Quelle est la boutique - un café?Boutique
combinée à café est de deux sortes:
- grand supermarché avec une superficie de 1200sq.m.avec un groupe élargi de cuisson, salades, les aliments de commodité.Souvent, ces magasins sont situés dans une partie de centres commerciaux, urbaine et le niveau même district.Café à la structure de soutien de vormate pour aider à éliminer presque à zéro en écrivant hors produits périssables ainsi que d'ajouter à la gestion de la charge sont généralement conçus avec beaucoup de performance.
- boutique format spécialisé "Cuisiner, produits semi-finis", avec un mini-bar, qui fournira jusqu'à la moitié du secteur sans but lucratif.Ce complexe de vente au détail est disponible pour les petites entreprises, comme on peut aisément situé dans distinct des centres commerciaux dans un quartier résidentiel dans le centre-ville.L'essence du format est simple!Si les clients le souhaitent, ils peuvent acheter des produits semi-finis crus et les faire cuire à la maison, mais ils peuvent également prendre une collation dans la zone de café, peuvent prendre ou commander un repas prêts à l'emploi de la maison de café.
Dans les deux cas, aucune vente de cafétérias d'alcool fort, de préférence une bière au verre.
Ce que vous devez mettre en place boutique - un café?
- pour démarrer une entreprise, vous avez besoin d'argent.Dans ce cas, la grande taille aura besoin d'environ 30 millions de roubles, et la petite taille - environ 10 millions de roubles.Sur la base d'un plan d'affaires, vous pouvez vous qualifier pour une note de crédit, et cela est possible à la planification financière.Lay de l'argent supplémentaire pour les besoins d'urgence dans les 6 premiers mois de fonctionnement de la sortie.
- Lorsque vous avez trouvé les moyens de procéder à la recherche de locaux commerciaux.Pour les grands formats locaux nécessaires avec une superficie totale d'environ 1800-2200 mètres, et le format de "Cuisine" - environ 350-550kv.m.Installations lieu carrés et boutiques, cafés et un salon, et une boutique et cellier.Soyez sûr d'avoir besoin d'un chargement séparé des matières premières et des biens.Locaux doivent être choisis avec soin.Façade à regarder à l'extérieur très checkpoint pour assez d'acheteurs.Il a recommandé une bonne façade avec des vitrines qui peuvent être utilisés pour la publicité.Dans le domaine du café vitrines d'intérieur et démontrent comment les gens mangent savoureux à l'intérieur!
- pour les entreprises ont besoin pour ouvrir une entité juridique.L'ouverture la plus courante ou IP LLC.La première approche est la petite taille, la deuxième est universel, mais beaucoup plus difficile à tous égards.
- prochaine étape sera la préparation de l'atelier de conception du projet et d'un café.Au "Shop - cafe" aura besoin d'un peu d'approche plus créative pour concevoir.L'équipement commercial, des équipements pour cafés doit être choisi dans le même style.Dans un grand café de format peut être équipé avec des tables et des chaises classiques et petit format, de mieux équiper les racks et tabourets de bar.
- Après l'approbation de la conception du projet, se procurer l'équipement.Sélection de l'entrepreneur doit être faite sur la base de la fiabilité, la réputation, les services de complétude et de gamme de produits, la politique de prix.Société d'équipement devrait fournir des services complets et de la valeur pour l'argent.Nous mettons en garde contre le choix de l'entrepreneur le moins cher!
- parallèle avec l'achat de l'équipement nécessaire à la conception de la façade et de la signalisation.Boutique café devrait ouvrir avec un entièrement otremontrovannym, façades.Les enseignes nécessaires pour enregistrer officiellement.
- Immédiatement après les réparations besoin pour commencer une licence pour l'alcool, le cas échéant, seront vendus à la boutique ou un café.Même si vous ne proposez que la licence de la bière est nécessaire.Les documents peuvent être prises dans le département du commerce du district local.
- deux semaines avant l'ouverture de la boutique, cafés devrait être étendue à la publicité.Il est conseillé de commander une bannière "coming soon" et l'affichage à l'avant ou à proximité du magasin.Les acheteurs sont réceptifs à la publicité sur la façade et les fenêtres: situés là annonces sur les rabais, la possibilité de commander un repas ou une collation prête droit dans le magasin.Il est utile de commander la publicité dans les ascenseurs ou près des entrées - peu coûteux et très efficace!Ajouter des informations sur boutique-café sur toutes les ressources Internet locaux, il permet d'acquérir rapidement la traction.Pour petit format, il est recommandé de créer un petit site de promotion livraison dans votre zone plats cuisinés.
boutique café ouvre presque comme un simple magasin, mais apporte plus de possibilités pour l'acheteur!Si vous ouvrez petit format "cuisson", puis ce point sera une vraie joie à beaucoup de gens dans une zone résidentielle ou d'une petite ville: les gens en général ne pas avoir du plaisir et de loisirs peu coûteux activités à proximité de la maison.Aussi, les gens peuvent d'abord goûter et ensuite acheter - ce qui est utile lorsque la mise en œuvre de cuisson et les salades, où la croissance des ventes est important de la qualité de la confiance des clients.
