Coral champignons a beaucoup de noms des personnes: gélatineuse, oreille en argent, de la glace, royal, drozhalka, neige.Tout cela - les noms alternatifs, et maintenant (scientifique) sonne comme "fuksovidnaya Tremella» (fuciformis de Tremella).
premier corail champignon a été décrit par l'Anglais Joseph Berkeley, même en 1856.Cependant, le monde asiatique de connaître plus tôt.Herboristes locaux vendus champignon de corail blanc comme un remède miracle pour les rhumes.Il était aussi un tonique merveilleux.La translittération des caractères chinois mène à un autre nom intéressant, "neige oreille de bois", et dans la version japonaise - "blanc méduses de bois."
Coral champignon est très nutritifs.Il comprend environ 70% de fibres alimentaires, 18 acides aminés, vitamines, glucides, protéines, minéraux, légumes glycogène.
nombreux siècles corail champignon chinois utilisé pour traiter la tuberculose, les maladies de nature froide, l'hypertension.
chercheurs récente de l'Ukraine et Israël ont confirmé que fuksovidnaya tremella en mesure d'améliorer le système immunitaire, protéger contre les radiations, de renforcer le système respiratoire, d'améliorer le sang, à réduire le cholestérol.En outre, corail champignon a des propriétés anti-allergiques et anti-inflammatoires.Il empêche le développement des tumeurs et des lésions neurologiques, protège le foie contre les effets des toxines, a un effet positif sur le cerveau, améliore la mémoire.
immense valeur de champignon est la présence de glycogène (polysaccharides spéciaux) qui sont prescrits par les médecins à l'immunodéficience, stress sévère, le vieillissement prématuré.La collection de propriétés nutritionnelles, il est idéal pour les fumeurs.
En raison de la teneur en vitamine D naturelle corail champignon (blanc) rajeunir la peau, accélérer le métabolisme, augmenter le flux de sang vers les cellules de la peau.Important: tremella fuksovidnaya strictement contre-indiqué chez les patients qui prennent (ou ont tout simplement prenant finis) anticoagulants.Goût indépendant de corail champignon pratiquement aucun.Note expliqué tremelly croquante, ferme, mais dans le même temps, la texture délicate.Il est utilisé pour beaucoup de soupes, salades et même les desserts.Dans la forme d'un champignon poudre de corail ajoutés aux boissons et la crème glacée.
manière chinoise très intéressant de cuisiner un des desserts sur la base du champignon: tremella bouilli, séché puis imprégné d'un sirop de pêche douce.
séché "-oreille en argent" dans le besoin de traitement supplémentaire.Tout d'abord, le produit est rempli avec de l'eau chaude pendant quelques heures à la houle (est augmenté de dix fois), puis lavé et après drainage de l'eau excédentaire est divisé en petits bouquets (portions dures supprimés).Ensuite, vous pouvez commencer à cuire.Une fois un champignon corail était si rare qu'il ne pouvait se permettre que des gens très riches.Maintenant tremella cultivé à une échelle commerciale et est facilement disponible pour l'acheteur moyen.Vous pouvez le voir dans la plupart des épiceries asiatiques.
Coral champignons stockée dans le réfrigérateur, bien fermé contenants hermétiques.
