Champignons chèvres - le représentant le plus commun de champignons tubulaire.De par leur apparence, ils sont très semblables à volant d'inertie, qui appartient aussi à cette catégorie.Mais les chèvres de champignons, contrairement à d'autres légèrement plus petit.Le bouchon d'environ 3-9 centimètres de diamètre, mais avec l'âge, il peut atteindre 12 centimètres.Souvent, ces champignons dans un temps pluvieux confondre avec les champignons au beurre - chapeau qu'ils deviennent visqueux et brillant.Toutefois, celui-ci encore plus en taille et ont une petite jupe sur le repose-poignet - un trait caractéristique de ces champignons.Nous, les enfants ont également observé la desquamation de la peau supérieure, ce qui est pas le cas avec de l'huile.Stipe atteint une hauteur de 2 à 10 centimètres à deux centimètres de diamètre, il est de la même couleur que le capuchon.
populairement champignons chèvres, des images qui sont présentées dans cet article ont plusieurs noms.Ce, par exemple, les moutons, Reshetnik (ou Reshetnyak) bolotovik, Korovikov (vache ou champignons), mamelons Ivanchyk sec et autres.Ils poussent dans les forêts de conifères humides, bien que parfois, très rarement, ils peuvent être trouvés dans le sèche à feuilles caduques.Reshetnikov sans prétention et se trouvent dans les forêts russes et des zones humides légèrement.Il ya des champignons en Juillet et de rester jusqu'à la fin de Octobre, presque jusqu'à la première gelée.Le chapeau ressemble à un oreiller brun cet âge perd sa forme.Sur la face arrière de champignons chèvres ont une structure tubulaire et ressemble à une éponge.La couleur du fond de la gamme du marron clair, presque jaune au brun.Par ailleurs, la famille Boletovye, à laquelle appartient le représentant également les célèbres champignons nobles tels que cèpes, le tremble, le bouleau et blanc.Tout d'entre eux sont sur la coupe progressivement virer au bleu.Contrairement à beaucoup d'autres espèces, avoir un enfant sans faux représentants.
champignon a une bonne chimie.Ce acides aminés (tryptophane, l'histidine, la méthionine), phosphatides, la lécithine, le glycogène, vitamines B, PP, E, carotène.Parmi les minéraux - phosphore.La digestibilité des acides aminés est de 75%, et de la graisse - 90%.En pharmacologie connu une forte action antibactérienne de ce champignon.
Dans son goût Reshetnikov autant de champignons dans cette classe, appartient à la troisième catégorie, et ne diffère pas de volant.Et lui et l'autre est souvent utilisé pour le séchage.Parmi eux sont faits de poudre de champignons, qui est ensuite utilisée dans la cuisine pour les plats de viande de la saveur, les sauces et les soupes.Séchez-les, pré-essuyage chiffon dans un endroit aéré au soleil ou dans le four à une température de 70-80 degrés avec la porte ouverte.
ces champignons sont adaptés à frire, sauter, ou le marinage.Qu'ils ne sont pas amer, elles ont légèrement bouillir.Mais il est nécessaire de garder à l'esprit que les champignons cuits apparaît pourpre.
Parmi les nombreux champignons, commun dans les forêts russes, enfants ont apprécié renommée parmi les cueilleurs de champignons parce que la collecte plus facile - ils installent assez grande petite famille, ils sont faciles à trouver et ils ne peuvent pas aller mal - comme cela a été dit ci-dessus, ils ne sont pasLes représentants sont fausses.
