Plusieurs personnes se demandent, "Ramson - quel est-il?" La réponse est simple: il est verts comestibles, l'une des plus anciennes plantes appartenant à la famille de l'oignon.Les gens du commun, cette plante est appelé un oignon ours, ail sauvage, chenzeli, levurdoy, oignons sauvages, et Kalb.
Apparence plantes
Pourtant, ail sauvage - ce qui est cette plante et à quoi il ressemble?Il est une ampoule allongée, une épaisseur de 1 cm. Tige Ramson a une trois voies, la hauteur de 15-50 cm. Les feuilles du représentant de l'oignon courtes que la tige, plat, légèrement conique, la largeur d'un peu plus de 3-4 centimètres.Ail floraison débute en mai et se termine Juin.Leek usine en raison de la collecte sans discernement est listé dans le Livre rouge de l'Ukraine et de la Biélorussie, la Lettonie et la Lituanie, ainsi que dans la Russie.
locus d'ail
Sur la question de savoir où il pousse l'ail sauvage, ne peut être répondu sans équivoque.Après tout, il est très répandue en Afrique centrale, du Nord et l'Europe du Sud, mais pousse aussi dans Turquie et l'Ukraine, est largement représenté dans le Caucase et en Biélorussie.Et même le français peut se vanter du fait que cette plante étonnante se trouve dans leurs forêts.Ours sauvage arc est tout à fait sans prétention, de sorte que la région fait partie de sa croissance capte même la toundra.Il préfère les forêts ombragées ail sauvages près des rivières.Même si aujourd'hui le poireau est cultivé comme cultures de légumes, beaucoup de gens préfèrent recueillir dans les bois.Collecte fréquente des plantes conduit à l'épuisement des ressources naturelles.
consommation Précautions
de partie au sol de l'ail est similaire aux feuilles des plantes toxiques comme le muguet ou hellébore, donc lors de la collecte nécessite une certaine expérience et une certaine soignée.Ail sauvage pour nourrir le bétail est pas recommandé, à la fois en raison des substances qu'elle contient, la viande est désagréable au goût, et le lait et tous les changements de couleur au jaune.Utilisation
d'oignon alimentaire de l'ours
Manger de l'ail sauvage peut être aussi brut ainsi que utilisé pour la préparation des aliments.Dans la cuisine, utiliser les tiges, les feuilles et les plantes à bulbe.Les feuilles de l'ail sauvage récoltées au printemps, avant de fleurir.A en juger par les noms, il est difficile de déterminer son goût.Et par lui-même la question: "? Ramson - il est encore, oignon ou d'ail" Le goût de l'ail sauvage laisse plus comme goût d'ail avec quelques oignons verts, l'ail, mais beaucoup plus de feuilles tendres.Ils contiennent de grandes quantités de vitamine C. Les plantes à feuillage collectées peuvent être utilisés comme assaisonnement à divers plats de viande.Lay dans les soupes et les sauces, ajoutées aux salades, mais aussi faire du remplissage pour les tartes.Incroyable goût de l'ail mariné - ici, il se trouve dans les plats queen singulières.Propriétés
médicinales de l'ail sauvage
Comment sur les plantes médicinales de Il est devenu connu dans le monde antique.Auparavant, l'ail sauvage connue comme une plante miracle, et donc la question d'un homme ignorant, "Ramson - quel est-il?" - Il est possible de répondre qu'il est une plante médicinale.On croyait que l'ail sauvage nettoie l'estomac et le sang.Ramson est utilisé dans zagnoeniyah, les vers, le scorbut, les infections intestinales, l'athérosclérose.Dans les temps anciens, Esculape conseillé d'ajouter l'ail sauvage dans la nourriture et de l'eau pendant les épidémies de choléra et la peste.Oignons ours extrêmement utiles pour le coeur, il peut abaisser la tension artérielle et bloquer la formation de plaques de cholestérol.Ramson être prises lors de la carence en vitamine, l'hypertension, l'athérosclérose et le rhume.Et la plante est utilisée comme une sorte de pâte dentifrice, parce que suffisamment de mâcher un morceau d'ail, comme la plupart des bactéries dans la cavité buccale sont des substances, de production de composés volatils, qui sont extraites de tissus végétaux plante miracle détruits.Son jus et les feuilles finement hachées sont utilisés à l'extérieur pour diverses maladies de la peau, comme l'herpès et les verrues.
