Que kutia?Beaucoup de gens aiment ce plat pour le goût sucré, certains ne l'aiment pas, et ces gens préfèrent manger par nécessité en raison des traditions.Une occasion, il a été cuit juste à droite.Mais nos recettes que vous apprécierez certainement.
Quel est kutia?Cette cuisine orthodoxe plat, qui est un symbole de la foi des personnes vivant dans le royaume des cieux et de l'au-delà.Traditionnellement, nos grands-mères cuit un plat de céréales - blé ou de riz, et ajoutés à ce miel, les noix et les raisins secs.Donc, nous préparons maintenant.
Pourquoi préparer kutyu la suite?Chaque produit de la recette, mais rien de symbolise.Par exemple, le grain représente la vie ressuscitée, le miel depuis les temps anciens a été considérée comme un symbole de prospérité, prospérité et de richesse, coquelicot symbolise le bien-être financier et de l'abondance.
Ce que vous devez savoir sur kute
Avant de vous apprendre à cuisiner kutyu, voyons ce que ce plat.Généralement, le propriétaire de la maison à la veille des vacances a une plaque, dans lequel impose kutia, exactement trois tours du périmètre de votre maison et jeta quelques cuillerées de nourriture à travers une fenêtre ou une porte.Il symbolisait un régal pour les esprits.La famille a ensuite lu diverses prières et de commencer à le prendre pour un repas de ce plat.
prépare des plats selon les traditions anciennes de riz
kutyu Comment se préparer pour Noël?Maintenant, certains continuent à le faire sur un congé spécifiée, mais il est devenu de plus en plus être appliquée uniquement à l'enterrement.Selon la quantité de liquide est livré à ou kutia friable ou semi.Le riz cuit, il se révèle délicate, qui est parfait pour les petits enfants potchevaniya.
variante traditionnelle
Ce qui est nécessaire: le riz cuit à la vapeur, deux sortes de raisins secs - lumière et l'obscurité, graines de pavot, abricots secs, le miel, les noix de toutes sortes.
Préparation Technologie: Laver les raisins et abricots sous l'eau courante, remplir avec de l'eau bouillante à gonfler et laisser infuser pendant une demi-heure.Saupoudrer de noix sur une poêle chaude et de les faire revenir, en remuant, 3 minutes.Une fois que les écrous se sont refroidis, les couper avec un couteau.Le coquelicot, versez un peu d'eau et laisser reposer pendant une demi-heure.Les abricots et les raisins secs, retirer de l'eau, sèche et coupés en lanières.Raisins coupe est pas nécessaire.Vidange avec pavot maintenant broyer dans un mortier ou un bol jusqu'à ce qu'il soit mis en évidence dans le jus blanc, il ne faut pas oublier d'ajouter l'eau.Faire bouillir le riz jusqu'à ce que l'état prêt comme indiqué dans le paquet.
Maintenant vous devez connecter tous ensemble - le riz, les fruits secs, les noix, les graines de pavot et de miel.Kutia Noël, prêts!
Comment pouvez-vous faire à partir de blé
vous savez déjà comment faire cuire kutyu de riz.Essayons maintenant un plat de blé.
Vous aurez besoin de ces ingrédients: un verre de céréales de blé, 100 grammes de pavot, 100 grammes de noix, le même nombre de raisins secs, 2 cuillères à soupe de miel (peut être moins à kutia avait pas beaucoup de sucré).
bouillir jusqu'à ce que la bouillie de blé cuits (dans un verre de gruaux de blé Prendre 2 tasses d'eau).Mac devrait bouillir pendant environ 10 minutes, égoutter et broyer dans un mortier.Noix de pain grillé sur une poêle chaude, réduire en purée.Raisins et verser sur l'eau bouillante attentivement boucle.Tous les ingrédients sont mélangés avec du miel, répartis sur les beaux vases et les placer dans le centre de la table.
recette de riz avec des graines de pavot.Méthode deux
Comment faire cuire kutyu de riz de graines de pavot?Vous devez prendre 1 tasse de riz, 100 grammes de pavot, 100 grammes d'une variété de noix, 3 cuillères à soupe de miel, un peu de sucre.
préparer dès maintenant le plat: Verser Figure 1.5 pile.d'eau bouillante.Ensuite couvrez avec un couvercle et mettre un peu serré sur haute chaleur pour faire bouillir.Il suffit de trois minutes.Si vous avez peur qui va brûler, cuire 6 minutes à feu moyen.Retirer du feu et laisser votre riz dogotavlivaetsya dans une casserole avec un récipient hermétique avec un couvercle 12 minutes.Ajouter le reste des ingrédients.Bouillons de cuisson
kutyu Comment cuire du riz avec des graines de pavot, vous savez.Eh bien, quel genre de table de fête sans bouillons?
