aubergines préféré ... Beaucoup nous réjouissons de l'été pour se régaler de ces fruits merveilleux.L'abondance de nourriture qui peut être préparé avec ce merveilleux légume, est tout simplement magnifique: frit et cuit à la vapeur, de la vapeur, sous la forme de collations et de caviar.Dans les deux formes, ils restent inoubliables, le goût terrible.Aujourd'hui, nous prenons un coup d'oeil de plus près à ce que le préjudice et au profit de l'aubergine au corps.De cela, nous pouvons conclure combien de fois vous pouvez le manger.Aubergine - légume totalement unique, possédant non seulement une couleur caractéristique violet et oblongue, mais aussi beaucoup d'oligo-éléments utiles, dont nous parlerons aujourd'hui.
Comment choisir aubergines
Harm et les avantages de l'aubergine en premier lieu dépend de la qualité du fruit.Ces légumes sont de types différents, de sorte que la couleur et la forme ne sont pas toujours des indicateurs fiables.Il ya des types rondes ou oblongues, vert et blanc.Mais surtout nous avons le marché il ya les légumes pourpres oblongs habituels.Soyez sûr de faire attention à la couleur.Frais jeune noir de l'aubergine, sec et brillant.En même temps, les légumes les plus jeunes, il est donc plus sombre.Par conséquent, gris clair, brun aubergine achat est pas nécessaire - ils sont susceptibles d'être mûrs.Soyez sûr de se sentir bien le fruit: en raison de la surface sombre peut être facile de manquer endroit pourri.
Comme déjà mentionné, le préjudice et l'utilisation de l'aubergine dépendra de combien de légumes frais.Dans le ventre, ils se montrèrent pas la meilleure façon, afin d'acheter autant de plan pour utiliser dans la nourriture immédiatement.Alors acheter le meilleur frais.
quoi consiste l'aubergine
Voyons ce que votre corps obtient quand vous mangez aubergine.Il est étonnamment famille des solanacées légume savoureux et utile, donc en été, vous avez besoin pour cuisiner aussi souvent que possible, si il n'y a pas de contre-indications.Harm et les avantages de l'aubergine et dépendent de la façon dont vous les faites cuire, mais nous en parlerons un peu plus tard.Légumes mûrs contiennent des fibres et des acides organiques, de la pectine.En outre, ils sont riches en vitamines diverses.Cela est particulièrement vitamines A, P, C, tout le groupe B. Mais cet ensemble est pas limité.Aubergine contient divers tanins, des sucres naturels, des protéines et des graisses.La présente aubergines calcium et le magnésium, le potassium, le phosphore, le sodium, le fer, le manganèse, le cuivre et le zinc, l'aluminium et le cobalt.
telle une étonnante variété d'oligo-éléments et de vitamines et détermine la popularité qui a aubergine.Avantages et inconvénients de la santé est déterminée par l'assez facile si vous avez aucune contre-indication sérieuses, donc ce légume est sûr de manger régulièrement.Ce ne sera pas seulement fournir à l'organisme les nutriments essentiels, mais aussi à normaliser le métabolisme.
utiliser des légumes bleus
Nous avons déjà examiné, que pour un riche d'aubergine.Avantages et les inconvénients pour le corps expliquées par la présence de substances biologiquement actives, et seulement dans des cas exceptionnels, ils peuvent faire du mal.Normalement, ils bénéficient tous les organes et systèmes du corps.Il aubergines doucement réguler le cholestérol.En raison de cette propriété, ils empêchent le développement de l'athérosclérose, et donc bénéfique pour le système cardio-vasculaire.Les navires de la santé - est la longueur de nos vies, de sorte qu'on ne peut pas utiliser la chance de prolonger leur jeunesse.
aubergine est très utile dans les maladies des reins et des voies urinaires.Cela est dû au fait que les légumes ont un effet diurétique doux.En outre, l'aubergine a un léger effet laxatif, qui est, aide à nettoyer les intestins et les voies biliaires.L'utilisation de ce produit dans les aliments est bénéfique pour le foie, si cet organe important ne va pas bien, vous devriez manger des aubergines quotidienne.Dans le même temps, il ya beaucoup de légumes est pas nécessairement - juste assez ragoût 1 cuillère à soupe de produit par jour.
