ont longtemps été récoltés.Même à l'époque de l'ancienne Russie dans la saison été-automne, des familles entières sont allés dans la forêt pour préparer les cadeaux pour tout l'hiver.Champignons, champignons, girolles et, bien sûr, des champignons, qui sont très souvent mentionnées dans les proverbes, les contes russes.
Blanc espèces de champignons qui dépendent de l'endroit où elle se développe, est utilisé dans les aliments sous quelque forme: frit, cuit à la vapeur, bouilli.Il peut être le séchage, le décapage, la mise en conserve.Cela maintient les propriétés les plus utiles.Par exemple, la soupe de champignons est beaucoup plus utile que de la viande, et de cèpes secs en demi-calories œufs de poule.Tenu par la substance de champignon blanc a un effet tonique et les propriétés antitumorales.Son extrait était autrefois utilisé pour traiter les engelures.Champignons
blancs poussent sur presque tous les continents sauf l'Australie et de l'Antarctique.Ils poussent tout au long de l'été jusque tard en automne, mais pas toujours, et les vagues, qui dépendent des conditions locales et météorologiques.La première vague se produit généralement à la fin de Juin et début Juillet.Récolte plupart tombe dans la seconde moitié de Août et début Septembre.La troisième vague est dépendant de la météo de l'automne imprévisible et peut même ne pas se produire.Boletus edulis, qui sont des espèces diverses, se développe très rapidement.Le temps qui passe par le développement de l'embryon au champignon mature, une moyenne d'environ une semaine.Et grandissent, ils ont tendance à leurs familles.Par conséquent, avoir trouvé dans les bois de cette belle, devraient examiner attentivement autour de: probablement quelque part à proximité sera trouvé plus d'un.
ils préfèrent s'installer en bouleau ou de forêts mixtes.La couleur blanche du chapeau de champignon peut être très variée: brun, brun clair, sable.Avec un excès d'humidité, il peut être un peu de mucus.Pied d'épaisseur, en forme d'oeuf, avec l'âge de quelques étirements, restant au fond de l'épaississement.La chair est blanche, mais peut être coupé légèrement virer au bleu.Après séchage, une teinte bleuâtre disparaît et le champignon redevient blanc.
célèbre scientifique soviétique BP Vasil'kov consacrée à l'étude des champignons et est l'auteur de nombreux articles scientifiques décrit 18 types de blanc, selon la saison, le climat et d'autres conditions environnementales.On pense que le champignon blanc, qui peut avoir une variété de formes différentes de la même espèce - Boletus edulis.Cependant, certains scientifiques qui ont mené ces études, considèrent que 4 d'entre eux - des espèces distinctes.
espèces de cèpes
dans nos forêts peut souvent être trouvé les sous-types suivants:
- bronze foncé.Il a ridé chapeau foncé de couleurs différentes (brun, le tabac, brun foncé, avec une teinte verdâtre).Il préfère vivre dans un climat chaud: en hêtre, charme et chêne des forêts des régions méridionales et occidentales.
- Net.Le bouchon est généralement couleurs claires (paille ocre, crème) avec de petites fissures et des écailles dans le milieu.La couche tubulaire de jaune.La tige est courte forme cylindrique, il est facilement visible dans le maillage lumière.Le plus souvent trouvés dans les forêts de montagne de chênes et de charmes.
- Chêne (Dubravnik).Ce champignon avec capuchon brun clair est parfois considérée comme une espèce distincte.
- Birch.Chapeau brun, mais il ya aussi un brillant (presque blanc).Pied d'épaisseur, massue, avec un motif de grille.La surface tubulaire jaunâtre.
- sapin.Cap brun, avec un peu aiguë.Les jaunes de surface tubulaire.Blanc chair dense du champignon, qui a une odeur agréable lorsqu'on la coupe ne change pas de couleur.
- Pine.Il a un grand chapeau brun (peut être violet) et la pulpe rouge brunâtre.
AttentionPoison!
Boletus edulis, la variété qui sont bien connus de l'homme de champignons, il a également double dangereux.Cette galle de champignon (de bouvières ou gorkusha).
En apparence - un champignon blanc commun.Photos fiel toxique et blanche comestible pratiquement identique.Mais la différence est toujours là:
- couche tubulaire vésicule champignon a une teinte légèrement rosée;
- vésicule champignon se développe habituellement à la base des arbres ou des souches;
- bitterling jambe recouverte d'un maillage sombre;
- il présente des pores;
- il a un goût amer forte, ce qui est facile de se sentir un peu la langue toucher.
Bien que le champignon vénéneux, il contient la substance médicamenteuse.En médecine populaire depuis les temps anciens gorchak utilisés comme cholagogue, pourquoi il a obtenu son nom.
