un des types les plus chères de saumon - saumon rouge.Comment faire cuire, et de ne pas gâcher le précieux produit?Cette question préoccupe les femmes au foyer qui ne régalent pas souvent de telles délicatesses.Accourent immédiatement pour les rassurer: saumon rouge - le poisson est pas "capricieuse".Et vous pouvez faire cuire quelque façon que l'humanité a inventé seulement pour le poisson.Et l'inquiétude sur la façon de préparer de délicieux saumon rouge, est pas la peine: Cuisine toute décision est sûr d'être couronnée de succès.Insipide le poisson ne se produise pas.Poissons
sous le citron
plupart des recettes racontant comment faire cuire dans le four pour le saumon rouge.Cela ne surprend pas: la cuisson - l'un des moyens les plus efficaces de la transformation du poisson.Et les citrons sont ingrédient tout à fait traditionnelle dans les plats de poisson.Comme pour la recette de saumon rouge va ressembler.La carcasse est découpé en filets ou darnes.Duhovochny feuille graisser légèrement, il a jeté les morceaux de saumon rouge.Dans une tasse mélanger le beurre fondu avec une tranche de citron.Cette composition verse le poisson, saupoudrer de sel, le poivre et l'aneth (été - frais, hiver et combinaison étanche).Si vous ne me dérange pas l'ail, vous pouvez l'ajouter (de préférence se séché).Fines tranches de citron sont mis sur le dessus de la carcasse, et le récipient est retiré dans un four minutes 25. sauce
tomate pour rôtir
chose la plus intéressante dans cette recette - un procédé de préparation de la sauce, qui est rouge de ragoût de poisson.Comment faire cuire une sauce?Pour ce faire, deux gros oignon rouge et quelques gousses d'ail écrasées, sont mis dans un récipient, arrosé d'huile d'olive et mettre au four préchauffé pendant dix minutes.Pendant ce temps, il sera nécessaire quelques fois pour mélanger.En parallèle avec les tomates (0,5 kg) Peel, ils sont coupés et versés dans des moules avec leur jus, une cuillère à café de zeste de citron frais et une demi cuillère de fenouil.La sauce est suffisant pour un kilo de poisson.Elle est coupée, frotté avec sel poivre et abaissé dans la sauce.Après 10 minutes, si l'oiseau était pas trop grasse, vous pouvez transporter le poisson sur la table.
cuit avec du fromage
autre recette par laquelle il se révèle tendre et juteuse rouge de poissons.Comment faire cuire avec de la viande de fromage à croûte?Le lavage de la carcasse après obsushivayut traditionnellement poivre frotté avec du sel et de mettre en forme.20 minutes, il est cuit droit dans une telle manière, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, copeaux de fromage puis remplis et retournés au four pendant 10 minutes.Méthode de résultat simple, presque primitive, et l'est impressionnant.Saumon
sockeye dans une feuille
Foil - une invention unique de l'humanité.Merci à la cuisson a été enrichi par la masse absolument merveilleux recette.Il ya parmi eux un moyen de faire cuire dans du papier rouge.Pas trop grand oiseau, nettoyés, vidés et lavés, coupés le long de la crête en deux moitiés, salés, épicés avec un minimum de poivrons, mais vous pouvez ajouter d'autres épices, saupoudré avec du citron.Chaque partie est mis sur les différents morceaux de papier d'aluminium et revêtu d'une mayonnaise légère.Vous pouvez à ce sujet et arrêter, mais aura meilleur goût si elles sont mises sur les anneaux de la moitié de l'oignon avant.La feuille est étroitement enroulé, et le saumon rouge va dans le four pendant une demi-heure.Résultat délicate et parfumée est garanti!
saumon rouge épicé aux légumes dans un manchon
pas moins utile dans la cuisson et la cuisson manche.Bon il sera rouge.Comment faire cuire à l'aide d'un tuyau?Il ya une variété de recettes.L'un des plus réussie dans laquelle elle se prépare avec un plat d'accompagnement qui est cuit avec des légumes.Une carcasse fendus coupés en portions morceaux et salé.Pommes de terre coupées en gros cubes, les carottes, l'oignon - cercles - demi-anneaux.Légumes de valeur - selon votre goût et selon la taille des poissons.Tous tranchage tombe herbes.Il est approprié d'olive, mais vous pouvez faire et leur mélange.Les manches sont fixées légumes et les poissons, il est lié, percé pour la vapeur et nettoyé à four chaud pendant une demi-heure.
Sel rouge
Ne pas oublier combien délicieux poissons rouge salé, notamment le saumon sockeye.Comment faire cuire vous-même?Il est facile et rapide.Pour commencer, décider de son intégralité, vous décaper ou steaks.Le second mode de réalisation est nettement plus rapide.La saumure est de 350 g de sel (dans 1 litre d'eau), et deux cuillerées à soupe de sucre.Ce serait bien d'ajouter une feuille de laurier, et de différentes sortes de poivre.Pour la saveur est entré dans l'eau, la saumure est bouilli.Mais il est nécessaire de les remplir poisson quand il se refroidit.Le saumon rouge est placé dans un récipient couvert avec de la saumure, pressé vers le bas de la charge et la rétracter à froid.Le temps qu'elle était là pour tenir dépend de combien vous aimez le poisson salé.Pendant suffisamment de jours salés pour une forte salage - deux.
meilleur plat de côté pour les grillades
saumon rouge de Laissez-nous d'abord comment le saumon rouge est frit.Comment faire cuire un plat d'accompagnement, nous décrivons un peu plus tard.Aucun subtilités spéciaux ne sont pas ici.Vous pouvez simplement faire frire les steaks à l'huile végétale, après leur sel et le poivre.Vous pouvez faire la pâte.Dans ce cas, seuls les blancs fouettés farine - de sorte qu'il se révèle délicieux.En principe, le saumon rouge frit ainsi que d'autres poissons.Et ce plat, il sera une touche supplémentaire de garniture.Pour lui, il est pris le chou habitude, finement broyer et ébouillanté avec de l'eau bouillante.Deux petits concombres marinés coupés en tranches, et petit oignon - anneaux.Six cerneaux de noix hachés et frits un peu sur le poêle à sec.Connecter tous les composants sont complétées par un pot de maïs en conserve, aromatisé avec du sel et du poivre, habillé avec mayonnaise faible en gras.Le meilleur plat d'accompagnement pour les saumons rouges grillés ne viennent pas avec!
