effort considérable?!
Cuisiner dans multivarka
La meilleure façon de cuisiner ce plat dans un autocuiseur.Pour cette recette, nous devons prendre un kilo de carpe, deux têtes ampoules, une carotte, six tomates, huile de tournesol et assaisonnements préférés.Broyer les tomates dans un mélangeur, frotter les carottes et hachez l'oignon.
revenir l'oignon dans le processeur de nourriture dans le mode "cuisson", plus tard, mettre les carottes.Nettoyer le poisson de l'intérieur, enlever la tête et la queue.Posez-le sur les légumes, le poivre, le sel et les épices à la saveur.Ensuite, régler la "trempe" à 4:00.En conséquence, vous obtenez un poisson moelleux et très savoureux, qui même les os sont mous et comestible.Carpe conserve dans multivarka cuits, se marient harmonieusement avec toutes les garnitures, et d'eux, il est possible de faire cuire le premier plat.
deuxième option
Rincez le poisson, assurez-vous de couper l'nageoires, la queue et la tête.Rouler la carcasse dans un mélange d'épices (vous pouvez prendre la coriandre, clou de girofle, le paprika, le poivre rouge).Dans un bol mettre les produits dans l'ordre suivant: le poisson, la feuille de laurier, oignon anneaux et demi, le reste de la carpe, le poivron, la feuille de laurier - et fermer l'oignon «voile».
Verser la sauce: environ un demi-litre d'eau pour dissoudre le jus de citron et un peu d'huile végétale.Réglez la "trempe" pendant 5 heures.Conserves de carpes dans la préparation multivarka pas rapide, mais elles vous enchanteront avec un arôme et une saveur incomparable.
