notre peuple aux champignons sont toujours traités avec une vénération particulière.Ceci est un excellent apéritif et en accompagnement rasprekrasny, et qui osent abandonner la richesse de la soupe aux champignons!Maintenant profiter de vos plats préférés encore plus facile et plus facile.Après tout, si tôt, il était nécessaire d'aller pour la collecte de dons de forêt hors de la ville, mais maintenant, avec les champignons de Snow Cap-blanc peut être trouvée dans aucun supermarché ou même faire pousser des champignons à la maison sur le site.Et dès que la récolte de champignons approchant, nombreuses maîtresses commencent à se demander comment pour décaper les champignons à la maison?Combien il est difficile et où obtenir la recette la plus réussie, simple et éprouvée?Si vous vous souciez de cette question au moins, vous avez frappé à la bonne place!Nous vous montrons comment décaper les champignons à la maison, envisager quelques options simples pour ces champignons gastronomique!
Salage l'avenir et pas seulement le (la formation)
Il ya plusieurs façons de cuisson des champignons cornichons.Cette méthode est adaptée pour les préparations pour l'hiver.Si vous faites cuire les champignons pour un dîner et de temps à perdre, ne les retirez pas dans un endroit frais, mais il suffit de laisser le «revenu» à température ambiante - le processus soi-salage aller beaucoup plus vite.Vous aurez besoin d'un récipient approprié - bocaux en verre, petit récipient en plastique ou un seau.Il convient de rappeler que le salage des champignons autres que le décapage habituel.Ces champignons doivent être stockés dans un endroit frais: dans le sous-sol, sur le balcon ou dans le bas du réfrigérateur.Avant salés champignons champignons à la maison, assurez-vous qu'ils obtiennent certainement savoureux et parfumé.Dans ce cas, vous serez parapluies utile aneth, feuilles de raifort, de cassis, de l'estragon, l'ail, le laurier, les clous de girofle "étoiles" et le piment.En général, des herbes et des épices appropriées que vous aimez, et bien sûr, ne peuvent pas faire sans une grande table de sel de mer.Préparer les matières premières: rincer abondamment les champignons du sol, couper toute coupe inutile, et grand en plusieurs morceaux.Laver les herbes et l'ail, propre, coupées en grande plaque de zubochki.Donc, tout est prêt.Maintenant, comment décaper les champignons à la maison.
Obtenir salage eau
Faire bouillir une casserole en émail et doucement bouillir les champignons, suffisant pour 10-15 minutes.Après ils se retirent et laissent l'eau écouler.Au fond du récipient jeter verts préparés, un piment de la Jamaïque quelques petits pois et l'ail.Devrait être mis champignons, les aspergeant avec du sel.Le sel doit être prise au taux de 40-50 grammes par kilogramme de champignons.Après cela, vous devez installer la presse: adapter à une large plaque et monté sur le dessus de la charge (la banque avec de l'eau).Les champignons sont nettoyés dans un endroit frais, une semaine plus tard, ils sont prêts.Assurez-vous que la saumure, qui est formé à l'prosolke top constamment couvert la couche supérieure de champignons.
salage froide (formation)
autre façon de savoir comment décaper champignons.Recette de champignons marinés méthode à froid est très simple, il est facile de maîtriser l'homme qui n'a jamais avec une telle n'a pas face à l'occupation.Vous aurez besoin d'aneth, feuille de laurier (vous pouvez ajouter et de feuilles de cassis, chêne, cerisier), l'ail zubochki, l'oignon, le poivron, et un peu d'huile végétale.Si vous aimez épicé, vous pouvez ajouter le piment.Le sel est nécessaire de prendre un grand marin, par kilogramme de champignons - 3 cuillères à soupe.Et bien sûr, nous avons besoin d'eux shampinonchiki et des récipients appropriés avec de hauts côtés.De cette façon, très rapidement préparé champignons salés.Nouilles recettes sont bonnes que ces plats peuvent être servis à la table en quelques heures.Parfois, il est si savoureux qu'il serait souhaitable maintenant, à la tentation de manger délicieux - une chose terrible!Champignons
Solim
Champignon laver la saleté et de supprimer tous les inutiles et sans attrait.Les grands spécimens coupés en deux ou quatre parties.Champignons, herbes et épices prévues dans les couches de conteneurs préparés, ne pas oublier le sel.Chaque couche doit être légèrement enfoncée à champignons "étaient" proches les uns des autres.Lorsque la dernière couche est posée - Couvrir avec une assiette et la charge, mais le froid n'a pas sortir, et laisser sur le comptoir de la cuisine à la température ambiante pendant une couple d'heures.
Une fois que nous supprimer la charge et de fusionner le liquide résultant.Maintenant, vous devez ajouter quelques cuillerées d'huile végétale, et agiter vigoureusement pour enlever dans un endroit frais.Le lendemain, un délicieux et les champignons parfumés prêt.
Voici quelques façons simples de la façon de décaper les champignons à la maison.Comme vous pouvez le voir, tout est facile, mais il se trouve maison délicieux.Maintenant, champignons salés seront toujours un ornement de toute fête dans votre maison.