Rouge moelle osseuse, le système immunitaire et l'aubergine
Étonnamment, les propriétés de l'aubergine sont vraiment infinies.L'utilisation du produit et les dommages aux dépendra principalement de la méthode de préparation, mais avec la main droite légumes pourpres sont extrêmement utiles pour la moelle osseuse et de la rate.Ils normalisent assez rapidement la formation du sang et de la composition du sang.L'utilisation quotidienne de l'aubergine favorise la formation de l'hémoglobine et les globules rouges.Si vous souffrez d'anémie, l'aubergine - il est juste ce que le médecin a ordonné.
aubergine minceur
En fait, si vous prévoyez un long régime alimentaire, assurez-vous d'inclure dans ces légumes merveilleux.Ils sont faibles en calories et très nutritifs, donc vous seront rapidement remplis, et la main ne seront pas atteindre pour plus.La seule exception - aubergines frites.Avantages et les inconvénients de ce plat sont évidents: il végétale - regorge de nutriments et oligo-éléments, mais huilé, il se transforme en l'exact opposé.Si vous êtes incapable d'abandonner cette méthode de cuisson des légumes bleus, puis les couper avant de les frire des tranches et assaisonnez avec du sel.Après environ 30 minutes, vous pouvez commencer la friture.Il ya une autre manière: on met les pièces avant de les cuire pendant 10 minutes dans l'eau froide - pour qu'eux aussi vont absorber moins d'huile.Ne pas oublier d'utiliser une serviette en papier jetable qui va absorber l'excès de graisse.Pourtant, cette méthode de préparation est pas le plus utile, donc nous allons parler de la façon dont vous pouvez faire cuire le reste ce légume.
Comment faire cuire
plus utile d'utiliser l'aubergine cuite ou en ragoût.Cuit au four avec sauce tomate et les épices, il remplace avec succès frit dans une poêle.Même bien-aimé caviar d'aubergine peut être cuit sans huile, il suffit de mettre les légumes à feu doux.Obtenez au moins savoureux et très sain.Excellente collation et lumineux obtenue à partir d'aubergines sur le gril.Aubergine peut être salée et séchée, pour faire mariner.Il ya même une aubergine de la confiture avec une légère acidité et amertume.Indications
pour l'utilisation
aubergine aubergines peuvent être utilisés pour presque tout le monde.Il est recommandé de bien portants et malades, les femmes enceintes et les personnes âgées.Mais le vieux enfants de moins de 3 ans ne devrait pas être donné.Dans l'aubergine contient de la solanine, et malgré le fait que ses petites quantités, pré-imbibés peuvent rester.En outre, l'aubergine contient beaucoup de fibres indigestes et très faible en calories.Et les enfants ont besoin de calories et de l'énergie.Par conséquent, ce légume est plus approprié pour la perte de poids ou comme plats d'accompagnement et des collations que comme un repas complet.Le reste des caractéristiques de votre corps est déterminée par les avantages et les inconvénients d'une aubergine.Avantages et inconvénients de manger du tout ambiguë - tout dépend de la quantité et de la méthode de cuisson.
Recettes de la médecine traditionnelle
Comme beaucoup d'autres dons de la nature, ce légume est utilisé non seulement pour la nourriture.Pour le traitement de certaines affections utilisés Peel aubergine.Avantages et inconvénients du produit en question depuis les adeptes de la médecine conventionnelle, mais les praticiens traditionnels soutiennent qu'il peut être utilisé pour se débarrasser de l'hypertension.Pour ce faire, vous avez besoin de peler mouture dans un moulin à café et prendre une cuillère à café avant le coucher.Vous voulez arrêter de fumer?Et puis aider à l'aubergine.L'information contenue dans les fruits de la niacine aidera à surmonter l'inconfort, sans nuire à la santé.Précautions
Contre devraient manger des aubergines aux personnes atteintes de diverses maladies du tractus gastro-intestinal.Cellulose, qui est riche aubergine peut aggraver la gastrite, troubles intestinaux, exacerbation de la maladie d'ulcère gastro-duodénal.Dans les maladies du foie et de la vésicule biliaire, aussi, devraient consulter un médecin ou un légume boire un peu, l'écoute de leurs sentiments.Nous devons nous rappeler que toute contre-indication relative, et même si vous êtes sur les normes médicales sommes absolument saine, mais après avoir consommé ce produit ressentir un malaise, vous devriez consulter votre médecin ou abandonner complètement l'utilisation de l'aubergine.
résumer
Aubergine - légume très précieux.Apprenez à cuisiner.Premier arrêt de la faire frire dans l'huile - et obtenir un excellent produit sur les propriétés.Il fournit non seulement votre corps bénéfique oligo-éléments, mais aussi parallèlement aux friandises et range le métabolisme et la fonction des organes internes.En outre, ce légume assez pas cher, en particulier dans la saison.Il est possible de le voir sur votre bureau tous les jours.
