(de cèpes) est comestible et appartient à la famille Boletovye.Selon l'habitat, il est conditionnellement divisée en trois types: les marais, gris, ordinaires.Dans cet article, vous en apprendrez plus sur les cèpes, sur ses propriétés utiles, et de savoir où et à quel moment il grandit.
Description de champignons
cèpes (leccinum, podobabok, Berezovik) ordinaire - est un champignon comestible de taille moyenne, qui appartient à la famille Boletovye.Sa douce brune chapeau noir a un diamètre de 5-15 cm. Sa surface extérieure est toujours à sec, et quand il pleut l'ancien champignon devient collant.Longueur de jambe (épaisseur 2-4 cm) est une couleur blanc ou gris avec des taches noires.Ce champignon peut être trouvé dans les forêts mixtes, où il ya de bouleau.Il se développe à partir de son système racinaire.Recueillir cèpes possible dans la période de Juillet à Octobre.
Types de brun cap boletus et où ils grandissent
marais leccinum champignon pousse dans un sol humide dans des zones marécageuses, où il ya une mousse, mais près des bouleaux.Il pousse isolément.Son chapeau peut atteindre un diamètre de 10 cm Le capuchon de couleur peut être gris, blanc, gris et brun, et les jambes -. Blanche.Caractérisé en ce que l'incision ils deviennent roses.Propriétés gustatives de tourbières bouleau est beaucoup plus faible que d'habitude.La nourriture est préférable de consommer les champignons jeunes, parce que le vieux croulant trop pendant la cuisson.Ce type est préférable d'éteindre ou alevins parce relargage il mal tourner.
Gris champignon leccinum (grabovik) peut être trouvé dans les régions méridionales de la Russie.Il pousse dans les forêts de feuillus près du chêne, charme, bouleau.Le bouchon peut être coloré dans le ton de couleur jaune-brun ou brun-noir.Sa surface est ridée et très fissure dans les périodes de sécheresse.Pour couper la chair devient noir et violet est sale.
Si vous voulez voir ce qui peut être cèpes (champignons leccinum) photos, situés en dessous, tout va démontrer.
gauche de la figure montre une leccinum ordinaire.Dans le milieu de la cèpes marais situé.Sur la droite est un champignon gris.
Comment utile frappé erezoviki?
champignons comestibles Leccinum non seulement délicieux, mais contient également la quantité optimale de lipides, de glucides, de protéines.Il possède des fibres alimentaires, de l'eau, des cendres, des monosaccharides, des minéraux, des saccharides et des acides gras.Pourtant, il contient beaucoup de vitamines B, E, l'acide ascorbique, le sodium, le magnésium, le phosphore, le fer, le manganèse, le potassium, le calcium.En dépit d'une telle riche ensemble d'éléments, cèpes - un produit à faible teneur en calories.Il a protéines faciles à digérer et d'acides aminés (tyrosine utiles, la glutamine, la leucine, l'arginine).Les fibres alimentaires absorbent les substances toxiques et les retirer du corps humain.Culinaires
jeunes cèpes de champignon
application sont réputés pour leur bon goût, qui ne soit pas inférieure à celle des champignons blancs.Donc, ils ne sont pas obscurcis pendant le traitement thermique, doit faire frire ou bouillir seulement la tête et les jambes utilisés pour les sauces ou les soupes.Mushroom leccinum se étonnant frite ou bouillie.Toutes les soupes, la marinade ou les pommes de terre frites seront tout simplement devenu un favori bomber votre famille ou vos invités!
