Parmi champignons comestibles ont un tube ressemblant simultanément sur bolets, cèpes et leccinum.Ce volant - le champignon qui se développe à la fois dans les forêts conifères et de feuillus et mixtes.Et son apparence dépend du lieu de distribution.Voilà pourquoi il est souvent confondue avec d'autres homologues comestibles et plus souvent, et ne savent pas à propos de son goût, en prenant pour faux ou toxiques.
Champignon volant peut être récolté de Juin à Octobre, il pousse principalement dans les forêts de feuillus, souvent à côté de chêne, tremble, le bouleau et de pins.Généralement utilisé sous forme frit et séché, il a un très bon goût, mais dans le traitement change de couleur, devenant plus sombre.Chapeau forme légèrement irrégulière, coussin mat, sec et agréable aux fibres de Velvet Touch.La couleur peut varier - du vert clair au brun jaune et lumineux.Volant - champignon assez grand et notable, le diamètre de la capsule sur la moyenne de 40 à 110 mm.
Tubules sur le côté arrière de jaune (jeune de l'épaisseur de champignons de 5 mm, dans les vieux à 15 mm).Tout d'abord, ils ont tenu fermement à la PAC, à mesure qu'ils vieillissent Mokhovikov devenu plus libre et changer sa couleur à l'olive.Dans la vieillesse, devenant teinte brune ou bleuâtre, avec une pression sur eux resteront des marques sombres.
pied d'épaisseur, cylindrique, parfois légèrement épaissi, pousse jusqu'à 10-12 cm, le volume peut atteindre 1,5-2 cm Il est un trait distinctif par lequel vous pouvez reconnaître le volant:. Champignon et Veree sa jambe, sombre sur la coupe.Si elle est jaune d'abord, puis couper la fibre devient bleu ou noir.Si la couleur est inchangée, alors il est un autre champignon.Bien Mokhovikov pas faux frères, se méfie des cas de suspects étrangers, car il est susceptible de tomber sur tout impropres à la consommation.
volant - champignons avec un cadre agréable, léger parfum rappelle un arôme fruité.Le plus jeune champignon, le mieux ce goût, donc le meilleur pour l'assemblage - sont spécimens jeunes ou légèrement cultivés.Le jeune Mokhovikov chapeau rond sans fautes en plus âgés, il est volumineux, épais, souvent incurvée.Périssables Envahi par la végétation, parfois champignon décompose en quelques heures.Voilà pourquoi conseillé de trier et de préparer la forêt «moisson» dans le même jour où il a été recueilli, et dans les aliments consommés seulement jeune, pas gâté par cas des vers.
cause de la couleur de la capsule il ya plusieurs sous-espèces Mokhovikov: brun-jaune, vert, rouge et bigarrés.Ils ont tous une apparence similaire, mais se développent dans des forêts différentes.Volant jaune-brun champignon (photo ci-dessus) - l'un des plus commun, toujours à côté de la pin, et le volant vert croissant dans les forêts de feuillus.Souvent il ya des spécimens avec chapeau coloré, ils regardent originale et séduisante.Chacun d'entre eux comestible.Ils se prêtent bien au séchage, tandis que la chair conserve sa couleur et sa saveur prononcée de champignons de citron.En plus de séchage et peuvent être récoltées pour un usage frit futurs champignons, car ils ont aussi un goût excellent, bien entretenu et adapté à la préparation de divers plats: soupes, pizza, pommes de terre sautées.
