mûres champignon jaune est une espèce très intéressante de représentant Gidnum.Il appartient à la famille des Ezhovikovye.En latin, ce champignon est appelé pied-de-mouton.Cependant, à l'exception des noms scientifiques, il existe d'autres: mûres vinaigrier, Dentinum, ezhovik gidnum jaune entaillé.Ce champignon est pratiquement pas gâcher ravageurs.
description
Classique corps mûres champignons de fructification a une hauteur ne dépassant pas 10 centimètres.Le diamètre de la PAC est d'environ 15 centimètres.Sa surface est un peu inégale, avec des tubercules proéminents.La couleur de la capsule varie du jaune au teinte orange.En partie à cause des couleurs, en partie en raison de leurs caractéristiques morphologiques similaires, il est souvent confondu avec chanterelles.Le champignon a une pulpe de mûres très intéressant, qui se caractérise par un grand, charnue et délicate odeur fruitée implicitement.La couleur de son blanc.Il convient de noter que les fans novices de la «chasse au calme" avec suffisamment riche expérience peuvent être confondus avec certaines variétés de mûres de champignons non comestibles ou toxiques qui ont des caractéristiques morphologiques similaires.Par conséquent, aller à la collecte, vous devez étudier attentivement les caractéristiques et les fonctions externes qui distinguent les champignons et les mûres.Les photos peuvent être vus dans cet article.Espèces de champignons
Il existe plusieurs sous-types différents de mûres, qui diffèrent souvent considérablement les uns des autres par des paramètres différents.Et parmi eux, il ya à la fois comestible et dangereux.Les variétés les plus courantes de mûres sont telles populaire dans de nombreuses régions de champignons comestibles: Hydnum albidum (caractérisé par un capuchon de couleur blanche), rufescens Hydnum (caractérisées par la couleur rouge et jaune ou orange de la PAC).Il ya aussi umbilicatum Hydnum Blackberry, mais le plus souvent ils se trouvent en Amérique du Nord.Ces champignons ne trouvent pas dans les banlieues.
Habitat et distribution
Blackberry réparties sur toute la surface de la partie européenne de la Russie.Ils développent également dans l'Extrême-Orient et de la Sibérie.Mûres de champignons répartis dans toute la zone tempérée de l'hémisphère nord de la planète.Cette espèce pousse dans les forêts de feuillus et de type résineux.La saison commence avec la collection de son mi-automne et dure jusqu'à la première gelée.
caractéristiques culinaires
Lorsque les données pour la préparation de champignons est pris le chef hautement qualifiée, la sortie est un véritable chef-d'œuvre.
en français mûres cuisine de champignons considéré comme l'un des plus délicieux, les plats délicieux.Parce qu'il rend zhuleny et desserts, servi comme plat principal, comme un apéritif ou un plat de côté.Ce champignon aussi faire des soupes et des salades.Dans la cuisine domestique, il essentiellement ragoût et les faire frire.
La meilleure utilisation pour la cuisson des champignons sont considérés comme jeune mûre.Ils sont parfois confondus avec les champignons.Cependant, les spécimens les plus matures sont appropriés pour la création de chefs-d'œuvre culinaires.Pour améliorer le goût des vieux champignons, vous devez d'abord les faire bouillir dans de l'eau salée.Le traitement thermique permet d'enlever le goût amer.Des champignons secs en poudre de champignons, qui est utilisé comme un arôme et donne un avant-goût des plats épicés.