Vous aurez besoin de 100 grammes de fruits et de baies séchées, 100 g de poires, 100 g de pommes, 100 g de cerises, 50 g de prunes, raisins secs - 2/3 tasse, 1 kilogramme de sucre ou de miel.
maintenant prêt: Passez par les fruits secs, lavez-les soigneusement, mettre dans une casserole et couvrir d'eau.La cuisine et il convient de garder à l'esprit la période pour laquelle il a fait un ingrédient particulier.Pour cela, d'abord mettre dans une casserole poires et les pommes faire, puis devrait mettre prunes, cerises, raisins secs à la fin.Tous portée à ébullition.Fusionner décoction, filtrer à partir de pâte.Maintenant, il est nécessaire pour dissoudre le sucre et le miel, verser ce fruit, et ensuite tous ensemble porter à ébullition.Mettez la compote dans un endroit frais, laisser infuser pendant six heures.Bouillons
Kute.La deuxième recette
Une fois que vous apprendre à cuisiner kutyu et cuire, faire compote de fruits.Voici la deuxième recette:
vous avez besoin riz (1/3 tasse) de 5 morceaux de pommes séchées et de poires, une tasse de sucre, une tasse de pruneaux et autant de vin rouge.
Préparation Technologie: Faire bouillir le riz devrait être beaucoup d'eau, puis il se penche en arrière sur un tamis et lavé avec de l'eau froide et faire bouillir.Maintenant rempli d'eau lavé séché, mettre 1/2 tasse de sucre et faire bouillir jusqu'à prête.Fusionne le bouillon, ajouter le sucre, le sirop cuit consistance épaisse.Ce sirop nous versons le riz, ajouter la moitié prise vin mix.Formulaire maintenant besoin d'humidifier avec de l'eau, saupoudrer de sucre et couches pliées de fruits, puis le riz et les fruits à nouveau.Pendant l'alimentation en forme de tour, mettre sur un plat compote, verser le reste du vin.
préparer vos repas dans le sillage
Maintenant, nous allons apprendre à cuisiner kutyu à la veillée.Les ingrédients nécessaires: assez pour deux verres d'eau, d'un verre de riz, quelques raisins secs (toute quantité au goût), le sucre (peut remplacer le miel), le sel et les bonbons de la confiture au goût.
Cuire kutyu mémorial assez facile si vous savez comment faire cuire du riz.Il doit être rincé à l'eau froide, ajouter le sucre, le sel et le miel.Ensuite, les raisins doivent être soigneusement lavés.Nous remplissons avec de l'eau bouillante et laisser tel quel pour 10 minutes.Après raisins infusions, sécher ou sécher avec une serviette, ajouter le riz.Cette kutia posé sur une plaque sous la forme de diapositives, décoré haut bonbons Jelly.
Kuti Préparation pour les funérailles
Maintenant, nous allons apprendre à cuisiner kutyu l'enterrement.Vaisselle est conçu pour deux personnes, mais vous pouvez cuisiner et plus par des proportions croissantes tout simplement.Vous aurez besoin d'une céréale de blé (suffisant pour deux tasses), 2 fois moins de pavot, 100 g de miel ou de sucre, le sel au goût.
soigneusement boucle à travers gruaux de blé, enlever les débris.Puis elle est lavée dans plusieurs eaux jusqu'à transparence.Nous porter le liquide à ébullition, puis il Versez le blé.Ensuite, pliez le pudding prêt à tamiser au verre excès breuvage liquide à nouveau avec de l'eau froide.Maintenant, pliez les grains finis dans une casserole, mais mieux, bien sûr, de prendre le pot traditionnel en argile.Remplissez-le avec de l'eau, donner à bouillir, fermez le couvercle hermétiquement.Puis nous avons mis dans le four et attendre que la bouillie vient à la préparation.
Ensuite, vous devez rincer le verre avec du pavot à l'eau froide, versez de l'eau bouillante, puis l'eau froide.Mettre dans un mortier et écraser au blanc jusqu'à ce qu'il soit mis en évidence le lait de pavot.Maintenant, vous pouvez ajouter sucre ou du miel à son substitut, et un peu de sel.Voici une masse résultante doit être mélangé avec de la bouillie de blé.Vous ne l'aimez pas que kutia épaisse?Ne vous inquiétez pas!Verser le bouillon refroidi après la cuisson de la bouillie de blé et sera de nouveau demi.
