Combien de fois avez-vous jamais trouver des champignons inconnus?Assurément, ce venu en travers de chaque fan de "la chasse au calme".Pour distinguer comestibles des espèces toxiques aidera un certain nombre de signes.Essayez de comprendre ce que le champignon sur la coupe devient bleu.
Tout d'abord, vous devez faire une réservation qu'il existe de nombreux types de tuyaux et des tôles, en changeant la couleur de la chair sur la coupe.Cela est dû à l'oxydation à l'air de certaines substances dans la composition.Le champignon, bleu sur la coupe, peut être à la fois savoureux et blanc boletus fausse toxique.Dernière - l'intoxication grave le plus dangereux, contenant de grandes quantités de toxines et provoquer.
Attention: doubles dangereuses
Si vous ne savez pas quel type de champignon sur la coupe est bleu, mais sur votre chemin rencontré un bel homme, soyez prudent.Ce soi-disant "champignon satanique", ou faux blanc.Extérieurement, il ressemble vraiment Borovik.La même tige épaisse et charnue, dômes, mais il ya quelques différences!Champignon blanc sur la coupe ne change pas de couleur.La chair est double toxique instantanément devient bleu ou vire au rose.En outre, la mycose des pieds de Satan couvert maille prononcée, et la coloration est beaucoup plus lumineux que le Borovik.
autre fausse bouvières est blanc.Pour les empoisonner beaucoup plus difficile à cause du goût.Comparé à champignon blanc gorchak a une tige mince, tournent rose ou chair bleuâtre goût dégoûtant et amer.
espèces comestibles
Pour savoir comment le champignon sur la coupe devient bleu, et doit être considéré espèces comestibles qui sont tout à fait commun.Cette variétés tubulaires: orange-cap boletus, cèpes, champignons polonais.
Fruit corps cèpes se transforme instantanément en bleu sur la coupe, et sombre que la jambe, et un chapeau.En raison de cette Boletus dans les plats moche, mais il a bon goût et un arôme merveilleux.En savoir il peut être sur un chapeau rouge vif et maille grise jambe.
Dans tourner bleu brun jambe bouchon de cèpes, mais pas si évident, et un chapeau à tous est blanc sur la coupe.Corps de fruits se compose d'une longue jambe (dans un diamètre de 1-1,5 cm) et le capuchon brun convexe.La couleur peut varier de pâle (presque blanc) au brun foncé.Le pied est toujours gris, avec une balance à peine visibles.
Rarest "bleuté" champignon
Les cas beaucoup plus rares, connues sous le nom "champignon polonais» ou poddubovik.Ceci est une véritable trouvaille, car ils peuvent être détectés que dans la verdure, la plupart des forêts de chênes.Depuis la chair varie en couleur, il est important de savoir quel type de champignon sur la coupe devient bleu.Selon les ramasseurs de champignons expérimentés, podduboviki instantanément changer de couleur à la coupe, devenant bleu foncé ou même pourpre.Cependant, dans la coloration disparaît quelque part séché.
Extérieurement poddubovik être confondu avec le blanc et le tremble.Mais si vous regardez de près, il est facile de voir que le chapeau de champignon polonais est toujours ouvert, répandant même slug, en particulier dans les anciens organes de fructification.La chair est douce, a un goût agréable, à cause de ce qui est souvent endommagé par les vers.La couleur de la surface de la calotte - noble brun, café, brun riche.Dans les environnements humides, la peau brille, mais ne colle pas aux mains.Sur le revers de la couche tubulaire de jaune dans fructifications matures avec une teinte verte, devient bleu lorsqu'il est pressé.En Europe, de plus en plus dans les bosquets de chênes, mais en Russie, il peut être trouvé dans l'éphédra, mais il est très rare.
