récemment dans la cuisine japonaise vogue.Et avec elle la salle étiquette traditionnelle orientale.Bâtons japonais sont devenus un attribut indispensable dans un restaurant ou bar à sushis.Nous sommes habitués à les fourchettes et cuillères standards, ou de manger des rouleaux de riz avec des baguettes - réelle sauvagerie.Mais jamais trop tard pour apprendre.Alors, comment tenir des baguettes japonais?
Un peu d'histoire ...
baguette japonaise - un vieil instrument traditionnel qui est utilisé en Asie orientale.Ils sont apparus d'abord dans la Chine ancienne.La légende veut que leurs ancêtres sont venus avec Yu japonais et chinois nommé qui a essayé d'obtenir un morceau de viande grasse de la chaudière chaude et étroite.Le nom correct colle - kuaytszy ou baguettes.Initialement, elles ont été faites d'os, mais demandent maintenant des bâtons en bois plus pratique.Riche en temps médiévaux pouvaient se permettre de manger de l'argenterie pour éviter empoisonnement à l'arsenic de la nourriture comme un métal précieux de l'obscurité.Au Japon et en Chine bâtons ornés de sculptures, bijoux, couverts d'émail - il était un symbole de richesse.Dans l'Est, bâtons - une chose purement personnelle, qui ne sont pas autorisés à transférer à d'autres membres de la famille ou des amis.Par conséquent, dans les restaurants et cafés servant équivalents en bois ou en plastique jetables - varibasi.Comme vous pouvez le voir, l'histoire de cette ancienne coutellerie.Alors, comment tenir des baguettes japonais?Pendant ce temps, non seulement devenir plus compliquée l'étiquette et les règles pour l'utilisation de tels exotique.
tenant les baguettes japonaises?Restaurants
et sushi bars servant des baguettes connectés.Pour les utiliser, vous devez les séparer soigneusement.La partie inférieure de baguettes pour sushi est cassé - il est stationnaire pendant le repas.Haute dominante Khasi - travail.Ainsi, la base du raisin, qui est en bas, qui est situé entre l'index et le pinceau.Pousser fermement l'extrémité mince du pouce supérieure à l'innommable.Dans le même temps de travail des baguettes (supérieur) en gardant les deux gérer et manipuler librement.Maintenant que vous savez comment garder les bâtons japonais.Mais ne pas oublier les règles de l'étiquette!
étiquette et baguettes
restaurants japonais à Moscou offrent une vaste gamme de plats que vous avez besoin de manger avec des baguettes.Après tout, la cuisine asiatique - est une tradition jusqu'alors inconnue pour nous.Mais certains peu de connaissances sur la façon de garder les bâtons japonais.Il est nécessaire d'observer les règles de base de l'étiquette japonaise:
- Ne laissez pas les baguettes et les coller dans la nourriture (le faire que sur les cérémonies funéraires).
- pas lécher couverts - il est indécent.
- Si oui, vous daigne toucher un morceau de bâton pour la nourriture - est un must manger.
- vous demander aux autres de passer la nourriture sur la table?En aucun cas ne pas.Au Japon, ce ne sont pas acceptées.
- Si vous tenir des baguettes dans sa main - cela signifie que votre hostilité.Pendant le repas, ne jouent pas et ne déplacez pas les plats.
- de ne pas attirer l'attention: communiquer en silence et ne pas éclater de rire.
peu sur les traditions
Au Japon, chaque famille dispose d'un stand spécial pour baguettes.Ils recueillent et vénèrent.Outre la possibilité de manger avec des baguettes est très apprécié par les Japonais.Par exemple, pour le recrutement de personnel dans le restaurant de l'hôtel ou de la concurrence de la main.Qui recueillera toutes les perles bâtons, peut obtenir non seulement un lieu de travail, mais aussi une prime supplémentaire.Hashi - toute une culture.Apprenez à les manger, améliorer leurs compétences à la maison, et vous comprendrez pourquoi ils sont si vénéré en Asie.
